餐厅的环境很好。非常舒适开敞，而且有非常多的包厢。第一次正儿八经的吃山西菜。点了猪头肉，上来一道相貌平平无奇的猪头肉。后来发现旁边配的醋才是精华。猪头肉配陈醋也太好吃了，我以前对醋无感，后来发现山西的醋的确有点东西。小米炒土豆丝也很特别。有一点点辣辣的味道挺好。还点了过油肉和丝瓜，都比较适合小孩儿吃。

餐厅非常开阔，有大厅和包间。大厅高挑楼层，穹顶巨幕，雕龙画栋。晚餐时段有演出。「过油肉」每家都有自己的做法，上桌时现加蒜片和陈醋，热热的尽快吃，酸爽鲜香。「老太原铜火锅」丸子、豆腐、白菜、粉条、五花肉、干黄花菜等汇成了一锅，像极了小时候吃的大烩菜，有“老旧”的味道。「烤鸭」皮酥肉嫩，配料齐全。这平平无奇的鸭饼非要变成现眼包，从没见过用微波炉加热的，吃的时候你得拼手速，一不留神会变魔术，鸭饼变成了亮晶晶的“虾片”，敲在盘子上可以叮当作响。「麻酱脆肚」肚？想多了，是魔芋做的。提前做好放了很久的菜，味道和价格都不美丽。哪管你菜名带个“素”字，我都敬你是条好“肚”。炒蔬菜和刀削面中规中矩。

位置在龙城万达五楼。工作日晚上去的，人不多不少。点了四人餐，小三百有五个热菜，在这种大店还是很划算的。「过油肉」，非遗，目前吃过最好吃的过油肉，味道很正。「太原醋鱼」，非遗，甜口蒜香，鲤鱼很大，味道正宗。「沁州黄小米土豆丝」，土豆丝软软的，裹着小米，山西特产，值得一试。其他几道菜不算太有特色，但是味道都在线。环境不错，大饭店氛围好，还碰上了表演。服务很好，小哥很专业。