🌹福满福鲜切羊肋肉一上来像是店名一样让人喜欢的精致摆盘用鲜嫩红润的手切羊肋肉盘起卷成一副花的画作悦目手切的羊肋肉新鲜厚实不膻挂酱吃着味儿也美\\t🐑福满福羔羊肉肉质新鲜，纹理清晰大大的一盘看着就带劲儿脂肪和肉质的比例恰到好处蘸着绝配二八酱入口鲜嫩Q弹没有膻味儿嫩嫩的羔羊肉口感更佳\\t🦐手打鲜虾滑这份虾滑很是实在满满两大条而且里面的虾肉粒粒清晰看得见海鲜的鲜下到这涮过满是羊肉的铜锅里美味叠加\\t🧂二八酱小料要说北京铜锅是地道传承那北京特色的二八酱更是经典必不可少啊真的是沾着什么都好吃啊\\t🍜主食一定要在铜锅涮肉的结尾用充满精华的肉汤煮一碗手擀面吸满肉汁的主食真的香哭了孩子「小料」「鲜切梅花羊肉」「招牌鲜牛百叶」

过来东四溜达玩，四人团的四人餐，环境很不错，中午过来的时候，人也没有特别多，对面还有一个店，麻酱做的很精致，肉也很新鲜，清水涮肉最地道了，菜也是用冰鲜着的，服务也很及时，四个人，四个人的套餐足够了吃了，好评

[米饭]口味：作为一个南方人，芝麻酱前面几口还是挺不错的，吃到后面太腻了。去另外加了调料，可以没有麻油生抽，调不出南方火锅调料的味道。买的4人餐，去了5个人，我另外加点课2盘肉，最后吃不下，浪费了一些食材。建议还是先吃，不够再加。[薄荷]环境：一楼是堂食，摆了三排桌椅，走路很拥挤。二楼是包厢，房间不大。因为是大圆桌，要用小火锅，费用按个算，就不划算了。而且一家人吃火锅，还是吃一锅热闹。[服务铃]服务：门口有个开门关门的，服务员还是老板？服务还算可以。来北京旅游，这次吃铜锅涮肉是个不错的选择。吃完打车去北海公园逛一逛，消消食，刚好。也不远。

老北京铜锅东四涮肉，他家有两家店分别在街的对面，店面不大中式的桌椅，东四大街这边胡同的聚居区非常有烟火气的感觉。鲜切羊上脑、鲜切羊后腿、手打鲜虾滑、再配上几样青菜真正的鲜美鲜嫩，秘制麻酱调料配上现炸的辣椒油那味道没治了，最后再来个麻酱烧饼酥的掉渣。多种套餐性价比超高主打一个量大实惠，晚餐或周末等候时间较长建议早来，服务员很有眼力见主动热情。这边各种口味各种菜系很多，如果您不知道想吃什么可以来东四涮肉尝尝，值得推荐。

北京涮肉堪称传统美食的活化石，以“清水一盏，葱姜二三”的极简锅底，最大限度保留羊肉本味。精选内蒙古、张家口等地的鲜嫩羔羊，按部位精细分割成薄如蝉翼的肉片，红白相间的纹理在铜锅沸水中轻涮数秒，蘸上六必居芝麻酱、韭菜花、腐乳调配的灵魂小料，入口鲜嫩爽滑，脂香四溢。搭配糖蒜解腻、芝麻烧饼饱腹，一涮一蘸间尽显老北京饮食智慧。围炉而坐涮肉的场景，既是对地道京味的味觉传承，更承载着胡同里街坊相聚、阖家团圆的烟火温情，成为展现北京饮食文化与市井风情的独特名片。

最近几天下雨气温低，就特别想吃火锅，看到别人吃涮肉就特别想吃😋就团了东四涮肉的套餐，性价比挺好。老板人很好不喜欢吃的菜品给同等价位换了喜欢吃的菜。更值得表扬的是店里的厨师长，因为去的比较晚临近下班的时候才过去，调料台没有辣椒了，厨师长听到了以后，送了一份现炸的辣椒油，给这个厨师长点个赞。

东四的涮肉馆子总带着股老北京的精气神儿。铜锅一沸，清水里扔几片姜葱，现切的鲜羊肉就端上来了——肥瘦相间的“小三岔”透着粉嫩，薄得能透光，入锅几秒便卷成小花儿，裹上麻酱腐乳调成的料，满口都是肉香混着芝麻香。炭火滋滋地舔着锅底，邻桌大爷们就着二锅头侃大山，木桌木凳带着岁月磨出的温润。最后下把绿豆杂面，吸饱了肉汤，连汤带面呼噜下肚，浑身都熨帖了。这味儿，是念想，也是北京的烟火气。

距离东四地铁站不远，附近不好停车，可以停到隆福寺文创园楼下，再走过去大概5分钟。路两边各有一家店，名字一样，据说是一店和二店，有两层，一层都是小桌子，最多坐4个人那种，空调给的还是比较足的，二层是包间，都没有窗户，空调略不给力。用的VIP套餐，4个大人1个小孩，因为楼下坐不下，刚好包间有空，店家很好给了包间用团购。套餐的菜品挺多的，但是每份的份量不大，如视频，一个大盘子，薄薄的十来片肉。后来我们又单点了手切羊后腿，份量比较正常，大约是套餐中份量的1.5倍。味道上，就是正常涮肉馆子的味道，不算惊艳也不太难吃，麻酱有点咸，加上包间很热，有点吃不下去。店里卫生状况一般，地面粘脚。

开在东四大街上的一家涮肉，估计名字就是这么来的！[薄荷]环境：屋里空间不大，桌椅都是老北京模式的木桌木凳！[米饭]口味：「小料」麻酱小料写着京字，味道不错，麻酱香味很浓！「鲜切羊后腿」鲜切羊后腿，首先肉质很新鲜，师傅的刀工也不错，摆盘很漂亮！[服务铃]服务：服务员很有眼力劲，加汤，扯盘很及时！[糖果]性价比：人均100左右！

作为一个南方人，芝麻酱前面几口还是挺不错的，吃到后面太腻了。去另外加了调料，可以没有麻油生抽，调不出南方火锅调料的味道。买的4人餐，去了5个人，我另外加点课2盘肉，最后吃不下，浪费了一些食材。建议还是先吃，不够再加。