[米饭]口味：「馋嘴蛙」好辣呀不接受调整辣度真的对外地人不友好「江西粉蒸肉」调味不错但是肉量偏少「鱼头豆腐汤（白汤）」这个真的很惊艳！很好喝的汤，鱼肉也新鲜可口「清炒红薯叶」青菜做得好，菜很嫩，炒出来好吃。[薄荷]环境：在梦时代，3楼，位置好找。美中不足的是，背景音乐太闹腾了，感觉像晚上急着赶人。。[服务铃]服务：会帮忙烫餐具。

[米饭]口味：脆皮猪脚是一整个完整的切开，有点难啃，本来以为是类似脱骨的状态，口味不是很重，可以吃到猪蹄原本的味道（原本的味道仔细吃可以吃出来不会很重）。空心菜挺好吃的，加了酒糟，豆豉还有猪油渣（不过是全肥那种），整体口感还是很丰富的，带有酒糟的香甜。鸡爪不能吃辣的朋友点的时候注意一下，蛮辣的。纸包鸽店员说是先卤后炸的，口感是干干脆脆的，味道还可以，偏重口。[服务铃]服务：目前为止吃到的第一家入座之后主动帮你用开水涮碗筷的，这点还是很不错的，我们这边的习惯就是吃之前烫碗筷[点赞]加入到了服务中很好，还有出门忘了带皮筋，可以向店员要噢～[糖果]性价比：菜品收费炒菜馆子都大差不差，个人觉得米饭和纸巾收费是有点贵的，米饭3元/碗不可续（和服务员确认过了的噢），纸巾是一大盒应该是随便抽，但是不知道我交了费是不是可以整盒带走呢？这个没有具体询问因为用的自己纸巾，没用餐厅提供的纸巾，退掉了[薄荷]环境：环境就一个问题，刚入座没多久两只飞虫，很小的那种，上菜了很多次想落在盘子边边上，手动赶走了。因为是半开放的所以可能会有点吧，但是还是希望店家注意一下

算是网红店了吧，之前就知道很火，上次排队的人太多了，把我劝退了，这次打算再去一次，线上拿的号，人超多，桌子少，服务员少，叫的超级慢，最终总算是靠拼桌吃上了饭，团了个双人餐「馋嘴蛙」「秘制凤爪」「农家时蔬」「烹香的炒饭」「CC米酒」真的好好吃蛙超级下发饭，鸡脚软烂，生菜炒的恰到好处嫩且断生，非常解辣，米酒好喝，是我爱的那口，可以去！推荐啊！早点拿号啊！

[薄荷]环境：这种餐厅的环境都差不多的，环境就那样吧，不多做评价吧[服务铃]服务：服务还行，上菜速度会慢一点，可能周日人多吧整体价格在南昌偏上吧，价格不会很优惠的[米饭]口味：能吃吧，你说好吃，也谈不上吧，一般般「油浸鱼（四代）」这个也就萝卜干好吃点了，鱼一般吧，口味在哪里，鱼炸了后的了，放的时间长了点[尴尬][尴尬]「秘制凤爪」「豆腐肉沫水蒸蛋」「蟹脚捞粉」「南昌炒粉」炒粉炒的可以，不错[微笑][微笑][微笑][微笑]

「秘制凤爪」很特色，鸡爪蛮软糯的，不过是点的菜里最辣的一道，最好第一口不要吃这个「油浸鱼（三代）」很喜欢，鱼肉是咸中带甜，很独特，而且没什么小刺，下面还有米粉，很好嗦「蟹脚捞粉」蛮喜欢的，不过蟹壳有点难啃「南昌炒粉」也不错，粉类都很推荐「馋嘴蛙」喜欢，蛙的分量也蛮多的「藜蒿炒腊味」喜欢藜蒿，脆脆细细的，怀念的南方味道「萍乡小炒肉」推荐，和湘菜比，肉质更嫩整体口味上，超出了预期，每道菜都蛮喜欢的，可以点绿豆汤解辣。服务还不错，不过店里确实忙，稍微有点顾不上也能理解

堂瓦里黄牛肉与鱼：火辣鲜香的味觉暴击在堂瓦里的餐桌上，黄牛肉与鱼的组合堪称“辣意担当”，将赣菜的鲜辣精髓展现得淋漓尽致，每一口都让人直呼过瘾！黄牛肉：鲜辣交织的嫩滑盛宴端上桌的「堂瓦里黄牛肉」红亮油润，堆成小山的鲜嫩牛肉片裹满剁椒与小米辣，视觉冲击力十足。夹起一筷子，牛肉入口软嫩弹牙，剁椒的鲜辣率先在舌尖炸开，紧接着小米辣的火辣层层递进，刺激得味蕾疯狂跳动。配菜中的木耳、青蒜增添了爽脆口感与清香，让整道菜在浓郁辣意中多了几分层次。特别是底下铺着的手工宽粉，吸饱了牛肉汤汁与辣椒的香气，软糯劲道，恨不得连盘底的汤汁都拌饭吃光！鱼：鲜辣入味的味觉炸弹「鲜辣鱼」一登场，浓郁的香气便扑面而来。选用新鲜活鱼，鱼肉细嫩到轻轻一抿就化开，表面覆盖着厚厚的辣椒与花椒，红得诱人。第一口下去，鱼肉的鲜甜与辣椒的火辣完美融合，辣得通透却不呛喉，反而越吃越上瘾。汤汁里暗藏玄机，豆豉与秘制酱料的咸香浸透鱼肉，每一口都带着醇厚的风味。配菜的酸萝卜与魔芋吸饱了鱼汤，酸辣开胃，让人停不下筷子。怕辣的朋友也别担心，这道菜的辣度有层次感，鲜美的鱼味始终在线，吃完还想再来一碗鱼汤泡饭！堂瓦里的黄牛肉与鱼，凭借鲜辣过瘾的滋味、扎实的分量，成了无辣不欢食客的心头好。如果想体验赣菜“辣得够味、鲜得地道”的魅力，这两道菜绝对值得专程打卡！

南昌必吃辣味天花板！！不能吃辣的做好心理准备！！！[捂脸]我宣布，它家绝对可以称得上南昌辣味届的隐藏天花板！每一道菜都像在舌尖放烟花，辣得人头皮发麻却停不下筷子。带我对象来他家吃，结果我这个噬辣者被我对象骂了😂说你这几天喉咙发炎还吃得那么多，停不下来。谁叫他家的菜这么好吃！小黄鱼:外酥里嫩，吃起来很香，爆辣又不舍得放下筷子，真的巨辣啊啊啊！跳跳蛙:鲜辣入味，我超级爱吃，辣到斯哈还是忍不住再吃两口。红烧鸡脚:软糯到脱骨，软糯到轻轻一唆就骨肉分离，辣卤香完全渗透进来了。建议喜欢吃辣的真的可以冲！！！

救命！南昌堂瓦里也太懂南昌胃了！来这儿才知道什么叫正宗赣菜的魅力！古色古香的装修氛围感拉满，老式木桌、青花碗，一进店就像穿越进南昌老街巷，烟火气十足！强推白糖糕和藕片！白糖糕外皮酥脆内里软糯，裹满的糖粉一口下去幸福感爆棚；藕片酸辣开胃，脆生生的超解腻！必点的啤酒烧鸭更是绝了，鸭肉吸饱了啤酒的香气，软烂入味，连汤汁都能拌三碗饭！每道菜都分量扎实，完全没有踩雷！店员服务超热情，会耐心介绍菜品，上菜速度也在线。不管是本地人解馋还是游客打卡，这家店都能让你感受到南昌菜的灵魂！已经疯狂安利给身边的吃货朋友，闭眼冲就完事！

一直很喜欢的一家店盲点都不踩雷的第一次来梦时代人多到你无语惊呆了排队到天荒地老一个多小时「油浸鱼（三代）」不酥脆没其他店好吃「CC米酒」好喝好好喝一点度数没有甜到爆「咸蛋黄鸡翅」热量炸弹油腻腻的咸蛋黄的味道不够浓郁「烹香的炒饭」有萝卜干层次感十足「藕片」巨厚无比辣度适中[糖果]性价比：价格很实惠[服务铃]服务：还不错但是有比你好太多的老店

驱车8小时，徬晚到达南昌。看这家店上了必吃榜，就想着来尝尝正宗赣菜。整体体验还行。所以来给大家分享下真实感受。🏠店铺环境：一进店，满满的老南昌风格，红砖墙、木桌椅，还有纸灯笼，氛围感拉满，特别适合拍照打卡。店里空间不小，但饭点人很多，略显嘈杂。🍱菜品口味：点了几道招牌菜。油浸鱼端上来看着很诱人，鱼肉炸得外皮酥脆，上面铺着一层萝卜干和蒜蓉。不过吃起来有点失望，萝卜干的酸咸味过于突出，掩盖了鱼肉本身的鲜美，吃到后面还觉得有点油腻。白糖糕倒是不错，香甜软糯，白糖粉入口即化，很有南昌特色，吃起来不会太甜腻，我很喜欢。肉沫豆腐蒸蛋比较清淡，适合不太能吃辣的朋友，肉饼扎实，能吃到颗粒感，就是整体味道比较淡，没什么特别的记忆点。💁‍♂️服务态度：店员态度还可以，进门会热情引导，也会及时收拾桌面。💰价格方面：人均70左右，在旅游景区附近这个价格还算合理，性价比中总的来说，堂瓦里有南昌本地特色，环境也不错，但菜品口味没有特别惊艳到我，服务也有待提高。如果是想尝试赣菜，可以来试试，但期望不要太高。