和朋友路过荆州，终于吃上了手工米粉，很便宜，味道也很赞，要是开在家附近，愿意天天来一碗的程度！🍜店在一个很老的小区里，路面很窄，路边也有车，开进来很要点技术。店旁边有个露天的停车场，可以停在店旁边。🍜店子不大，座位都是露天的，饭点人还蛮多的，还是错峰来体验感最好。🍜先在收银台买票，拿到塑料票给阿姨，说出你要的品类，阿姨手脚很麻利。🍜「泡椒牛肉米粉」酸酸辣辣真的很开胃！才13，梦回五年前！里面有块块牛肉和片片牛肉，米粉也是那种手工米粉，烫出来会打卷的那种，真的好久没吃到了。拿搪瓷碗装，很有小时候那味！他家辣椒是干辣椒，香味多于辣味，可以自己加一点。

1、位置：黄家塘，永远的黄家塘。当然，具体位置需要自己选择。2、环境：街头风貌，朴素凛冽，这么多年过去，依然保存着江湖的气息，但巷尾市井，要的不就是这样一种美食弥漫，大快朵颐？哈哈，三五好友，孤身一人，情侣闺蜜，自由落座，开吃！多棒啊。3、餐品：带着外地来出差的领导同事，作为本地土著，自然直接双拼一份暴躁的，牛肉肥肠叠加，煎蛋绿豆汤搞起，充分验证这酣畅淋漓，入魂三分，过胃不忘，流连难返的上上极品。老乡曾黎和谌龙回来必吃的美食哈哈，然后在他们吃的碗底渐露的时候，我去附近买了一份元豆泡糯米，这叫一浪高过一浪，华夫人听了唐伯虎RAP，直上青云！这俩伙计直接竖起了大拇指[强]4、综合：这也是我的必吃佳品。二十年了，这味道一直如初，希望你也来品鉴哈哈。

从小吃到大，咸香酱香卤香各种料汁香气混合在一起，滋味相当浓郁，现在在荆州很难再找出第二家味道类似的了。用荆州话点评，两个字，好七！四个字，雀实好七！每次回老家都要来吃，朋友来也一定要带他们来感受一下沙市过早的魅力。黄家塘米粉备受好评的原因：一个是码子卤水好，沙市牛肉米粉的码子一般都是肉丁、肉块，先卤后炒，咸香入味，用来搭配面条和米粉都是一绝。二是米粉好，现在市面上很多米粉都含胶质太多了，吃起来一股塑胶的口感，沙市牛肉米粉都是那种实打实米做的粉，易断、卷边、气孔大，容易坏、不易保存，当天不卖完第二天基本就不能吃了，味道上略微偏酸，像这种中等宽度的米粉除了沙市，很难在别的地方吃到。和这种粉比较类似的是潮汕地区的粿条，但粿条又片薄，沙市米粉是偏厚的，所以可以吸爆汤汁，越吃越上头，小时候吃素米粉都觉得格外香。回荆州必须吃一碗，二两还不够，必须干三两！唯一不足的地方就是涨价太快了…

[薄荷]环境：黄家河米粉总店，今天终于安排上了，也是因为朋友的安利，性价比还是挺高的，13块钱荷包蛋也就一块五，不过感觉分量不是很足啊，我吃一碗感觉没吃似的，味道还不错。[服务铃]服务：毕竟是普通的早餐店，就不谈服务了，能快速的出餐就很不错了，卫生还是有待改进，不过，街头巷子店基本上都是这样，咱也不能要求这么高。

在一个小巷子里，离汪涵锅盔不远，小红书刷到特地过来吃。点了牛肉米粉，米粉是宽宽的那种，软软的入口即化那种口感不是Q弹的，米粉口感是喜欢的，牛肉有两种状态的粒状的和片状的。有点辣偏咸，武汉的口味偏重有点吃不来，口味不喜欢但米粉口感和肉质是不错的，总体推荐值得一试吧。环境就很一般，苍蝇小馆那种，就是连纸巾都不提供有点没想到。

来荆州玩，朋友强烈推荐的这家，一看是排名第一，果断冲呀！看起来就是家老巷子的老店，生意真是好～点了「招牌牛肉米粉」汤鲜味浓，真的很香，米粉不像湖南那种是爽滑的，而是糙面的，很能吸味儿～「猪肉炸酱面」也不是糊糊的那种酱，而是纯瘦肉末，颗粒感很强，味道偏咸，但是整体还是不错的～

在附近枝江出差，趁着周末时间来荆州品尝一下特色美食，这家店在沙市，据说是很多当地人吃的店。中午不到11点已经有非常多客人了。关于菜品「双料牛肉米粉」点了牛肉+牛肚的双料，量给的挺足，香辣可口！[薄荷]环境:苍蝇馆子，环境没法要求太多，也可以露天吃，人多要拼桌。[服务铃]服务:上菜挺快的，老板很热情，其他没啥感觉。个人觉得性价比还不错，也很有特色，外地朋友来荆州玩值得一试！

网上了解荆州小吃的时候，铺天盖地的都是这家米粉，期待值拉到顶了，以致听不进当地朋友劝我说荆州随便找家米粉小店都比他家好吃，点手工粉要额外告知老板，默认的米粉是机器出品的，手工的要跟宽更有嚼劲点，机器的一夹就断用调羹估计方便点，牛肉汤底还是有点鲜味的

荆州最有名的黄家塘米粉吃了，这家店据说有几十年的历史了，也是当地人去的比较多的一家米粉店，可能是过节，去的时候，排队吓到我们了，在一个小学对面不大的米粉店那一条路直接排队拐了弯儿门口，零散的摆的几个桌子，位置要靠自己抢。汤底的味道是比较浓厚，牛油香，但是油不重，米粉带卷吃的出来是纯手工米粉，但是也没有传说中的那么惊艳。

外地来的在网上刷到好几次荆州米粉的视频，馋了很久终于过来打卡了。这家是本地朋友推荐的，年初五过来都在营业了，去的时候下午四点钟，生意还是很好。外面摆了很多桌椅，很有小时候过早的感觉。都是拿搪瓷碗装的。点了牛肉米粉。拿到手就闻到很浓郁的醋味，吃的话可以吃出来加了醋但不至于偏酸的口感。要的微辣感觉不是很辣，能吃辣的可以再加点辣。牛骨汤头感觉没有想象的浓郁和香，和在武汉吃到的牛肉粉比相对清淡一些。个人更喜欢武汉的牛肉粉。