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正好在酒店旁边的美食街，去洛伽寺前面，想着说随便吃点，来泉州还没有吃过姜母鸭，就选了这家店，中午去的时候没有什么人，上菜速度很快！姜母鸭的肉质超级嫩，炖的可软烂了，直接就可以脱骨了，这个肉感觉不用怎么嚼，真的真的有点入口即化了，鸭子没有什么鸭骚味，是生姜的味道；点了一盘菜，超级下饭，也不知道叫什么，但是很好吃，很爱里面的一块块糯叽叽；绿叶菜也挺新鲜的，出门旅游也要吃膳食纤维！

泉州美食街比较老牌的姜母鸭，姜母鸭他那个是湿派的，这种啊应该有一二十年的历史，口味很正宗，非常好吃，尤其那个汤汁拌饭啊特别棒，姜味很浓郁，肉非常的软烂。店铺就在那个路路边转角的位置，很方便找到。本地人比较喜欢的这种吃法。