是个蛮大的连锁店，这家地处热闹的市中心，包间名字也是三明当地著名景点来命名，旅行团来这里的比较多。每一盘菜上来都贴着制作大厨的编号，大概是疫情带来的启发，倒是挺有创意。最出名的应该是红曲酒香鳝鱼粉，导游介绍说别的店里都是用泥鳅，他家相当于升级了，改用更高级的黄鳝来制作。口感是酸甜辣综合的，蛮有特色，但是个人不是很喜欢。板鸭有点踩雷，硬的咬也咬不动，不建议点。古法沸腾鱼，是现场制作的，滚烫的石锅，倒进处理好的鱼肉，加开水盖盖子闷，看着那鱼肉一点点翘起，视觉上也是很不错的享受。大约十分钟后，撒上一把芹菜末提香，鱼肉鲜嫩，赞得不得了。玉米粒、芋头都很不错，色香味俱全，总的来说还是挺好吃的。

三明疗休养第五天晚上团餐，貌似这家店在当地还是比较出名的。环境不错，最特别的是道菜盘子上都有标注哪位厨师出品[强]沸腾鱼好吃，鳝鱼粉干也不错，总的来说，那天晚上我是吃的不少的[愉快]下次有机会再来三明的话，吃点不一样的

[米饭]口味：很好吃，强烈推荐他家[薄荷]环境：特别美，古色古香的[服务铃]服务：非常好，人都很nice[糖果]性价比：性价比还可以，她家特色不是价格，是菜品，每一个菜都很完美「手抓羊肉」可以点单人份，肉喂的很鲜香「古法沸腾鱼」棒，鱼肉鲜嫩「涮锅时蔬」很适合春天吃，健康的感觉「武夷红袍香小排」好吃到爆炸！有茶香味，还不是跟腻。他们家任何槽点都没有，赠送的水果，里面品种多摆盘也很好看，还有人参果之类赠送果盘不多见的品种，再比如茶水，花香四溢，我问了店员，他们是自己特制的花茶，不是普通的赠送的不好的茶，是真的会有记忆点的茶。南瓜蛋挞也非常特别，绵密香甜的口感，开始我听到蛋挞不太想要，但是上来后形状不是蛋挞的形状，味道也是很好吃的，每一个菜都有自己独特的记忆点，大厨是真厉害。这是一家值得再来的店，强烈推荐！

旅游团餐，很满意了。吃的蛮好，每个人都很开心。「鳝鱼粉干」这家招牌，都觉得蛮好吃的，鲜美，鱼肉嫩，粉丝弹。红薯粉似乎是当地人的心头好。「建宁通心莲」似乎是特色，哪哪都有。糖水莲子去芯，粉粉的。「手工黑豆腐」很好吃哦,鸡蛋豆腐的口感。外面是韧的里面是软的，咸鲜口感～「蜜汁小排」常规菜。油炸后再烧的。也是好吃的～「牛运正当头」很好玩，居然还有剪彩，笑死人。肉啊是腌制过的。不咋好吃，但是也不难吃。咸鲜干巴的肉，但烂的咬的动。「枸杞叶牛肉汤」很清爽的味道。喜欢喝汤的不要错过。不管天冷天热都来一碗～「土鸭蛋玉米粒大虾」咸蛋黄大虾。好吃的。高胆固醇。很难不好吃吧？哈哈哈。很足的分量，很不错。团餐品质都那么高，赞。

🍗武夷红袍香小排我的必点菜‼️小排香甜可口带着淡淡茶香🍜红曲酒香鳝鱼粉干招牌菜！粉干口感顺滑鳝鱼处理干净汤底酸辣的（春季新品🍃）🐓鸡汤涮锅时蔬汤底用的是土鸡高汤涮着新鲜的野菜很合适🫕客家非遗红豆干非遗工艺制作的！有嚼劲豆香浓郁~🍲春韭爆炒云南嫩南瓜圆宝南瓜鲜嫩脆甜加上春韭爆炒火候掌握得不错🌯山野三鲜手作春卷大厨🧑🏻‍🍳手工制作山野荠菜+蚬子肉+香干很搭！📍三明新都汇·难得怪味🏠环境偏中式风格适合家人或朋友小聚新鲜食材现场可见能感受到对原材料的用心！

旅游的最后一顿晚饭可以可以不亏是必吃榜对得起这个榜单「鹅肝沙拉」个人比较喜欢这个口感就是鹅肝酱了小馄饨造型的外皮炸过里面鹅肝酱「手抓羊肉」不吃羊肉我也吃了一块，膻味不是很重饿的时候吃可以接受「建宁通心莲」这个不错建宁的莲子都蛮好吃的「牛运正当头」还行吧「涮锅时蔬」吃饱了上的感觉一般般服务员说蔬菜都是他们自己农场的嫩还是很嫩的「乌叶饭煎饼」吃不惯有点糯叽叽淡淡的「玉米胚芽炒百合」玉米都粒粒脱壳的味道满新颖的「泡土鸡酒」酒味比较浓郁说是300天以上的鸡鸡很香「蚌肉烩豆面」类似粉丝开始好吃放久了就涨开了口感就会差一点总体这家店还是蛮好吃的为我的旅游画上完美句号

到三明出差，意外刷到的一家很棒的宝藏餐厅。这家餐厅真是超出预期！菜品味道超级棒，尤其是这道肉质鲜嫩的沸腾鱼，口感绝了！汤鲜味美，喝到停不下来[鼓掌]鳝丝粉干还不错，调味挺独特。装潢精美有意境，环境干净整洁，服务态度也很不错。总体来说，性价比很高，强烈推荐给喜欢美食的小伙伴们！祝大家腊八节快乐！

[调皮]一条照片很写实，评论很丰满的评论——————🔅营业信息🔅——————📍商铺地址：难得怪味·客家山宴(新都汇店)💰人均消费：约150元——————🔅菜品推荐🔅——————1.白切鸡：鸡肉鲜嫩，皮脆肉滑，搭配特制的蘸料，味道鲜美。2.红烧肉：色泽红亮，肉质软糯，甜而不腻，入口即化。3.牛肉粒：牛肉粒外焦里嫩，搭配炸土豆块，口感丰富，味道浓郁。4.素炒面：面条劲道，搭配新鲜蔬菜，简单却不失美味。5.虾饺皇：皮薄馅多，虾肉鲜嫩，搭配炸豆腐，口感层次分明。6.客家酿豆腐：豆腐嫩滑，肉馅鲜美，是客家菜的经典之作。7.梅菜扣肉饼：外皮酥脆，内馅香浓，梅菜和扣肉的搭配堪称完美。——————🔅服务环境🔅——————[服务铃]服务：服务员态度热情，上菜速度快，能够及时响应顾客的需求。[薄荷]环境：餐厅装修典雅，具有浓厚的客家风情。座位宽敞舒适，适合家庭聚餐和商务宴请。餐厅内还设有明档厨房，顾客可以直观地看到菜品的制作过程，增加了用餐的趣味性和透明度。整体环境干净整洁，给人一种温馨舒适的感觉。

这家餐厅真的是超出预期👍！菜品味道非常棒，特别是这道肉质鲜嫩，口感极佳🥩。环境也很不错，干净整洁，服务态度也很好👏。总体来说，还是很值得一试的，特别推荐给喜欢美食的小伙伴们😋。祝大家腊八节快乐！「鳝鱼粉干」[米饭]口味：「鲜笋煲」[米饭]口味：「古法沸腾鱼」

这家餐厅真的让我惊喜不断！菜品口味超级棒，尤其是这道肉质的菜，口感鲜嫩多汁，让人欲罢不能。环境也非常好，干净整洁，服务态度也很贴心周到。整体体验非常满意，强烈推荐给大家！祝大家腊八节快乐！🎉🍽️✨「古法沸腾鱼」保留了食材原本的味道。