来天津前朋友疯狂安利的黄汤拉面前来一试「美玲拉面」说是天津特色一进屋浓郁的牛油咖喱味道拉面粗细可以选多种多样「干煸鱿鱼须」天津的干煸鱿鱼须真的好吃连着两天都吃外酥里艮特别入味儿这个强烈按头安利「炸豆腐」配的蘸料有番茄酱椒盐和麻酱东北人真的只能适应蘸椒盐的味儿也不错[薄荷]环境：超大店面里面人满为患午餐时间过去队伍排的超长翻台速度也极快[服务铃]服务：自助点单然后拿号取餐

等位不用太久，周五傍晚六点，河西解放南路还没拐进郁江道口，香味就先把我拽进了“美玲黄汤拉面”。门口排队的阵仗吓人，却没人离开，因为都知道这口汤值得。二十分钟后，我终于把大碗捧上桌：汤色金黄透亮，咖喱香混着牛油味直冲天灵盖；面条是师傅现抻的二细，弹牙到能在筷尖跳舞；三片牛肉切得薄却不散，边缘微微卷翘，吸饱汤汁后一口下去，牛香、咖喱、微辣、回甘层层爆开。标配的炸豆腐外酥里空，像海绵一样把黄汤吸得鼓鼓的，咬一口直接爆汁；再来一口冰镇酸梅汤，酸甜把辣味一收，整个人都通透了。最惊喜的是价格，一碗面只要12块，加份牛肉也不过5块，学生党到打工人都能毫无压力地嗦个痛快。店里还是90年代的白瓷砖、折叠桌，风扇吱呀呀转，却比任何网红装修都更让人踏实——因为在这里，味道就是最大的滤镜。临走前，老板又往锅里续了把棒骨，说火不能断，汤不能停。我想，这大概就是对老味最倔强的守护。下次来天津，还得把这碗黄汤安排在第一顿！

周末打卡美玲餐厅（河西总店）！主题是今天不吃面。人超级多，自己找座位常态，没有招呼，挺热闹，吃面纯靠自助，点炒菜的话上菜速度一点不含糊。这次点的全是下饭菜，重点夸夸「素烧茄子」端上来油亮亮的，看着就有食欲。茄子烧得软糯入味，感觉都快化了，但又不会烂唧唧的。咸鲜带点微甜，还挂着一点点芡，稠度刚刚好，拌饭神器啊！不会油腻，只是蒜末拌匀了有点不给人留余地，应该放在盘边自行翻拌。「京酱肉丝」经典菜也能做得让人眼前一亮！肉丝炒得超级嫩滑，酱香味儿特别足，是那种咸甜适口的正经京酱味儿，不是齁甜那种。配的葱丝新鲜水灵，豆皮也很香的。自己动手一卷，肉丝+葱丝塞得满满的，一口下去，豆皮的韧、肉丝的嫩滑、葱丝的爽脆，加上浓郁的酱香，满足感爆棚，分量也实在。整体感受就是记忆里那种好吃的天津家常味儿，不整花里胡哨的，朴实但功力深。京酱肉丝尤其好吃。周末人多，但菜上得挺利索，没等太久。服务就是没有服务，有啥需要喊一声基本也回应。以后馋京酱肉丝肯定还来，下次试试别的菜！推荐给想吃地道天津味儿的朋友！