红肉下的竹叶纹路都清晰可见，叶脉没被压断，说明摆盘时连呼吸都轻——我们对细节的讲究，藏在看不见的地方。五花肉的水珠在金属盒上凝成小珍珠，轻轻一碰就滑下来，这是刚从冷藏柜端出来的信号：“吃我，超嫩！”烤架上的肉片有的带点筋，有的纯是瘦肉，咬下去“咯吱”一声——好肉从不会千篇一律。酱汁刷子毛很软，刷过的地方没有结块，只留一层透亮的膜，这是“手作”和“机器”的区别。橙子片的白心切得刚好，没带太多皮，咬下去先是酸，后是甜，像在舌尖跳圆舞曲。

最近西塔烤肉风火得一塌糊涂！之前小伙伴嘲笑我在沈阳待了那么多年，竟然没有去过西塔，于是，我便要带着我们36人的小团体来探店西塔老街！[薄荷]环境：店里装修很有氛围感，暖黄色灯光一照，瞬间食欲拉满。[服务铃]服务：烤盘换得特别勤，完全不用担心糊锅。也会帮忙烤鳗鱼和烤生蚝[米饭]口味：本场最佳「厚烧牛舌」切得薄厚适中，在烤盘上滋啦滋啦冒油，口感脆嫩弹牙。而且咬起来特别弹特别有满足感！最惊喜的是水果米酒，喝起来像果汁一样清甜，完全没有酒味，吃烤肉配着解腻又过瘾。由于本桌的小伙伴和大伙伴对海鲜一般，所以鳗鱼和生蚝基本我吃了！那叫一个满足！

今日食记|✨谁懂啊！今天吃到超绝烤肉🥢这个带鱼摆盘好精致，厚切鱼肉看着就很有食欲，搭配的小料超丰富，海苔、酱料、小菜一应俱全，仪式感拉满🎊吃的时候自己动手组合，裹上海苔，蘸点酱，一口下去，鱼肉鲜嫩，海苔香脆，层次感爆炸💥感觉解锁了韩料新吃法，下次还要再来探索更多美味～#今日份美味