九本真是京城日料之光！从环境到菜品再到服务，全程体验超预期，值得反复打卡。纯正的日式装修一秒穿越到东京街头，锦鲤旗、风铃和暖黄灯笼氛围感拉满，随手一拍都是大片。服务员全程贴心周到服务必点招牌鱼籽鸡翅饺子，鸡翅去骨塞满明太子鱼籽，烤得焦香四溢，咬开瞬间鲜味爆浆性价比在日料中很能打食材新鲜度满分，三文鱼刺身厚切柔糯。离店前记得试试大福，草莓馅奶油清甜不腻，提拉米苏也很细腻，为这顿完美一餐收尾。吃完已经开始想念那个味道了。

这次正好在西苑这边办事情，搜到大众点评上的这家店。中午人不是很多，点了一个三文鱼，一份鹅肝饭和一个鱼子鸡翅。[米饭]口味：三文鱼非常新鲜，很厚，配上芥末和酱油非常鲜美。鹅肝饭如果不喜欢的人可能会觉得有点点油，但我自己比较喜欢这个口味，也会配汤和小菜。鱼子鸡翅很特别，之前没有太尝试过这种。[薄荷]环境：环境很不错，室内空调温度也很合适。[服务铃]服务：服务员都非常耐心热情，上菜速度也很快。

日本料理以旬味哲学为核心，讲究应季而食，每一口都饱含自然时序的馈赠。刺身如艺术品般陈列，金枪鱼大腹脂香如绸，鲷鱼白身清甜似泉；寿司醋饭温润微酸，与鱼生交融出平衡之美。炉端烧的炭火气里，盐烤喉黑鱼油脂滴落，焦香裹挟鲜嫩；天妇罗面衣薄如蝉翼，锁住星鳗的丰腴。怀石料理更是一场五感盛宴：漆器承托的椀物氤氲出鲣节高汤的深邃，枫叶点缀的八寸拼盘吟诵秋日风物诗。匠人精神贯穿料理全程——寿司师傅十年磨砺的握捏技法，天妇罗职人对油温毫秒级的掌控，皆让食材绽放本味。清酒与食器的搭配亦暗藏玄机，九谷烧瓷杯盛冷酒，陶壶温热燗酒，细节处尽显侘寂美学。日料不仅是味觉享受，更是一场关于季节、技艺与敬畏自然的修行。