荆门好吃的椰子鸡，和在广东吃的味道一样，汤很清甜。

这家椰子鸡火锅，是我吃过最懂“鲜”字的店！锅底是实打实的清甜——三个大椰子现开，椰汁咕嘟咕嘟煮着，混着点椰肉条，端上来时透着清透的奶白。文昌鸡一倒进去，煮个几分钟就能吃，鸡肉嫩得不像话，筷子夹着得轻手，不然容易散。咬一口，鸡皮滑溜溜的，肉里吸足了椰汁的甜，一点腥气都没有，原汁原味就够香。先喝碗汤是规矩！撇去浮油舀一勺，烫嘴也忍不住咽下去，椰香混着鸡鲜直往喉咙里钻，甜津津的不腻，喝到胃里暖乎乎的。蘸料也得按标配来：沙姜、小米辣、小青柠挤汁，再淋点酱油，鸡肉蘸着吃，酸辣鲜爽全占了，比单吃更有层次。吃完肉还能涮菜，点份响铃卷浸进汤里，吸饱椰汁后软嫩又带点脆；竹荪也鲜，煮完咬一口全是汤的清甜。连平时不爱吃的蔬菜，在这汤里涮过都变得水灵灵的。吃完浑身都清爽，一点不燥，结账时还在惦记那口汤——下次来，得让老板多放半颗椰肉！

上周和朋友在天鹅广场附近随便找了家店吃饭，就是这家椰乡四季椰子鸡，真给了我大惊喜！锅底选的珍珠马蹄椰子鸡，店员现场倒新鲜椰子水，香气一下子就出来了。煮开下鸡肉，沸腾后那香味绝了。鸡肉嫩得很，一咬就脱骨，汤底鲜到爆，喝上一碗超满足。珍珠马蹄也很赞，又脆又甜，和椰子鸡超配。涮菜点了油豆皮和白菜，油豆皮吸满汤汁，咬着超带劲，白菜清甜解腻。椰子冻造型可爱，吃起来细腻丝滑，满是椰子香，必须点赞。店里空间大，绿色装修很有热带海岛风，环境不错。但服务有点跟不上，店员忙乱，态度也不够热情，希望商家能改进。整体超棒，下次打算带家人再来