这家火锅店的口味非常正宗，汤底鲜美，食材新鲜，服务态度也很好，是一个非常不错的用餐体验。环境干净整洁，服务员的热情周到，让人感觉很舒适。菜品口感很好，特别是肉类和海鲜类食材，非常新鲜美味。价格实惠，而且经常有优惠活动。菜品丰富多样，可以满足不同人的口味需求。服务态度也很好，是一个值得推荐的火锅店。

阿串串老火锅是一家起源于青海西宁的本土火锅品牌，进入餐厅的第一刻，我感受到一种出乎意料的舒适感。店内并没有传统的油烟四溢，取而代之的是清新干净的就餐环境。所有的操作都是明档亮厨，包括服务员现场穿串串，还可以参观4D厨房管理。服务员非常热情地为我们介绍了店里的特色。走到食材区，我才明白这家串串店的用心之处。食材种类繁多，不仅有常见的牛肉、鸡肉、肥肠、猪肝、虾球，甚至还有海鲜、手工丸子、各式菌类等高级食材。每一种食材都被服务员用小竹签现场串上，整整齐齐地摆放在保鲜柜里展示，供食客挑选。食材品种繁多，就餐环境洁净，让人吃的安心。因为一个朋友不怎么吃辣，我们就点了个鸳鸯锅。阿串串辣锅的味道真的超级赞，它主要融合了麻、辣、鲜、香。锅底中的麻辣牛油、干辣椒段和花椒，这些调料在熬煮过程中释放出浓郁的麻辣香味，让人一闻就食欲大增。食材在煮熟后也会带有这种独特的麻辣口感，让人回味无穷。其次，鲜香的味道则来自于大骨汤和郫县豆瓣酱。大骨汤为锅底提供了丰富的底味，使其更加醇厚，而郫县豆瓣酱则增加了锅底的酱香味，使得整个锅底更加鲜香可口。我们挑了满满一大篮串串。汤底刚一沸腾，麻辣的香气扑鼻而来，瞬间点燃了我的味蕾。抓起几串牛肉，轻轻在锅里涮过，不一会儿就熟透了。牛肉的口感出乎意料的嫩滑，没有一点柴感，这让我非常惊讶。继续尝试鸡肉串，入口的瞬间，肉质的鲜美在麻辣的刺激下变得更加丰富。然而，真正让我印象深刻的是他们家的蔬菜串。许多人或许会忽视蔬菜在串串中的作用，但我发现，蔬菜经过精心挑选，无论是菠菜、油麦菜，还是笋片和木耳，都在锅底的熬煮下释放出本身的清甜，与肉类的浓郁形成了完美的平衡。每一口都让人感觉不到油腻，反而清爽至极。说说蘸料，通常有干碟和油碟两种。干碟，主要是干辣椒面、花椒面、熟芝麻、碎花生米、盐、味精等佐料拌匀即可。干碟适合重口味的，喜辣的人。油碟，主要是香油、大蒜泥、香菜、葱花、盐、味精。油碟适合不怎么能吃辣椒的人使用。用油碟不容易让人上火。总的来说，阿串串食材新鲜且繁多，味道独特而美味，无论是作为小吃，还是正餐，都是一道不容错过的美食。

 食材新鲜度：一上桌就能看出食材的新鲜程度。毛肚脆嫩，根根毛刺挺立；蔬菜水灵灵的，带着自然的清甜，吃起来超放心。菜品丰富度：从经典的肥牛、鸭肠，到特色的手工虾滑、炸豆皮，种类多得让人挑花眼，不管是肉食爱好者还是素食主义者都能吃得满足。 服务贴心度：服务员随叫随到，热情又耐心。不仅及时添水，还会贴心地帮忙调火候，主动介绍菜品，就餐体验超棒。环境舒适度：店内装修简约又大气，座位宽敞舒适，灯光柔和，营造出温馨又热闹的用餐氛围，干净整洁，让人吃得舒心。

年也过完了，开始了搬砖模式，假期结束第一天就是跟朋友约好一起聚聚，但由于过年的原因，好多店铺都还没有营业，尤其是二十四小时的少之又少，朋友提起在大众点评里面找找，点开翻了翻，终于找到了一家24小时的串串火锅，叫阿串串。抱着试试的心态来体验一下，没想到还挺不错的，服务人员都很热情，菜品干净卫生，都是阿姨们现串的，小料也很丰富，锅底味道更是没得说，鲜香麻辣，真的是很不错的一次体验，以后有聚会还会再来，支持👍🏻👍🏻👍🏻。

一年可能就一两次青海，真的是被这家火锅店感动哭，服务很细，细节到进店服务员会主动接过眼镜帮忙擦雾，排队时主动填茶倒水，耐心告知当前排号桌数！还有，还有，菜品也看的见的新鲜，加湿器仙气飘飘，菜品都是水灵灵的鲜活！味道更没得说，真的是爱了，爱了😍

他家是24小时全天营业，光这点就很棒了，菜品也比较齐全，主要都很新鲜，阿姨在旁边穿串儿以便随时加菜，甜点区和饮料区也都备齐的，全程自助很方便。饭点的时候人很多需要排队。今天吃下来人均五十左右，价格合理。位置很好找，门口停车位也很多，超级方便的那种～

[米饭]口味：这家火锅店直接封神！菜品新鲜得没话说，牛肉的纹理清晰，毛肚脆嫩，蔬菜水灵灵的，一看就是刚从后厨拿出来的鲜货。[薄荷]环境：环境宽敞明亮，暖色调灯光搭配木质桌椅，氛围感拉满。[服务铃]服务：服务员随叫随到，还会贴心帮忙调火候、换骨碟，体验感超棒，必须N刷！环境也很有特色，古色古香的装饰，吃着火锅仿佛穿越了，强推！

[米饭]口味：口味不错的呢、牛肉很新鲜…尤其是糖蒜牛肉入口非常惊艳[薄荷]环境：环境干净、整体色调是橙色，呈现出温馨祥和的氛围[服务铃]服务：服务也蛮周到的，服务员态度很热情[糖果]性价比：一块一毛钱一串，自己去取喜欢吃的串串、结账数签子

味道超赞，菜品一看就很有食欲感，量也大，就喜欢吃他们家的酸菜锅底，汤底浓郁，喝着很爽，菜品的种类也多，大概有一百来种吧，长长的一排，而且都是现串的，很新鲜，环境也挺不错，很有新年的氛围感，小料的花样也多，不知道怎么调的可以看看他们给出的神仙吃法，各类调法都有，感觉很细心，服务也热情，一个字，赞👍👍👍

装修后果然焕然一新，给人眼前一亮，适合过年这个氛围感，红红火火，氛围突出一个字“红”可能老板的寓意就是红红火火的生意！^_^卫生方面也无话可说，明挡展柜，亮的能照出人影，他家是我见过最干净的小料台，看见一个大姐就守着收拾，看的出来，老板用心了！员工也很负责任👍👍