洛阳水席很出名，来到肯定要尝一尝当地的特色菜。洛阳水席是河南洛阳的传统名宴，历史悠久，与龙门石窟、洛阳牡丹并称“洛阳三绝”。其特点是全部热菜皆有汤汤水水，且一道接一道上菜，如流水般不断，故称“水席”。牡丹燕菜（头道大菜）以白萝卜丝为主料，形似燕窝，配高汤，口感滑嫩，曾是周恩来总理称赞的“洛阳牡丹甲天下”名菜假海参（素菜）用红薯粉条制成，形似海参，口感筋道。菜的口味几乎都是胡椒粉，喜欢吃的朋友可以去尝试一下！

第一次来洛阳，怎么能不尝尝洛阳真不同饭店的水席，它是中原饮食文化的活化石。水席之妙，在于"水"字。汤水贯穿始终，酸辣交替，浓淡相生。燕菜以假乱真，牡丹浮于清汤，皆是洛阳人千百年来的饮食智慧。真不同饭店恪守古法，使每道菜肴都成为历史的注脚。这流水般的宴席里，藏着洛阳的魂——似水柔情中见刚健，平淡滋味里显深厚。

来到洛阳必须吃顿当地的水席，这家店建立于一八九五年，据说是老字号品牌。[薄荷]环境：店铺装潢高大上，特别适合宴请宾客，进店能看到国家非物质遗产的水席介绍和中华食祖，还陈列了周总理来访接待的展览。[米饭]口味：「牡丹燕菜」特色是这里的燕菜，酸辣爽滑，有放很重的胡椒粉，为洛阳水席之头菜，表层以鸡蛋蒸制牡丹花点缀其上，搭配白萝卜丝，蟹柳，火腿，笋丝，肉丝，鸡蛋丝等一起煮制。「连汤肉片」也是洛阳的特色菜之一，入口滑嫩，肉片很薄，酸汤口感，里面搭配瘦肉+木耳+西红柿🍅等一起荤素搭配很养生。「鸡蛋饼」推荐点这个鸡蛋饼味道不错，外皮酥脆，但里面葱很多口感丰富，喜欢酥脆口味的可以选择。「黄焖酥肉」小酥肉配着汤底一起，咸香口味正合适，软嫩有嚼劲。「薄皮素包」河南人民很会做包子，这个薄皮素包馅料丰富可口，真的很好吃😋[服务铃]服务：这种老牌店也不会怕没生意做，服务意识淡薄，其他桌收拾碗筷声音巨大，敲敲打打太影响就餐心情了。[糖果]性价比：他家性价比还是可以的，一整桌还有优惠和团购，适合家庭聚会。「@北京笔记创作助手」「@点小福」「@点小咖」「@点小二」「@点小二创作学院」「@点友友」「@点小野」「@点小胖」「@点小评」「@点小游」

团餐去洛阳必尝的当然是洛阳水席。必尝菜品推荐：「牡丹燕菜」水席代表作，没吃过就等于没吃过水席。「鸡蛋饼」里面的鸡蛋葱花又厚又香，外面的饼皮很脆。「连汤肉片」里脊肉，茄汁，青豆，木耳…酸辣利口。此外，「油炒八宝饭」「米酒满江红」「洛阳海参」「红薯秘制汤」「水漂丸子」……去洛阳一定要尝尝看。席间：还有“武则天”出来微服私访🤣🤣品百年老店的美食传奇，感受洛阳水席的独特魅力👍😋

洛阳水席～真不同饭店.是一间老字号饭店。水席的历史渊源：起源可追溯到唐代武则天时期，与龙门石窟、洛阳牡丹并称"洛阳三绝"，是中国迄今保留「牡丹燕菜」「汆丸子」「连汤肉片」「烫面饺」下来的历史最久远、保存最完整的一套宴席。．菜品特色：全席共24道菜，包含八冷盘、四镇桌、八大件、四扫尾。有荤有素，选料广泛，天上的飞禽、地下的走兽，海中的鱼，地里的菜蔬均可入席。味道多样，酸、辣、甜、咸俱全，且以汤汤水水为主，每道菜都用汤泡发，既保持了食材的原汁原味，又让整顿饭吃起来不会觉得腻。用餐中途餐厅还有表演[强]

来之前了解了一下洛阳的水席文化，然后就搜了一个比较经典的餐厅过来品尝一下，反正根据出租车司机说呢，就是越小的门店越经典正宗，但是我们去品尝了一下小店，然后这次也想品尝一下经典老店的感觉感。[薄荷]环境：这附近真的好难停车呀，而且也特别堵车，人特别多。[米饭]口味：整体来说，口味还是比较偏重的，平时如果吃得很清淡的话，可能就不太习惯，而且水席更多的是形式和样子好看，味道的话一言难尽。因为人比较少，所以不可能把所有的菜都吃到，就选了几个比较经典的。「牡丹燕菜」这个是排名第一的感觉颜色很好看，然后加上汤之后就疯狂喝汤。「鸡蛋饼」全场吃的最多的就是这个鸡蛋饼，外酥里嫩，真的很好吃，比其他的菜都好吃多了「黄焖酥肉」没吃多少，大多数都剩下了，哈哈哈「牡丹花茶」完全是图个新鲜品尝一下，也没有什么太大的味道吧「海碧汽水」这个应该是当地的特产饮料，真的是便宜又好喝，哈哈哈

印象最深的，不是席间武皇来贺词，而是身着唐服小服务员们，珠圆玉润，就像唐朝的宫廷侍女的模样，很美很健康。至于水席，除了第一道燕菜我很喜欢，其余的口味都一般，我还算是喜欢汤汤水水的，但是整体宴席搭配没有特别突出的亮点，有点失望。但是真不同是老字号，来洛阳也是一定会来尝一下，希望店家能改进一下菜品，毕竟是国务院颁发的非遗，

来洛阳就想着要来吃一顿老字号真不同，这可是国家领导人和外宾都要来的地。店里挂满了各种奖状和名人照片。大堂里也是坐满了人，点餐是人工，但需要先付费后上菜。然后就没然后了，服务员不会管你任何事。上牡丹燕菜浇了一桌子水，都不来擦一下，服务员就给了点纸巾让自己擦……「牡丹燕菜」洛阳名菜，汤类似撒了很多黑胡椒。整体蛮挺清淡，对于第一次吃得南方人来说，还挺不错。小份的料也挺多，造型也蛮好看。「洛阳肉片」也是泡在汤里的，就像在吃番茄汤，里面泡了肉片。酸咸口，也算挺清淡的，对南方人挺友好。「蜜汁八宝」第一次吃到有汤水的八宝饭，而且里面没有豆沙馅。吃口也特清淡，甜的可有可无。就是在吃平淡的糯米饭。总结下，真不同的服务也真是不同凡响，第一次碰到这么大的店，服务比小店还差的。先收钱，然后就不理了。纸巾要钱，但你如果上菜打翻了，不会收拾，给纸巾自己擦，那时纸巾就不要钱了……至于菜品，真得挺清淡，高血压友好餐厅。

[薄荷]环境：很大一幢楼，至少三层。一层是散台，二三楼有大桌和包厢，很适合办婚礼。没想到公作日晚上来，竟然这么多人！很多都是旅行社过来吃团餐。这家店历史悠久，楼梯上挂着与各位名人合影。[米饭]口味：「牡丹燕菜」非遗招牌菜，每桌必点。汤是酸辣汤的味道，入口之后胡椒粉比较辛辣。里面配菜比较素，以白萝卜丝为主，配有火腿丝，蟹柳，杏鲍菇丝和豆腐丝。白萝卜一开始没吃出来，削成了丝，还以为是粉丝呢。上面的花朵是蛋黄做的。「鸡蛋饼」是忘放盐了嘛？一点都没咸味。纯纯鸡蛋块➕大葱段。趁热吃还好吃点，28元没有性价比。

[米饭]口味：「牡丹燕菜」萝卜丝九蒸九晒，还真有点燕窝感觉！高汤加胡椒，胡椒味较重！「连汤肉片」好像洛阳以西都喜欢这种口味，洛阳的连汤肉片，山西过油肉味道都很类似，酸酸的，配料也丰富，蛮有味道！[薄荷]环境：气势恢宏的百年老店，但是毕竟时间长了，应该适当翻新了！毕竟价格在这儿放着，来这儿掏这个价钱也就吃环境了！希望能学学大同的凤临阁！[服务铃]服务：一般般，国营老店的味道还没有退去[糖果]性价比：本地人非高规格接待不来的店，洛阳现在也有很多比他强的地方！对本地人来说这就是个冤大头店！不过做菜的水平还在线，好吃不好吃他就基本代表洛阳水席了！吃个稀罕还行，真想吃水席出门右转进城随意找一家价格应该是他一半吧！