这家店的胡辣汤应该是一部分鲁山学生心里的白月光了吧。汤底用牛羊肉熬得醇厚，粉皮切得厚实弹牙，吸饱汤汁后嚼着特别带劲，油炸豆腐丝炸得金黄酥脆，泡软后豆香混着肉汤味，这两样外地胡辣汤少见的配料才是灵魂。辣度调得刚好，胡椒香浓却不呛喉，配着现炸的油馍头，外脆里软，掰开泡汤里吸味更香。每年回老家必来喝一碗，喝完胃里暖烘烘的，外地那些稀汤寡水的版本真比不了。

难得能吃上一回，要了个小碗，3块钱，味道还是很浓郁，对于常年在重庆待着的我很受用。隔壁买了一块钱油馍头，泡汤里很好吃，若不是十分钟前喝了碗黄焖肉，高低得来一大碗。从小就喜欢各种胡辣汤，鲁山的素胡辣汤真的是股清流。推荐来鲁山旅游的朋友专程试试。

鲁山比较早的胡辣汤之一，味道不错，值得专程去喝。