这家的水煮鱼真的非常的入味表面别看很多的辣椒🌶️可是辣椒根本不会很辣反而特别的下饭红糖糍粑表面撒上红糖糍粑软软糯糯的吃完咸味重口的水煮鱼再吃甜甜糯糯的糍粑整个人都开心起来了口水鸡也是那种辣油格外香气的那种表面还撒满白芝麻店里装修很有川蜀的感觉氛围感十足啊

[服务铃]服务：春节前特地打电话问什么时候有开门有提前告知厨师回家只有鱼没有炒菜类到了店里还会再告知一遍挺好的[薄荷]环境：隔开的小包厢有一点私密度挺好的「手工水煮活鱼」辣度刚刚好点的草鱼平板上按斤数下单鱼具体重量也会再告知一遍很入味很好吃鱼肉很嫩！「酸菜鱼」好吃！可以做完全不辣的因为带了外公去老人家不能吃辣一点辣椒都看不到非常贴心酸菜鱼我觉得比水煮鱼还好吃！（可能因为我本身比较喜欢酸菜鱼）味道特别正吃的黑鱼我是觉得黑鱼更好吃很入味很好吃反正已经准备二访了外面有免费的汽水茶水和冰淇淋蛮不错的一家店铺

【蜀都丰手作川菜水煮活鱼】(斗门店)位于福州市晋安区华林路279号店面。一家经营多年的主打水煮活鱼的品牌连锁店。｛环境｝经重新装修原址升级，店招醒目，店面不是很大，内设多个包厢，现代川蜀风格，简约精致，暖色古香，整洁温馨。不足之处：靠近卫生间的区域味道很大，严重影响心情和进食，急待深度除味整改。｛服务｝热情好客，态度友善，反应迅速，服务到位。可扫码点餐、结算。｛菜品｝以水煮活鱼为主的川味特色菜肴。“手工水煮活鱼”作为招牌菜，黑鱼分为中份、大份，草鱼则按斤称重计算。选点了骨刺较少的中份黑鱼，汤色油亮鲜红，麻辣香扑鼻，十分诱人。与其它同一品牌店相比，鱼片厚切，不够薄卷，口感脆弹，不够嫩滑，麻辣咸香味偏淡，不够入味。深感失望。“干锅肥肠”份量不大，肥肠少，配菜多。大肠处理不够干净，略带异味，软韧Q弹，咸香入味。“红糖糍粑”呈圆柱状，金黄诱人，外脆里糯，蘸上红糖浆，口味恰好。“鸡汤豆苗”食材有豆苗、皮蛋、虾仁等。汤底清爽鲜甜，咸淡适中，豆苗嫩绿脆爽，皮蛋、虾仁提味增色。体验感一般，近期不会再来。

经常来这家店，也是一家离公司近的店，还一个就是味道挺好的，今天来吃发现米饭也好吃（可能是饿了）要加黑豆腐！黑豆腐加里面真的很好吃！很入味！还有素毛肚也好吃！服务员的态度也很好，他家小酥肉也很好吃，上来的时候热腾腾的，里面有花椒，记得吃的时候注意一点，今天因为鱼点大了所以没点小酥肉怕吃不完属于是我和同事们的快乐食堂了，然后门口又是公交站，对于我来说还是很方便的还有一个要夸的地方是他们会把菜里的辣椒给弄成辣椒酱送给客人带走，给我感觉就是服务态度很好

我是一个四川人，一开始我来蜀都丰是拒绝的，但是今天朋友生日来这边吃了一次，感觉酸菜鱼够味，甜皮鸭外皮够脆，手撕包菜味道也很好，感觉有川菜那味了，环境这方面也挺好的，桌面干净，服务态度也好，也会介绍菜品和怎么吃，好评！！！

位置：在华林高架公交站后面口味：牛蛙和鸡爪超级咸，这2个菜都要拿开水涮一下才能吃的下去！鸡爪一点都不烂，很硬！小酥肉还可以，挺香，就是量很少！今天没有吃鱼，感觉损失惨重！环境：位置后面有人抽烟，用餐全程都在吸别人的二手烟！整体比较吵闹！

[薄荷]环境：装修风格简约大气，还有独立的的小包间，私密性很强[服务铃]服务：服务积极热情，态度很好「酸菜鱼」平时去的时候很好吃，可能因为这次刚好是赶在了春节放假，味道有一点点不够「铁板牛肉」牛肉很好吃😋「红糖糍粑」招牌小吃，很不错，每次必点～肉丸汤非常鲜甜，好喝～整体来说都很不错，希望厨师快点回来～哈哈哈哈哈哈

这家店铺在斗门这里。位置还挺好找的。就是不方便停车。店里的菜品口味还是很好吃的。我比较喜欢吃大家的沸腾鱼，水煮鱼。他们家的干锅肥肠也做的非常好。基本上是每次来必点。他们家的服务员也挺好的，服务水平还不错。比较有服务意识。礼貌问好，也做的很好。

蜀都丰是吃鱼的第一选择，斗门这家还可以用夜宵代金券，69可以代100。「手工水煮活鱼」蜀都丰黑鱼是现杀的，很新鲜，没有过多使用淀粉，但是鱼片很嫩滑，水煮的带汤更适合冬天，沸腾鱼更香，各有千秋。「乐山甜皮鸭」表皮酥脆，带甜口，是一道比较有特色的四川小吃

开车时发现斗门店不一样咯应该是重新装修了吧那必须光顾一下呀饭搭子走[薄荷]环境：新装修的店灯光比较昏暗哈以金黑为主[服务铃]服务：服务依旧热情收骨碟也很积极有事找服务员随时都有人响应扫码点餐上了餐前小吃坐等吃鱼🐟1️⃣：「经典沸腾活鱼」🌟🌟🌟突然发现一直没吃过他们家的沸腾鱼今天必须试试鱼肉油香油香的辣度也可以接受好吃2️⃣：「精品毛血旺」点了一个小份的加了小麻花鸭血很嫩火腿肠好吃3️⃣：「荔枝肉」小盆友说好吃4️⃣：「红糖糍粑」+「红糖冰粉」必点5️⃣：「猪油炒地瓜叶」很久没吃地瓜叶了吃到后面有点油吃好咯吃好咯蜀都丰的鱼你永远可以相信想吃鱼的时候第一个想到的就是他家能不能提一个小小的建议糍粑能换成爆浆的不又是饱饱的一餐嗝[调皮][调皮][调皮]🏠：「蜀都丰手作川菜水煮活鱼(斗门店)」📍：华林高架附近