出差，大晚上奔着最有特色的鸭头来的，必须安排。点了几个特色菜，友情建议先把饮料点好，因为真的太辣了！根本想不到浙江这么辣！！！「鸭头」招牌！点了俩先尝尝！真的很香很辣，非常入味，料汁也好，喜欢啃骨头的一定喜欢，就是一口下去眼泪就下来的辣。「红豆水晶糕」挺清淡挺凉爽完全不能解辣，两口被我喝光了赶紧火速点了「霸气杨梅茶」来救命！非常大杯上头还有一根杨梅冰糕，解辣神器，吃鸭头必备。「酱爆螺丝」腌过的黄椒烧的，非常开胃，也辣，但跟鸭头不是一个级别，份量不小适合下酒。其他如卤味和烧烤就挺一般的，建议吃招牌就行，店里挺干净的也是明厨。

听说我们要去衢州，朋友建议路过龙游去一下杨爱珍大排档。想着朋友强烈推荐，下午返程路上就去吃了个中饭。两点到的不用排队，点了鸭头、鸭掌、麻辣豆腐、羊筒骨、土豪拌粉干、咸肉酸菜煮冬笋鸭头鸭掌都是上桌前一勺子热卤，加上辣椒和一点蒜泥，鸭头酥烂入味，微微有点辣，在衢州几乎每顿都吃鸭头，每一家都好吃。土豪拌粉干里有台湾香肠猪肚鸭胗猪手鸡爪，一大堆食材。拌粉里加了醋，味道不错。吃完觉得猪手不错，又加了一只猪手。咸肉酸菜煮冬笋咸肉和酸菜给的很少，冬笋片很舍得给，一个煲里都是冬笋片，非常鲜。加了猪手总共买单151.在衢州市里点三四个菜也就一百六十左右，这里貌似也不便宜。

龙游夜宵江湖的“辣味传奇”，一口入魂的碳水天堂！作为衢州龙游的“美食地标”，杨爱珍大排档绝对是我这趟旅行最惊艳的味觉暴击！从深夜食堂到网红打卡地，这家开了30多年的老店用一锅秘制辣卤和满桌烟火气，完美诠释了“浙江最辣”的江湖传说。🌶️辣卤江湖：衢州“三头一掌”的灵魂暴击•招牌鸭头/兔头：鸭头炖得骨酥肉烂，辣味直透骨髓却不过分呛喉，卤汁里藏着三十多种中草药的香气，嗦一口就停不下来。兔头更是一绝，肉质细腻入味，辣得头皮发麻却欲罢不能，本地人甚至说“不吃兔头等于白来龙游”。•辣卤彩蛋：别错过麻辣豆腐！嫩滑的豆腐吸饱辣卤精华，入口即化，辣中带鲜，配一碗龙游发糕或红豆水晶糕（清甜Q弹的薄荷味解辣神器）刚刚好。🍜碳水盛宴：糯叽叽与锅气的双重狂欢•葱花馒头：老面发酵的馒头蓬松如云，内馅塞满笋干、肉末和辣椒，咸香爆汁，碳水+油脂的快乐直接拉满。•煎粿与肉圆：小笋肉丝煎粿外脆里糯，辣味内馅层次丰富；蒸肉圆裹着晶莹的番薯粉皮，Q弹软糯，肉香四溢（不过建议趁热吃，凉了略腥）。🌙深夜食堂：24小时不打烊的烟火气•环境与服务：门头虽不起眼，但店内暖黄灯光与原木桌椅透着温馨，满墙名人合影和荣誉证书诉说着30年的江湖地位。服务员手脚麻利，辣到嘶哈时还会贴心送上冰水。•一站式体验：从卤味、粉面到甜点，80+种小吃承包全天味蕾。推荐拌粉干（酸豆角+小米辣的神仙组合）和北乡汤圆（糯米皮拽不断，肉笋馅油脂香浓）。💡吃货Tips：解锁隐藏吃法1.错峰打卡：饭点人超多，建议避开周末晚上，夜宵时段更惬意。2.辣度选择：衢州微辣≈外地中辣，初次尝试可选“微辣+水晶糕”组合保命。3.伴手礼：门口有真空包装的鸭头、发糕，适合带走延续辣味记忆。总结：杨爱珍大排档是龙游美食的缩影——辣得霸道，香得纯粹，人均50元就能吃出酣畅淋漓的满足感。嗜辣星人必冲，不吃辣星人慎入，但一旦入坑，绝对念念不忘！