沙井地标性美食•新蚝门｜别看这个名字带着一个“新”字，这可是传承了五代的老字号品牌了。托老沙井人的福才能发掘到～[薄荷]环境：古色古香的用餐环境，喜欢里面的包厢，有一种私房菜的感觉。门口某总理1958年颁发的奖状更是代表着有厚度的品牌历史～[服务铃]服务：既然是私房菜的定位，服务自然也是体贴周到，热情礼貌的～「炸生蚝王」最喜欢炸生蚝王，外酥里嫩的感觉，酥脆的外皮，鲜嫩可口的生蚝，处理得腥味全无～「葱姜炒生蚝」葱姜爆香后的生蚝也是没有一点腥味，爽滑细腻，入口就是可以很直接感受到的肥美～虽然现在品牌越来越多，但是老字号品牌的积累跟沉淀始终是无法撼动的存在，新蚝王无疑是一家地标性的沙井蚝品牌，值得打卡～

喊了好久的蚝门宴，今天终于吃到了。最近的蚝不太大，我们要了铁板生蚝108，蚝鸡煲，蚝仔饼，生蚝干腊肉煲仔饭，菜的看相一般，但是味道还是不错的。价格真的不便宜，偶尔一顿还是可以承受的吧。

這家店是沙井本地同事推薦的，雖然本地人也許已經對生蠔有免疫了，但是他都說經常來吃，於是我們組織了10人團不遠萬里來到沙井吃蠔門宴，果然不負眾望。生蠔很鮮甜，重點是好大一個哇，咬下去那個滿足感不言而喻，哈哈。黃金蠔很推薦，又香又又較勁，有機會肯定會再去的，雖然對於龍崗的孩紙真的很遠。