京院涮肉将老北京铜锅涮肉的烟火气与精致感完美结合，传统清汤锅底突显肉质本味，涮肉的汤都是娃哈哈，手切鲜羊肉立盘不落，入口鲜嫩无膻气，麻酱蘸料醇厚回甘，现炸辣椒油香气扑鼻。小烧饼酥脆、糖蒜解腻，细节处处见功夫。环境融入四合院元素，服务热情周到，为了这一口地道的北方涮肉，值得专程来排号。冬日围炉大快朵颐，夏日空调房里涮肉配北冰洋，四季皆宜的老北京滋味。

来这家涮肉馆吃完直接封神！刚推开门，铜锅炭火的热气混着麻酱香气扑面而来，老北京的氛围感瞬间拉满～必夸他家的肉！手切鲜羊肉纹理清晰，挂盘不倒，下锅几秒变色，蘸上二八麻酱、韭菜花和辣椒油，鲜嫩多汁又带着淡淡奶香，肉质紧实完全不膻，一口接一口根本停不下来！精品肥牛肥瘦相间，涮完吸饱了清汤锅底的鲜味，口感层次超丰富。除了肉，小料台也超惊喜，十几种调料随心搭配，还有秘制糖蒜酸甜解腻。最绝的是羊尾骨锅底，满满胶原蛋白，汤底鲜香浓郁，涮菜前先喝两碗汤暖胃又过瘾。老板和店员都特别热情，全程帮忙把控涮肉火候，服务细致又不打扰。价格也很实在，人均百元就能吃到扶墙出，下次一定要带家人再来！

坝河边上的铜锅涮肉，古风装修，进门便听到蛐蛐声还挺可爱，非高峰期窗位仍紧俏。老北京铜锅不过是电磁炉版，麻酱味浓（略咸），辣椒油很香端上来还带滋滋锅气，双人套牛羊菜主食俱全比较合算，羊肉略腥不过似乎铜锅涮肉都这样。传菜用到了服务型机器人蛮好玩，实现了无服务员也可自助上菜开吃。

饭点人挺多的，需要包间的话得提前预定「手切羊上脑」这个觉得必点，一吃一个不吱声很好吃！！「白菜豆腐粉条拼盘」粉条不能煮太久，会烂了，豆腐吸了汤汁也不错，就是本来也没啥味道「经典糖蒜美式」广东人第一次尝试，好吃！完全没有蒜的辛辣「北京豆汁美式」非本地人谨慎尝试，我真的不行[流泪]又还给吃的下的朋友吃了

🍲走进胡同大老远就看到树下的这家涮肉店红红的灯笼蓝蓝的天门口一颗特立独行的树天色将晚窗口映照出的黄色暖光让初到北京的我们感到一些欣慰与雀跃🍲可是菜品一般般服务一般般加水的时候会撒满桌子的水与按部就班相反给人的感觉不紧不慢的

[薄荷]环境：内、外部装饰有老北京特色，包间全部是由北京著名的地名来命名的，招待外地来的朋友很有氛围。[服务铃]服务：服务员都很热情，很愿意为顾客提供帮助，上菜很快，添水、收空盘子等有求必应，迎来送往也都会打招呼。[糖果]性价比：食材都还不错，肉质鲜嫩，汤底干净，涮到最后血沫也很少，说明食材新鲜，性价比超高。[火锅]菜品「手切羊腿肉」「手切羊上脑」「手切元宝肉」「火锅手擀面」「泉水清汤大锅」这些都是每次必点的菜品，也受到同行人的一致认可，有些朋友已经是约着来过很多次了，是值得推荐的一家老北京涮羊肉店。

没想到酒仙桥这么深的胡同里藏着个这么棒的涮肉店！\\t菜品食材：主打正宗牛羊肉，真材实料，品质上乘，都是看见厨房师傅现切的。\\t精选手切羊腿肉，肉质新鲜，立盘不倒，夹上涮好的羊肉蘸上蒜泥，秘制麻酱，现炸的辣椒油，太地道了，那叫一个香！\\t精品肥牛一号，肉质新鲜细嫩，肥瘦相间，让人垂涎欲滴，在锅里涮十几秒就熟了，一口下去，香嫩可口！\\t精选羔羊肉，非常鲜嫩，淡淡的奶香，一烫就熟，太好吃啦！

[米饭]口味：口味很鲜，肉很嫩呢清水涮肉，可以品尝肉本身的味道，没有一点膻味，非常好吃[薄荷]环境：环境清幽，比较安静，而且非常卫生[服务铃]服务：服务态度很好，每一个人都非常有礼貌，吃的很顺心下次还会再来有团购优惠，性价比很高

很有老北京特色的北京涮锅店，店里布置是那种古香古色的，肉质挺鲜嫩的，还有虾滑肉丸拼盘，还是挺合适的。我还喜欢这个小馒头干。老公最喜欢那个羊肚，说特别嫩。这次是来请外地的朋友体验下老北京的涮肉，她也觉得挺好吃的。

他家的是做老北京火锅的，原来可能是不叫这个名字吧，感觉和原来味道不太一样，周末人还是很多的，后院有蒙古包，挺有感觉的，非常的舒服，烤串味道真的不错，是那种炭烤的味道，羊肉很嫩，孜然的味道也很香，还会在来的[微笑][微笑][微笑]