《博爱杂拌王，本地特色香》这家店真的是小时候上学的时候路过都在不晃也小20年了，我看大众收入的时间才十几年，确实有年头了，他家生意一直是比较稳定的。讲讲我们这个小城地理位置，在河南中原的西北部，紧临山西，算北方，过年的时候以前喜欢炸丸子，本地的回民特色牛羊肉，喜欢搞一些所谓的杂物，炸酥肉，炸牛羊肉的玩意，还有用鸡肉搞的一些鸡脯丸等。我跟大家讲一下什么叫杂拌，这个词儿在我们北方发音“拌”字是念伴儿，是有儿化音的。它从字面上就是杂七杂八混到一起拌的意思，但实际上也确实如此，里边有各种各样的东西，荤素搭配，其实有点像东北的乱炖。有菜有肉，会放我们这边特产的丸子，属于本地特色。我们这丸子跟南方的不一样，南方的丸子全都是肉馅儿，紧致版本的狮子头，但北方丸子，也许是以前穷吃不起，主要是面为主，肉少，油炸之后容易保存，热量也高，吃起来比较顶饿，从小吃到大，之后反而吃南方的全是肉的丸子有点不习惯（有点山猪吃不了细糠的感觉，😄）。以至于有一次我看到淘宝上，看到我们河南老乡卖家在卖丸子，上面用红字写的“非本地人，勿拍，里面都是面，你们吃不惯，买了不接受差评！”给我笑出猪叫。这家的味道跟其他家你说要好生出多少吧，也不好说，但是还是那个经典传统味道，胜在一个回忆。

[薄荷]环境：在路边，位置很好找，木质桌椅，还有竹筒装饰的花瓶🏺，干净卫生[米饭]口味：杂拌很正宗，分量也特别大，口味也不错，挺好！！点了大份，两人迟到最后会有点腻还点了西湖牛肉羹，也是超级大份，味道也不错！[服务铃]服务：挺好[糖果]性价比：高

晚上到了焦作不知道吃啥，看到有特色杂拌，不过杂拌算是博爱县的特色，不过之前没吃过，就过来尝尝叭～杂拌就是把各种东西烩在一起，跟烩菜真的是一摸一样了要，除了里面有肠和皮肚比较有特色。凉菜很好吃，凉粉看起来很有食欲，炸芝麻叶味道也不错👍肠里主要是肉，花生，猪杂什么的搅在一起，味道还挺好吃

[米饭]口味：还可以吧[薄荷]环境：很好[服务铃]服务：很好的[糖果]性价比：一般，大份杂拌35元，小份杂拌25元，小份也没吃完，量大，口味一般

「杂拌」小份25元，一个人有点多，两个人还需要加个菜。里面有笋，小酥肉，木耳，鱿鱼丝，豆腐块，还有皮肚。味道还行。(°-°)🍜米饭一元。

味道还行，价格不算贵，可以尝一尝

来焦作玩，想吃博爱杂拌，又不想跑到博爱去，于是乎搜了这一家。不得不说焦作的餐饮太实惠了。四人才六菜一汤。168元。关键是份量还很足。给我们快撑死了。灌肠。杂拌，面条，凉粉和肘子，特别是肘子，第一次见拆开还用辣椒炒炒的，这家很推荐

去云台山的路上拐了个小弯，专程打卡焦作美食，下午到得有些晚，就选了酒店附近的这家店。老板推荐的炸花椒叶说实话很一般，是先炸好，点菜后又复炸的，有点焦了，很油，花椒味也不是很浓。自家灌的香肠口味很独特，还不错，不过要趁热吃，凉了后里面的肥肉白白的，腻人。杂拌菜很实惠，一大碗乱炖，汤汁浓稠，肉多菜少，味道平平。唯一留下深刻印象的是凉拌丝瓜尖，第一次吃，脆嫩又带点嚼头，很爽口。浆水面是真的不爱，糊糊涂涂，啥味没有，基本没动。

强烈推荐，强烈推荐！河南行选择住焦作是因为离云台山比较近，第二天要开启太行山自驾穿越，本来对吃没抱太大希望，不成想这家老店给了我惊喜。杂拌有点像东北的乱炖，料很多，有猪肉丸、五花肉、肚皮、豆腐、木耳、笋等等十几样吧，汤是肉熬出来的高汤，特别鲜，满满一大碗。炒羊肉特别的嫩，一点膻味没有，特别下饭。自制的香肠里面有木耳和花生。面条特别好吃，好像是荞麦的，有韧性但又不硬，粘粘乎乎的。最后就是，菜量比较大，两个人这些足以，点菜的时候老板也会拦着你。

[薄荷]环境：焦作老店了，环境一般吧，朋友结婚呢，过来了，晚上大家一块在这里吃的饭，味道还可以呢，老字号了，去的时候人不多，因为天气太冷了那天，我们坐的包间，服务非常热情因为是外地的，特意给我们介绍了当地特色菜品，主要价格实惠性价比高！！！就是忘记拍照片了呢。