联通路与西八路路口的合家亲妈妈菜，这家有着二十多年历史的老店，很多淄博人都是吃着这里的菜长大的。环境优雅，桌距宽敞，给人一种温馨舒适的感觉。首先上桌的是海肠捞饭，脆弹的海肠裹着浓稠肉酱，浇在油亮米饭上，搅拌后每粒米都挂满酱汁，海肠的咯吱口感与米香完美融合。剁椒鱼头红艳诱人，鱼肉鲜嫩入味，剁椒的咸香渗入鱼肉，每一口都是鲜辣开胃。博山硬炸肉外酥里嫩，炸至金黄的里脊肉撒上花椒粉，入口鲜香咸麻，外层的酥脆与内里的软嫩形成美妙对比。豆腐箱子金黄豆腐外皮包裹鲜嫩馅料，豆腐与馅料的味道在口中交织。糗糕选用大黄米慢火糗制，枣香浓郁、甜粘软糯。家常疙瘩汤口感爽滑，喝起来滑溜溜的，是养胃的家常汤品。合家亲大拌菜清脆爽口，多种鲜蔬开胃解腻，为这顿丰盛餐食画上完美句号。老字号餐馆的手艺就是扎实，一看都是大厨菜。跟商场连锁预制相比那是天壤之别。

博山炸肉｜小时候的味道👶🍖#博山炸肉#📢来自淄博的美食宝藏，小时候的味道，一定要分享给你们！[礼花]博山炸肉，起源于中国山东省淄博市博山区的一道传统名菜。选用猪里脊肉为原料，经过切片、腌制、挂糊、油炸等多道工序制作而成。🌟食材：猪里脊肉、淀粉、鸡蛋、料酒、生抽、盐、胡椒粉等。🍽️制作步骤：1️⃣将猪里脊肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉等调料腌制15分钟；2️⃣将腌制好的肉片裹上一层淀粉；3️⃣将裹好淀粉的肉片挂上一层鸡蛋液；4️⃣将挂好鸡蛋液的肉片放入热油中炸至金黄色捞出即可。🥳口感：博山炸肉外皮酥脆，肉质鲜嫩多汁，香气扑鼻，让人回味无穷。💖小贴士：炸肉的时候油温不要太高，以免外焦里生。可以适当加入一些蔬菜如土豆片、茄子和青椒一起炸制，口感更丰富。💯总结：博山炸肉是一道简单又美味的家常菜，适合各个年龄段的人食用。如果你也是美食爱好者，不妨尝试一下这道地道的淄博美食吧！

都说博山菜是鲁菜起源，我选了当地的博山菜馆，整体来说里边空间不小，看空间能承办宴席，我由于不熟悉，点的是套餐，有荤有素，有本地特色的炸肉，有海边特色的海肠饭，特色的糗糕，炸肉有嚼头不像街头的面多肉少。糗糕是个甜的餐点，介于小米粥和小米年糕之间的一种状态。量很大是的实惠的本地大众餐馆。挺不错

故人西辞黄鹤楼,烟花三月下扬州

会当凌绝顶,一览众山小西岳崚嶒竦处尊

千里莺啼绿映红,水村山郭酒旗风

千山鸟飞绝,万径人踪灭孤舟蓑笠翁

千呼万唤始出来,犹抱琵琶半遮面

天街小雨润如酥,草色遥看近却无

月落乌啼霜满天,江枫渔火对愁眠