老牌琼菜馆，排位和领座服务混乱，没有点耐心真不适合来。菜品里「排骨冬瓜海白汤」确实经典好喝，海白个大新鲜，海味足，肉弹牙。最后捞起的冬瓜软烂入味，吸饱了排骨和海白的精华。「生上排骨」蒜香排骨炸得够酥脆，蒜香足，比起街边档口那种被吹到干柴的排骨口感好上许多。萝卜丝炒沙虫，意外之喜，萝卜丝咸味拿捏得好，跟弹牙的沙虫很配。「萝卜干豆腐五花肉」其实是咸鱼豆腐五花肉，经典菜式，豆腐豆味浓，有发酵酸香。「香兰糕」现点现蒸，刚上桌口感最佳，软弹而绵密，斑斓香气也浓，好吃到追加第二盘。「生煮仙沟牛肉」这个不太行❌牛肉浆的口感太重，调味也很普通，全靠酱料拯救价格在海口不算便宜，而且人均到这个份上了应该也有很多选择。

他家作为海口知名的连锁海南菜餐厅，凭借其对地道风味的坚持和稳定的出品，确实给人留下了深刻印象，所以这次来海口连吃了两次。[米饭]口味：「记忆焗东山羊」这道菜充分展现了东山羊肉质鲜嫩、毫无膻味的特点。羊肉焖得十分入味，口感软糯，带有独特的香气，尤其是带皮的部分，胶质丰富，肥而不腻，带皮的羊肉在北方是吃不到的。「白切文昌鸡」鸡皮金黄爽滑，鸡肉鲜嫩多汁，最大程度保留了鸡本身的原味，足见食材的新鲜。搭配的酱料酸甜适中，更是点睛之笔。「红焖羊肉」与记忆焗东山羊的风味不同，红焖的做法让羊肉更加酥烂醇香，汤汁浓郁，非常下饭。「杂鱼煲」煲中有多种新鲜海鱼，肉质细腻，用简单的烹饪方式凸显了海鲜的本味。汤汁鲜美，不同种类的鱼带来丰富的口感层次。[薄荷]环境：他家的装修充满海南特色，环境雅致，氛围温馨，无论是家庭聚餐还是商务宴请都很合适。服务员态度热情，点菜时会贴心提醒，帮忙控制菜量避免浪费。[糖果]性价比：琼菜记忆的菜品口味地道，尤其是几道海南名菜做得相当出色，是体验琼菜风味的一个可靠选择。虽然部分海鲜菜品价格略高，但综合考虑菜品质量、环境和地理位置，性价比还是不错的。

名字很熟，位于世贸路这家店还是头一次来。他们家的海南菜非常地道，正宗，尤其是文昌鸡、冬瓜海鸭汤、干煸羊肉等。包厢很大气，也很有海南味道。刚好我家侄子生日在这里家人聚餐，店家精心准备的生日仪式感和长寿面，超级棒，小朋友开心极了！虽然价格略为中高端，但品质有保证，要想吃饭宴请不踩坑，来这里就对了。