小先生的宝藏馆子，一个真正能吃到大内蒙牛羊肉的好地方推荐给大家，就是这家苏尼特骨头馆！他家的羊都是纯纯的苏尼特草原羊，他家还有正儿八经草原黄膘牛排。苏尼特的手把肉，还有我最喜欢的牛大骨。还有大家都喜欢的肉肠血肠等等。每一种都能实实在在的尝到草原的味道。所以来这儿吃尝的是真正的苏尼特的溜达羊。「羊骨头汤」「牛筋」「牛肉」「羊脊骨」「羊血包子」「羊肉包子」每次我们不知道吃啥的时候，就来到二喜苏尼特骨头馆，几个兄弟点上一锅羊脊骨，还有姐姐送的各种蔬菜。配上韭菜花儿蒜蓉酱那叫一个美味。今天好兄弟从大连回来，提前跟姐姐预定了牛大骨。我们七个人定了五斤多，满满的一大盆儿，超级爽吃起来。我们还拼了血肠，肉肠和羊肚。姐姐还送了她家当天调的凉拌菜。道道都下酒，口口都满足。最后一人再来一个羊肉沙葱大包子。那叫一个舒坦。

我们看了点评呼市晚餐时间基本都在17点之后，但一路从老牛湾过来又有点饿了，于是电话老板16:30左右是否营业。接电话的大姐说营业，且有招牌羊血包子，就马上打车前往。大姐热情又贴心，会介绍店里的好吃的，也会按我们的胃口大小给我们适量配菜。我们点了冷盘（上海叫法）羊血肠、羊散丹、羊肚和牛筋。配了店家自制韭菜花和酱料，很香，羊血肠滑嫩无膻味。主菜是羊蝎子锅，苏尼特右旗的羊哦，熊猫羊小尾巴那种，膻味最小的🐑。家属特别怕膻，吃后无数好评。要提一下，是盐水煮羊蝎子，不是加了酱料和大料的调味的做法，这种做法能很好突出羊的鲜嫩，也很考验食材的本身。羊血包子和素馅包子都好好吃好大个哦，我们真想多吃几个，但也太大个了，我们两人点了两个就分一分也合适。对了，店家的凉菜也太好吃了吧，喜欢土豆丝和豆皮黄瓜丝。店开了15年，愿生意长虹，万事顺意！

在呼市最后一天因为买了晚上6点回京的高铁，本以为最后一餐要吃点简单的了，苇杭给我推荐的餐厅里面还有这家没顾上吃，我试探性的打了一个电话问问下午是否能营业，想去尝尝他家特色的羊血包子。电话那边的老板娘回复说来吧，开着。我非常兴奋的马上打车前往，苏尼特骨头馆这家店位置稍微有点偏，但好在也不算太远。下午四点到店，一进门看到了一位带着眼镜的小哥在看店，应该是电话中老板娘的弟弟。店内有一张桌子的电磁炉在煮着一锅奶茶，我本以为是店家煮给自己喝的，但没想到小哥说你不是刚打过电话，我就提前把奶茶给你热上了，这句话说得我心里暖暖的。从小我接受的教育里，提及草原人民都是纯朴好客，有朋自远方来，煮奶茶备哈达，突然一下映入现实，我还有点受宠若惊。草原上的游牧民族很早便有饮茶的习惯，而我们现如今喝的奶茶却出现的较晚，在元朝时还未见记载，普遍研究认为是受到了藏族的影响由酥油茶演变而来。在牧区，向来是重茶轻食，一日三次茶，一日一顿饭，就是说只有在晚上放牧回家后才会正式用一餐，而早中晚喝奶茶却是一次都不能少。羊脊骨锅|这家店的特色是脊骨锅，本来其实我就想吃几个包子，但是小哥说可以给我做一个小份的锅子尝尝，来都来了，那肯定要吃一下。对内蒙羊的认知往往离不开锡盟（锡林郭勒盟），而锡盟最主要的四大绵羊品种（乌冉克羊，苏尼特羊，乌珠穆沁羊，察哈尔羊），是和当地四大蒙古族部落（阿巴嘎、苏尼特、乌珠穆沁、察哈尔）紧紧相连的。其中苏尼特位于整个锡林郭勒盟的最西边，特别是苏尼特右旗（西苏）的牧场比较干旱，属于荒漠草原，因此普遍认为西苏比东苏的羊肉质量要好些（荒漠草原牧羊的食物多样性有助于轻减羊肉的膻味）。这家的羊肉便是来西苏的塞汗牧场，脊骨锅就是一份清炖羊蝎子，调料就是葱和盐，保持了纯粹的羊肉鲜香。羊血包子|这里的羊血包子据说经常会售罄，不过我的运气还不错，小哥说有个成都的朋友和他订了一批羊血包子，正好多做了一些。这里的羊血包子其实是用羊血肠，羊肉和韭菜一同做的馅。在内蒙盛行羊血料理和其特殊杀羊技法有关，和大部分地区“抹脖”杀羊不同，内蒙的杀羊是“掏心”，这种杀羊的方法是将羊的四条腿困住，用小刀在胸口靠近腹部割开一个小口子，再将手伸入胸腔掐断大动脉，这种杀羊法不仅羊死时的痛苦小，放血也更加彻底，血液会全部汇集于羊的腹腔之中，用勺子将新鲜羊血舀在盆中就可以制作羊血肠了。羊血包子有着非常浓郁的风味，但又不腥膻，馅料切得不会过于细碎是呈颗粒感的，咀嚼之间会有回味。羊肉包子|吃到了羊血包子本来已经很满足了，小哥说他今天包的羊肉包子是近期最满意的问我要不要尝一个，那我必须不能错过。这个羊肉包子有点像布里亚特包子，里面的羊肉是切成小颗粒状的，但也不太一样，整个的馅料更加紧实一些，没有放洋葱，可能有少量大葱，也没有大量的汤汁。面皮是我最喜欢的半发面，羊肉馅中有一些明显的肥肉粒，提供了香气的来源。太好吃了，我当即决定买下所有的羊肉包子和同样数量的羊血包子带回去让家人品尝，也留下了店家的微信确保未来借助发达的物流可以随时吃到同样的美味。韭菜花|小哥把包子帮我仔细装好，突然想起了什么，从冰柜里面掏出来一个大罐子，说这是他家秘制的韭菜花，和外面买的不一样，给我盛了一大盒，这个韭菜花不是酱，而是保留了颗粒状，咸度也不是很高，但香气十足。裹了好几层包装，但是还能明显闻到韭菜花的香气。有人说韭菜花是羊肉的灵魂，富含钠的韭菜花自古便作为珍贵食盐的补足和替代，用来给白煮羊肉调味。而这种保留了颗粒感的野韭菜花有一点微弱的辛辣，与羊肉搭配也带来了更加复杂的风味。总体来说，这家餐厅让我这次的呼和浩特之行收在了高潮，美味和人情味合二为一的小店是我每次寻味之旅中最大的期待，期待下一次的相会，多谢款待。

老馆子没毛病，肉确实是太香了，太棒了！👍🏻都可以来尝尝！

这家位于兴安北路润宇北边味道还比较不错的一家羊肉小馆，开了有些年头了[薄荷]环境:店面不大，环境一般，比较凌乱，老餐饮店的代表，卫生做的还可以[服务铃]服务:中规中矩不做太多评价口味：羊肉食材不错原汁原味，还有羊肉包子也比较推荐

他们家的大骨头确实是有特色不错，上次去内蒙就在他们家吃了一次，现在都有回味感

环境：店不大，但是非常热闹，我们是晚上九点半过去，店里还有五六桌客人，小店被塞的满满当当服务：老板娘很和善，像邻居阿姨。看我们人少推荐我们吃小锅就可以了，我们想尝尝手抓羊肉，所以还点了点羊肉，老板娘特地把上面肥的都给我们切掉了口味：这里的羊骨头不像老北极羊蝎子有点清汤有点咸羊血包比较特别第一次吃完全没有膻味价格：手抓羊好像100多一斤不算便宜，羊骨小锅68总结：喜欢体验当地人餐来这家价格口味适中

环境:店面不大膻味儿十足骨头味道中规中矩原材料还是名副其实的但是炖的时间还是不长骨头不好掰用的大羊前棒骨骨髓不是很饱满肉质整体偏硬包子味道还是很不错的个头大馅儿料足喜欢吃包子的伙伴可以推荐

一直还想再去吃一次，地道的蒙餐，大锅炖肉，带着热气自己选肉，太满足了，另外，他家的包子也超级好吃，超火爆，刚出锅就被预定完了，等着下一锅出来，果断多买了两个，当第二天早饭吃，疫情影响估计现在还没开业，一定再去光顾一次

来呼市必打卡的宝藏小馆，专营牛羊肉，食材很不错，牛排，羊蝎子火锅都是必点[色][色][色]再配上腊八蒜，韭菜花，腊肉酱简直是太美味了[OK][亲亲]再说一下主食的包子，一个是羊肉圆白菜，（夏天的时候羊肉沙葱）一个是羊血韭菜的都是镇店之宝[耶]