在福州吃过几家炖罐，有生意很好的网红店，喝完口干口渴，问福州朋友，说味精太多，相比之下，这家是最好的。这次住在香格里拉，看距离900米有这家刘家私享，干脆骑共享单车去，谁知真实线路要2000米，单车又难骑，骑到像做了极限深蹲，胃口大开。点了牛黄喉牛排炖罐，第一次见这样的组合，汤味醇厚，有牛排的肉香，喝完不口干口渴，其中的牛黄喉又厚又脆，牛排不是想象中炖到脱骨，非常有嚼劲，我发了视频，福州本地人评论说福州就是这种风格，不是火候不够。真神奇好喝，菜还推荐荔枝肉，12.8元，福州肉丸仔就是蒸肉饼，7.8元很大一团，性价比超高。

过份神化跟丑化对一家争议大的店似乎很常见，好几次路过其实不感冒，有人做东就试试看态度来了。两个人着实不好点菜。「镇店猪肚煲」分量大，也算对得起188的价格了吧。口味不错，单凭猪骨头跟鸡肉可吊不出这味，加点咸鲜鱼露也不是什么秘密。88跟或者128我夸你不错。188那就是你应该做的了。「木桶芥菜饭」不错翻拌的很均匀。芥菜梗没尝出苦味却能闻到其香。拌百叶是一点咸味都没倒是很意外，一度想叫来服务员验证是不是少放啥了。。。但是原味就着香油吃的挺香。突然醒悟，福州菜里是一家不会滥用虾油跟味精的店[强][强]。

[米饭]口味：炖罐盲点都有种不会出错的赶脚！因为这次吃的四种口味都没有踩雷！让人喝了还想喝的赶脚。如果你是第一次来福州想尝福州味道，闭眼点坛烧八味。芥菜饭中规中矩，有点油，怕油腻的朋友直接点白米饭，配他家其他菜妥妥的[薄荷]环境：很舒服的黑色系风格，论炖罐店的环境，这家排名很前了[服务铃]服务：一般，就还可以吧[糖果]性价比：冲着炖罐的口感，我还会再来「醉排骨」「天麻炖猪脑」「竹荪炖排骨」「坛烧八味」