在梅州随便找的鱼头粉也超好吃。。。。。。。。。本来要去尝尝附近春香和老二的早餐🥣结果到门口发现好多人，于是转战附近来吃这家❗️完美避开人多排队的时候，吃完回来正好不用排队直接点单吃完美[色]「鱼头汤」：两个人吃一碗完全够的❗️叫老板拿个小碗就可以，不够也可以点的时候说加粉，整体份量蛮多的，我们没加鱼丸喜欢吃可以加嘟…看汤底就知道好吃这碗粉[OK]很鲜香，鱼头和鱼骨煎制的很焦香，能吃出来是新鲜的，店里还有小菜可以加，最后是连鱼汤都喝完了，超级香！！！

好好吃，外地人来梅州办事，骑个小电驴到处晃，一边看点评，判断是优质老店，果断跑过来，不得不说煮的时间确实长，因为要先煎再煮，我吃淡水鱼特别怕有泥腥味，但是这个一口汤下去，哇擦鲜美无比，加了鱼丸，还要了鱼泡，鱼肠卖完了，这一碗35元，赶上一线城市的物价了，但是好吃值得，十一点去吃的，店里挺多本地阿姨在吃粉，环境嘛就苍蝇馆子，但是挺干净的，我选了门口的位置，亮堂一些，也更通风一点，爱喝鱼汤的推荐前往

逛吃梅州。第一站。本鱼头爱好者属实爱惨了这碗粉。现煎现煮大鱼头，勾出奶白色鲜美汤头和小山般冒尖一碗粉，真的是只二十多块就能享用的美味么！！因为现做，需要耐心等待二十几分钟，但这碗粉也绝对值得等待，上桌先喝上几勺鲜掉眉毛的鱼汤，然后开始快乐拆鱼头时间，吃完鱼头细粉也浸泡得更佳入味了，再体会大口嗦粉的快乐。早上饱餐如此一碗，心情都明亮了喂～

梅江区|谢记鱼头煮粉[评友]【鱼头煮粉】汤底相对寡淡，鱼丸挺嫩的，鱼肉不多。没说要鱼丸，默认加进去啦。一份30元。如果不要鱼丸的小伙伴，记得提醒店家。🅿️门口无停车位，停车不便。[薄荷]环境：室内环境宽敞，位置相对较多，来来往往的客户蛮多的。

心心念的小店，终于过来拔草了。可能因为下雨一早过来人也不算多，店门口停车也方便，点了个40大洋的全餐，就是加了鱼泡同鱼肠。等出品需要耐心，毕竟店家是一份一份做的，把鱼头煎了再熬汤，满满一大碗，鲜！吃完就是大大的满足，份量真的很足，胃小的妹子估计得吃撑了，^_^

梅县真正的街边“轻食”[薄荷]环境：在金苑总店旁边，停车位比较紧张可能需要走远点停。店铺是普通的街边小店，推荐坐外边。通风透气，干净卫生～[服务铃]服务：门面一看就是老字号，小店不用要求太多～高峰期出餐比较久，一碗碗粉慢慢煮的，需要耐心☕️[米饭]口味：份量特别充足。但口味没有特别出彩，鱼丸会有点轻微的涩和发酸，肉感不算特别足。汤底很白，有用带骨的鱼肉熬煮过。（有刺，需要提醒老人小孩小心）但因为汤底为了防止发腥，放了很多姜末和胡椒，比较影响喝汤体验，没有感觉到鱼汤的甜感。总的来说不值得太远的朋友们专程来体验，在附近的朋友们可以一试。

如果说，我是为了这碗鱼头粉特意开车一百多公里过来的，不知道会不会有人笑我？2023年吃了后念念不忘，这次休息几天，特意过来吃的，一如既往的好吃，汤水鲜美，一点都不腥，炸过的鱼头吃起来带点韧劲，好好吃，老板收费很随意，第一次来梅州吃的时候是二十几，第二次来梅州吃是三十元，今天是第三次来梅州，28元，不便宜，但好吃，就值得了

鱼头鱼骨炸过熬汤煮粉，米粉是富康牌的客家米粉很滑弹，点的是30元加鱼丸的，鱼丸爽滑好吃，不同于福州鱼丸，里面没有内馅，吃完米粉鱼肉汤一定要喝干净，胶原蛋白都在里面了[点赞]唯一就是时间等的有点久，大家来吃的时候要有点耐心，好吃值得

这个真好吃呀！梅州最爱的早餐粉是类似粉丝的细粉鱼头处理好用油煎过再加上热水熬煮出白汤配上粉丝配上芹菜碎再加上白胡椒太香了！早上来一碗全身暖乎乎

鱼头煮粉似乎没有走出梅州的样子，我是做攻略的时候才知道这种食物，昨天去叶绿鱼头煮粉扑空了，今天吃完腌面，觉得这附近肯定有靠谱的鱼头煮粉，就找到了谢记，在大名鼎鼎的金苑酒家对面。鱼头煮粉一份25不含鱼丸，有点贵，上菜也有些慢，上菜才发现里面是鱼头鱼骨油煎后煮汤再下粉，难怪贵和慢了，粉用的是机制粉，在汤里泡很久也不会坨，因为要慢慢嗦鱼骨，汤里有白胡椒味，一点也不腥，感觉都是本地人来吃。