东北人做熏酱确实是一绝，而且锦州的熏酱特色更鲜明，比如沟帮子熏鸡就是全国四大名鸡之一，可见锦州有做熟食做宣熏酱这样的基础。庞氏他们家是锦州市区里比较知名的一家熟食店，最主打的就是他们家的大肘子。那个肘子和一般的肘子不一样。别家买的肘子是去骨的，他们家是带骨头的，所以带骨头的价格比去骨的价格会便宜一些，但因为比较重，所以整个肘子价格不便宜。但食客很多，那就说明他们家的手艺和味道确实要比一般家要好。我们买了一个大肘子，大概是70-80多块钱，估计能有四斤重吧。去了骨头之后的肉大概能有2-3斤左右吧，味道确实挺好，不过量太大了，这肘子都这么大，一头猪得多大呀？

猪蹄特别香，想买啥在他家必须早点去买，去晚了啥也没有了，了。猪头肉，猪耳朵，猪舌头，味道都特别好，干净，还能给切好，他家很多年了，东西都不隔夜，都是保证当天做的

买熟食一直在他家买，真的味道不错，也很烂乎。老年人也吃动了。