[色]莆田泗粉：莆田地道薯粉条，口感爽滑Q弹。汤底尤为讲究，常以鲜浓高汤打底，色泽红亮诱人，是本地人味蕾深处的乡愁记忆，老饕必点。[色]莆田金钱果：手工捏制的糯米粉小食，软糯香甜，裹上花生黑芝麻粉，承载着甜蜜祝福。[色]红菇蛏汤:莆田山海滋味的完美融合。野生红菇赋予汤色瑰丽玫红与独特清香，搭配肥美鲜甜的蛏子，汤鲜味醇，是滋补养生的经典古法汤品。[色]红苋菜本地时令绿叶菜代表。旺火快炒，蒜香四溢，菜叶柔嫩，汤汁呈现诱人的紫红色。简单家常却极显食材本味。[色]竹荪螺片汤:山珍海味共冶一炉的雅致汤品。脆嫩竹荪网兜吸满清鲜高汤，螺片弹牙爽口，汤色清澈，滋味鲜美回甘，尽显莆田菜对原味与滋补的追求。[比心]作为大店，以身作则，投入资源深研古法，复刻经典宴席与礼仪，文化团队精研细节，希望莆田菜传承初心，传承下去！

[薄荷]环境：作为莆仙菜馆的名片，老蒲鲜一直都是水准在线的，整体装修很具有莆仙特色，[服务铃]服务：今天带朋友在老蒲鲜涵江店就餐，服务员很热情地引导到包厢内，对菜品进行很认真地推荐。[米饭]口味：「豉油黄瓜鱼」外表酥脆，鱼肉鲜嫩，酸甜口味真的很绝。「农家卤泗粉」夏天当然是吃卤泗粉了，配料超多，汤汁是满满的海鲜鲜味，泗粉滑溜，超级适合夏天的主食。「莲子桂花糕」宣软的桂花糕，带着桂花和莲子的淡淡的香味，咬起来有些许嚼劲，淡淡的甜味，真的是老少皆宜。整体菜品很棒。很适合宴请外地友人，家族聚餐。

周末带亲戚和家里人来到这家本地人比较喜欢吃的老蒲鲜，果然味道没有让人失望，本地的酥肉做的很正宗，椒盐猪蹄也非常入味吃屎来很舒服，还有特色的土笋冻让人也体验很好，店内很大服务还算不错，不过人均要100多偏贵一些。