特地去店里买了打包回家。「盐水乌鸡半只」肉质紧实，不会很咸，有配酸甜的汤料。「酒糟鸡爪」一份有10个，48元。价格不便宜，不过鸡爪很大个，整体味道比较淡，还不错。吃过他家的所有品种，觉得熏鸭最合我的胃口。另外他家的卤味做的比较硬，有嚼劲，老人家吃的费劲。整体味道也比较清淡，重口味的一定要另外蘸料~

宁化小学正对面，一家宝藏店个人觉得最好吃的，盐水乌鸡，肉Q味正第二好吃的是酒糟类，味道很好，可惜鸡肉有些老，但还可以了卤味还可以，不错。外面也有更好的，有一说一，也算还行的了总体评价：还挺不错的，适合可冲

「糟鸡」做得太好了，时间养足的农家鸡，腌制入味，生糟香+白酒香。对于吃不习惯的人可能会觉得有一点腥，现在半只价格65r，餸粥下酒良伴

熏鸭～～永泰民间逢年过节必备的餐桌美食。从活鸭宰杀，清洗，加特殊调料烹煮，再到腌制，流程繁琐工艺复杂，所以一度成为永泰美食的一张名片。因前阵子去了几趟永泰的白云乡，经当地的朋友极力推荐，在白云村的街上熏鸭店买过几次鸭子。又经家人和朋友品尝后，大家都极致好评。肉质鲜嫩紧实，透着一股淡淡的大米加茶油的熏香味。喜欢了。当地是称斤的，毕竟鸭子有大有小多少有点重量差，中等大小平均一只95-100元左右。意犹未尽，又复馋嘴。听说福州也有卖，便选择了连锁店较多的“钊钊熏鸭”宁化分店，切了半只。“钊钊熏鸭是论只卖的，一只158，（差不多大小，我在永泰白云买约95），所以只买了半只79元，剁块装盒子里，打包回家。个人感觉～～熏香味有，咸淡也适宜，只是略感不足的是（1）价格偏贵，差不多同等大小的鸭子，一只比永泰当地贵了60元。（2）肉质不够紧实，就像老人家通俗的比喻：没经过跑步训练的鸭子，没有“肌肉”，所以不“结实”，没有嚼劲。吃完已不复念想。希望有机会店家能看到这份评价，做出适当的调整。毕竟长跑永泰，对美食还是很“执着”的，也是认真的。[薄荷]环境:中规中矩。[服务铃]服务:中规中矩。

大爱糟鸡，非常香，好吃停不下来！

姐妹们推荐的这家熏鸭店，店里品种还蛮多的，见图三，买了熏鸭1/4只和糟鸡半只，花了105元「熏鸭」入味肉不硬，微辣略咸。不是那种熏味特别重的，好吃。「糟鸡」相比熏鸭我好像更喜欢糟鸡。可能主要是它不咸👍听说猪耳朵也好吃，下次再走起

酒糟鸡是最爱，土鸡的原料很好，真正的走地鸡，不是一般的饲料养的鸡。店里也有代买土鸡土鸭店里的熏鸭也很好吃，不是熏的很重口，但是特别入味可以选择达达送，也可以让店家邮寄，店家服务很周全。配酒糟鸡的酱料味道不错，小孩很喜欢

👈店铺位于宝龙后面宁化小学正对面[服务铃]服务：老板态度热情他家的招牌是熏鸭，对于爱吃熏味的人来说不可错过，熏鸭不会像其他地方湿乎乎的，鸭子肉质很紧实，微微辣。熏牛肉也推荐。不爱熏味的话，他家的盐水鸭也超棒，不会辣适合小朋友。

这家招牌是熏鸭、微辣吃了很过瘾哈。但是本人更爱的是跑山乌骨鸡、皮薄不油腻、肉质紧实、很有嚼劲、福州也吃过很多家还是这家的品质比较稳定。地点在宁化小学正对面很容易找到。老板是人超好、超热心。店铺不大但是很干净整洁。

最爱他家咸水鸭，干吃，下饭，配酒都很好，皮不肥，也不会太咸，应该就是所谓的土鸭，肉质也很好，新鲜，操作干净！