时间:2026-06-02 作者:xino 来源:信息网 阅读:20623+
所在地址:辽宁省大连市西岗区福德街68号 到这里去?
联系电话:未公开
简介信息:澎涞鲜私房菜是大连市信息网分类的信息, 地址在辽宁省大连市西岗区福德街68号, 所属区号是.
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来到这家小店纯属偶然,根本不在计划之内,本想着要去吃素爱渔面的。这家店是夫妻店,全木质的桌椅,就只有几张桌,靠最里面有一张圆桌,可以容纳10几人就餐。菜品新鲜味道很不错,对得起私房菜的店名,就餐期间问起老板娘怎么没有大众点评的团购,她说店小还就一个厨师忙不过来,主要是服务老顾客的。
昨夜,周一夜,哥几个相约小酌,又来北京街·澎涞鲜,嗨嗨皮皮的。在东北,冬天了,就得弄酸菜锅。铜火锅,却是最好的选择。酸菜和五花肉,在炭火里慢慢炖上3个小时,使得酸菜软烂入味、而五花肉则达到入口即化的感觉,才是极佳的。再辅以虾米、血肠、自制小肉丸、海蛎子、海虾、冻豆腐,那一口酸菜汤,都刺激着味蕾。生腌的螃蟹,红红的蟹籽,仿佛在介绍大海深处的味道。肥嘟嘟的海撒子,吁一吁。小扒皮鱼,家焖一下,新鲜的小扒皮鱼,家焖鱼肉更紧实。葱油鸟贝,火候必须到位,鸟贝又嫩又滑又鲜。又到了海芥菜丰收的季节,炖个豆腐,放点五花肉,一口那叫一个鲜。小礁石的海蛎子,生吃一下。土豆炖鸡架、鱼香肉丝、葱油豆腐皮、油炸花生米、酸菜干辣椒爆炒猪肺、水煮虾爬子。白菜炒个蘑菇,这个时节大白菜有些许甜味,做菜可以。冬天,海菜也陆续上市了,整点新鲜的小紫菜,放点小礁石海蛎子、打点蛋清,弄个汤,绝了。虾皮、黄瓜、花生米、皮蛋、辣椒、豆腐干、圆葱,拌个小凉菜,适合喝酒。最后,一个冰镇的山楂罐头清清口。不知不觉,微醺在午夜。
新开的一家小店,味道不错。海蛎子豆腐蛋花羹汤,用的是小海蛎子,简直是太鲜了,喝酒前来一碗,舒服。鸡汤大白菜,纯鸡汤炖的,白菜吸满了肉香,非常好吃,汤汁都好喝。香喷喷的原味烀炖的猪肘子,切一盘,蘸上蒜酱。铁皮柿子炖牛肉,汤多一些,酸酸甜甜老好了。手钓的两条大黄鱼,家焖一下。新鲜的灯笼红虾,小葱爆炒,受。大个的扇贝丁,油炸一下,绝绝子。拌个蚕蛹、蒸飞蟹,煮毛蚬子、辣撸小螺、海米奶白菜、手撕熏鸡、拌猪耳朵、蘑菇炒肉、拌芹菜、炸花生米、溜肝尖~酸菜炒猪肺,这个菜很久没吃了,必须加点红干椒,才最巴适。最后弄一个骨汤剔骨肉面条,太过瘾了。
位置在人民广场周边,好找不绕路🚏私房菜风格,环境带点温馨烟火气~菜品选料新鲜,口味家常中透着巧思,亲友小聚来这,尝地道风味很合适😋