汕味牛肉火锅，可谓潮汕美食的灵魂之作！其精髓在于“极致新鲜”——云贵黄牛当日现宰，从屠宰到上桌不超过8小时，肉质犹带体温颤动。汤底清而不寡，仅以牛骨慢熬，佐白萝卜、玉米，未涮肉前撒一把芹菜末先饮，鲜甜暖胃，尽显“大味至淡”的哲学。对牛肉的拆解更显潮汕功夫：脖仁（雪花）脂花细密，入口即化；匙仁柔嫩带脂香；胸口捞看似肥油，涮熟竟脆爽弹牙——每一部位皆需精准刀工与秒数掌控（多为8-12秒），方得本真之鲜。灵魂蘸料沙茶酱，以花生、椰香与辛香料调和，提鲜不夺味，裹住肉片瞬间激出咸甜风暴。手打牛肉丸弹牙爆汁，粿条收尾吸尽汤中肉韵——潮汕人用一头牛、一锅清汤、一碟酱，便将“鲜”字刻进食客记忆。

菜品新鲜，味道还是可以的，买了个套餐四个人可以吃饱，份量足，用餐环境挺好的，还有包厢，就是停车不太方便，上菜也挺快的，饮料种类不多，其他的还是不错的，还会再次选择，买套餐比单点划算，每次去都是点套餐的，他家时常会更新不同的套餐，这点还不错，可以吃到不同的菜品整体上还可以，味道还是不错的，他家有个鲅鱼的饺子，味道也可以

牛肉一般吧，服务态度差，开个发票都费劲。价格偏贵。

某音上抢购的双人餐，非常的划算！叠加了一份小酥肉，两个人还吃不完！食材都蛮新鲜的，锅底的料也很足，豆皮是每次火锅都必点的菜品了，年糕片也很软糯很好吃。店里环境不错的，调料区也有满多小料可以选择，整体性价比可以。

在嵊州｜会二刷的好吃潮汕牛肉火锅😋潮汕风格的水煮牛肉，爱吃鲜牛肉真心可以去尝尝！\\t鲜切牛肉片肉质很新鲜而且很嫩，牛肉丸很筋道，牛肉饺子不膻不腻，超喜欢吃油炸腐竹，很大一块，吸满汤汁，一口下去别太幸福🥰\\t四个人吃点了个💰199的套餐吃的很饱很划算！

给的份量挺足的，而且也好吃✅调味料种类不多牛肉丸是冰冻的，不是新鲜的上完菜后可以看一下菜是否上齐，我吃到最后扫了一眼发现少上两菜牛油上有只小虫子，跟店员说了他们也很负责的给换了一盘，牛肉炒宽粉不好吃，油的味道特别大总体不错，很适合一家人去吃哦

位置：在黄金水岸的对面一楼环境：有小包厢总体环境还过得去但是时不时有些不明小飞虫影响就餐体验菜品：「特色鱼饺」推荐这个鱼饺🥟的皮很有嚼劲套餐里面的牛肉🥩的味道也不错～蘸料里面的芝麻酱花生酱沙茶酱很浓稠

菜量真的很大很大！食材也很新鲜吃了好几年的潮汕火锅也吃了很多家只有他家是我一直会去的且不管排多久都会等的一家潮汕火锅店!每次去他家都必点牛肉丸是真的能吃出来是纯手工敲打出来的对比一些家“挂羊头卖狗肉”的牛肉丸他家真的很良心!鲜切牛肉：吊龙、匙柄肉、嫩牛肉、雪花牛肉我们两个人点了四盘肉，一开始还担心不够吃，最后吃到扶墙出各种部位的\\t牛肉都值得尝试一次，我比较喜欢\\t吃吊龙，肉质肥瘦相间，入口即化，油脂香十分浓郁，好满足