泉州美食街比较老牌的姜母鸭，姜母鸭他那个是湿派的，这种啊应该有一二十年的历史，口味很正宗，非常好吃，尤其那个汤汁拌饭啊特别棒，姜味很浓郁，肉非常的软烂。店铺就在那个路路边转角的位置，很方便找到。本地人比较喜欢的这种吃法。

店门口做了一些人，觉得口味应该还不错。选了楼上的位置，可能因为在楼上，所以总是被忘，上菜速度太太太慢了。炸醋肉最好吃，肉满多的，以前只吃过炸酥肉。海蛎煎一般，有点小腥。姜母鸭等太久了，怎么说呢，可能吃不惯吧，有点苦。

在泉州的最后一晚，吃点海鲜解解馋，这家店人气看着不错，就前去一试味道[调皮]「爆炒肥椿」店家推荐说是正当肥美时节，果断点来一尝，真的是肥美鲜甜，壳里汤汁回味都有点甜，伴着饭吃超级下饭🍚「泉州海蛎煎」盘面很大，裹着木薯粉的海蛎与蛋一起在重油里炒制出来，略显油腻了，把海蛎的鲜味有些掩盖掉了，可惜了，否则味道会更好，最后浪费了🥢「炒南瓜叶」清清爽爽一大盘，绿油油的很新鲜，炒得味道也刚刚好，也很下饭，这盘菜秒没🥬[薄荷]环境：接地气的大排档饭馆，一楼圆台桌，二楼包厢座，总体环境还行，不能要求太高[机智][服务铃]服务：上菜速度超级效率，让食客鲜鲜落落吃热炒，全程态度也不错[愉快]💰价格：人均55吃海鲜，这量也还算良心，不错的性价比之选@Lv等级课代表@评价小助手@点小二创作学院@点小二

从一店吃到分店吃了十来年，真的越来越失望，前两次吃很小只，价格也涨了。这次的鸭很像是冻鸭不是现杀的，骨头多处暗红色，昨晚吃到现在肚子一直不舒服，煮不入味比早前淡，已经几个月不敢推荐这家给游客，想着有阶段没吃还是来试试有点踩雷，其他菜量也比以前少。但口味因人而异，仅代表个人看法。

酒店楼下就是这家店！决定尝试一下泉州特色「招牌姜母鸭」一整只鸭子🦆很入味，两个人一份正好！姜味十足！鸭肉炖煮的软烂整体环境和服务都不错[愉快]值得一试还有很多别的餐品可以选择不过还要多尝试点泉州小吃，留着肚子

春节期间的菜单是另外一版😅整体价格略涨姜母鸭130汤38➕[流泪][流泪][流泪]口味感觉一般，对比上价格，就性价比一般比较像宰游客的店老板服务谈不上热情，但是还好阿姨就一副很臭，感觉老娘忙不过来你们自己动手来那种，拿个餐具都很冲叫客人自己拿

姜母鸭和五香卷让你嘴巴欲罢不能！🔥😋【菜品味道】姜母鸭的鸭肉酥烂入味，带有姜的香气，夹在馒头里咬上一口，简直是口感满分！五香卷则是香味四溢，肉质鲜嫩多汁，调料的搭配非常到位，吃到嘴里让人回味无穷！[OK]🍖💯【店面环境】这家店的环境非常干净整洁，装修简约大方，给人一种宽敞舒适的感觉。空调适度，音乐轻柔，整个就餐氛围非常舒适宜人。✨🍽️😌【服务】店员态度热情周到，服务迅捷，推荐的菜品也非常准确，总能给予顾客良好的建议。而且他们乐于回答客人的问题，让人感到很受欢迎。🙌👏📚总的来说，姜母鸭和五香卷是这家店的招牌菜，菜品的味道绝对称得上是美食界的经典之作！店面环境干净舒适，服务热情周到，一定会让你流连忘返！🌟[色]🍴

这次泉州人太多了，好多店说鸭子没了，好不容易坐下，我们2个人，点了一只姜母鸭和蛤蜊煎，鸭子有点淡，不够入味，隐隐的有鸭骚味，个人有点受不了。蛤蜊煎也一般，面糊可能糯米给多了，过于黏。这两个菜没有昨天吃的另一家好吃……