好久没有吃了！感觉人变少了！哈哈！回头客很多

今天412，正常的话，现在还在武汉街头跑马拉松。没有如果，只能用一碗还算喜欢的热干面想念一下。老小区的热干面，简单，都简单店面简单，食谱简单，食客也简单大中小热干面，顶多在加一点鸡蛋水或者荷包单独煮好的面平凡，但是一定要加他家桌上的辣椒，辣椒才是灵魂，面一下子就升华了。必然推荐。

一碗热干面的食材，碱水面是君，麻酱是臣。其他的辅料根据个人的爱好了。这一家就是我的最爱，突出一个干字！热干面弄半碗汤出来那还是热干面吗？只有干才香啊！刚端上来，如图2，碗底会略有汤汁，这个除了调味，我觉得最大的功效就是方便你把所有的味道，均匀的挂在面上，完成这个使命后，如图3，汤汁消失吧，剩下的就交给麻酱的香味吧。可能我是个简单的人，我喜欢的食物的食材也简单而纯粹。热干面嘛，不用添牛肉，香肠，豆腐干，甚至是酸豆角，那些不是长沙米粉里才该有的吗？因为长沙粉里没味道啊。热干面里麻酱的纯香配上青榨菜，葱花，和青味的绿豆芽就足够了。蜜蜂菜也就是甜辣口的萝卜干也得闪开，简直是破坏口感。热干面配上鸡蛋臊子，甜口的，或者窝个荷包蛋。各种滋味，令人拍案叫绝。