保定今年是真的火起来了，一直闻言，但未能实践。驱车百里前来探寻，来保定旅游的人是真不少，美食也很多，这家专门卖杂碎的，不知杂碎，啥都有，牛肉罩饼真好吃，喷喷香，东西真材实料，店内让你看得见的方式摆放，吃啥弄啥。口味重，咸！，一定记得减盐。

保定本地人推荐的家苍蝇馆，环境一般，价格实惠，味道超好，菜单上好几个菜都想尝尝，可惜肚子容量有限，「爆炒羊杂」有肝有肠有肚有肺，不腥不膻，香辣爽利，好吃「鱼头泡饼」二斤半的鱼头+饼，38元，汤汁浓郁，咸鲜口，沾烙饼特别好吃韭菜鸡蛋饺子，据队友说味道也不错，鱼头+羊杂+饺子+啤酒，两个人没吃完共计消费99元，很实在。

[薄荷]环境：一家在保定开了30多年的杂碎馆，环境就是那种苍蝇馆子的感觉，接地气[服务铃]炖大鱼:整条的大鲤鱼，价格很实惠，关键他家用的都是活鱼，鱼肉很也入味[服务铃]牛肉套皮:一碗35，实实在在的一碗啊，筋套肉，带点肥油，真心很香[服务铃]小牛头:一个完整的牛头50多块钱，生的时候6斤，牛头炖的火候刚刚好，香而不腻[糖果]性价比：一家很有性价比的老馆子，羊汤大饼也不赖，很值得推荐[点赞][点赞][点赞]