烤鱼是一道色香味俱全的美食。将新鲜鱼剖开洗净，抹上盐、料酒、姜片腌制入味。鱼身划几刀，塞入葱段，表面刷层油，放入烤箱或炭火上炙烤。随着温度升高，鱼皮逐渐变得金黄酥脆，油脂滋滋作响，散发出诱人香气。烤制过程中反复刷上特制酱料——混合着豆瓣酱、辣椒粉、花椒和蒜末的浓郁滋味渗入鱼肉。最后撒上香菜、花生碎，鱼肉外焦里嫩，麻辣鲜香在舌尖绽放，配以脆爽的豆芽、藕片等配菜，令人食欲大开。

[薄荷]环境：就在集美西海夜市街道上。一家很不起眼的小店。环境简单明了。不是很高大上的那种。就是简单的平民消费的那种。[米饭]口味：今天跟几个朋友一起来这家店吃店里的招牌烤鱼飘香鱼。真的超鲜啦香。太好吃了。超有味儿。飘香鱼里头的白菜豆腐煮久一会儿也是超入味超好吃。甚至连盘里头的酱料例如葱姜蒜小米辣、大蒜泡椒也超级下饭。没有不好吃的。真的是下饭菜，下酒菜。干饭神器啊。[糖果]性价比：性价比毋庸置疑。经济实惠便宜又大碗。好久没来吃了。念叨了一个夏天才终于来实现了

在附近买了姜母鸭，觉得一个菜寡淡了点，看到附近有一排大排档，看这家人还挺多，就过来尝试一下，点了水煮田鸡，外加一个炒空心菜，菜品一般般，整体味道都差点意思，胜在价格还算便宜吧，挺多人都是喝酒聊天的，最后结账也算了半天没算明白。[叹气]