地道豫味，南湾鱼汤色金黄醇厚，鱼头鲜嫩胶质丰富；煸烧固始鸡秘制香料慢炖，肉质紧实入味；椒盐小羊排外酥里嫩，羊肉细嫩无膻，椒盐香气浓郁。另有麦香铁棍山药软糯香甜，搭配温县铁棍山药与秘制酱料成为一绝。

（瓷勺叩响中原烟火）豫菜是五千年味觉的活化石——黄河鲤跃成「糖醋软熘」的琥珀鳞光，「桶子鸡」金皮裹着陈年卤香，「烩面」三鲜汤里浮沉着麦香筋骨。开封套四宝掏空腔骨藏乾坤，洛阳水席牡丹燕菜随二十四节气吐蕊，一筷子挟起半部汴梁食史。

[薄荷]环境：果然是大牌子饭店，桌面多，环境干净舒服。分店还特别多，住的酒店旁边100米就有，赶紧安排。[米饭]口味：豫菜走起！黄河大鲤鱼安排，「小吊梨汤」「洛阳酸汤脆丸子」「信阳煸烧固始鸡」。小吊梨汤虽然没北京的醇厚，好歹只要9块钱[调皮]，菜量感人不？你猜结账200要不要？[糖果]性价比：结果是220+，因为两种优惠券不能同时使用。就是大堂经理也没给我们介绍清楚，不然我就不点这个小吊梨汤了，原价26。

跟伙计们约饭，果断选了解家——河南人自己的馆子，就图个吃得得劲、聊得畅快。6个人点了一桌子硬菜！​🔥南湾鱼头（必点中的必点）​每次来都得点这个镇店菜！南湾鱼头，端上来比脸盆还大，红亮亮的汤汁裹着鱼头，看着就馋人。鱼肉嫩得像豆腐，筷子一夹就下来，吸饱了汤汁的鱼肉带着点微辣，鲜得能把舌头吞下去。最绝的是最后加的手工面，在汤汁里拌一拌，每根面条都挂着红油，辣得过瘾又不烧心！​🦆招牌烤鸭本来以为烤鸭是北京的厉害，没想到解家这道有惊喜！鸭皮烤得酥酥脆脆，咬下去咔嚓响，油脂香直冲天灵盖。跟别处不同的是，饼皮里加了芝麻，卷的时候再抹点咱河南的甜面酱，配上葱丝黄瓜，解腻又够味。6个人分一只正合适，最后连鸭架都让服务员做成了椒盐的，嚼着跟零食似的，一点不浪费。​🥞烙馍四宝饼（碳水脑袋狂喜）​这道菜一上来就被抢疯了！四个小饼烙得鼓鼓的，夹着炒鸡蛋、酱豆、腌萝卜和炸馓子——全是河南人从小吃到大的搭配。饼皮软乎乎带点焦香，馓子一夹进去咔嚓响，再抹点酱豆，一口下去咸香带点微辣，瞬间找回小时候姥姥做饭的味道。最后不够吃，又加了一份，果然碳水才是快乐源泉！​🥘河南大烩菜天冷就得吃这口！里面啥都有：酥肉、丸子、白菜、粉条、豆腐，满满一大碗咕嘟着上桌。酥肉是肥瘦相间的，丸子咬开能看到肉粒，粉条吸饱了汤汁滑溜溜的，喝一口汤浑身都暖了。这菜就跟咱河南人的性格一样，实在！啥食材都能融到一块儿，却又各有各的味，配着米饭能多吃两碗。​店里装修带点豫剧元素，墙上挂着老郑州的照片，看着亲切。服务员都是河南老乡，说话带点口音特实在，加汤换骨碟都勤快。外地朋友来河南玩，我肯定带他们来这——这才是河南菜的魂，量大、味正、吃得舒坦！下次家庭聚会还来这儿！

解家河南菜的特色菜品推荐如下：【招牌必点】1.红焖南湾鱼头-选用信阳南湾湖有机鱼，肉质细嫩无土腥味，汤汁浓郁带微甜，搭配现炸油条蘸食更佳2.灌汤脆皮鸭-鸭皮酥脆如玻璃纸，鸭肉嫩滑多汁，肥而不腻，是店内经典特色3.温县麦香铁棍山药-带皮山药蒸制，裹奶粉燕麦，甜而不腻的创新吃法【地道豫菜】•滑县道口烧鸡：百年工艺制作，鸡皮金黄弹牙，鸡肉酥烂脱骨•南阳酱牛肉：搭配醋泡绿蒜，肉质紧实有嚼劲•老家烧豆腐：外脆内嫩，芡汁醇厚，拌饭绝配【特色主食】•羊肉糊汤面：金黄浓汤配手擀面，河南传统暖胃主食•鱼头泡饼：焦香馍片浸入鱼汤，吸饱鲜味【时令推荐】•手剥笋：鲜甜脆嫩，保留食材本味•酥梨脆皮虾：活虾现做，搭配梨块解腻

郑州美食新发现！📍瑞达路这家解家河南菜，简直宝藏店铺！🐟南湾鱼头泡饭，鲜香浓郁，鱼肉嫩滑，泡饭一绝，多吃几碗停不下来！🥔山药软糯香甜，健康又美味。🌯烙馍四宝拼馓子卷饼创意十足，酥脆馓子搭配香软卷饼，口感层次丰富！服务态度超赞👍，环境雅致舒适🌿，位置也好找，交通超便利！菜品嘎嘎滴，精致可口，让人回味无穷！👏无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这里都是绝佳选择！💖五星推荐，吃货们快来打卡吧！🏃‍♀️🏃‍♂️「@城市向导官」「@点小评」

[薄荷]环境：来郑州的第一顿饭，很满意。整体装修比较新，放着戏剧音乐，服务员态度也挺好的。[米饭]口味：「烙馍四宝拼」这个是第一次吃，很有意思，全部包起来，味道很神奇，咸香脆口，三个一吃就饱了。「滑县道口烧鸡」卤过很入味，微咸，越嚼越香。「温县麦片铁棍山药」山药新吃法，有点像小甜点，山药软糯，麦片微甜。今天吃的三道菜都很满意，小吊梨汤很适合大口喝，解渴。

[米饭]口味：光顾过很多次了，这次的味道很惊艳。不过少部分菜品调整了价格和分量，可以多点几道，品尝更多的菜品。[薄荷]环境：环境还是很舒适的，大小包房都有，位置很宽敞，里边还有喝茶的茶台，这个很实用了。[服务铃]服务：服务我们的小姑娘落落大方，介绍鱼头时很自信，很细心的对我们提供服务，润物细无声的感觉，总是感觉很好。[糖果]性价比：性价比越开越觉得很值得了，务必请店家继续保持[呲牙]

位置好方便，环境没的说，请客比较合适的环境，包厢很多，但菜品，服务真的需要加强，去的时候生意不怎么忙，做的都很一般。「南湾鱼一鱼两吃」专门过来吃的，比较失望，汤汁寡淡，鱼肉干柴。熏鱼最难吃的一道菜，无法下咽，干柴到离谱。「开炒凉粉」水煮的一样，只有咸味。唯一比较好的可能是金星精酿

听河南的朋友说想吃遍河南各地美味一定要来试试这家\\t各种食材都来自于河南十八个地市商丘烙馍温县铁棍山药南阳黄牛肉不用踏遍河南也能吃遍河南[色]\\t滑县道口烧鸡端上来就能感受到是一道冷菜皮薄而肉质紧实咸淡适中鸡肉味浓郁🐓\\t红焖羊肉也是一绝尝不到一点膻味肉质微红香嫩软烂汤底也是十分浓郁非常适合冬天来上一口🥰\\t湘菜肉炒肉湖南辣椒炒肉的做法里面加入了芹菜调味锅气十足但个人觉得肉有些偏柴不够下饭🫨\\t菜品很精致价格也略贵但从入座到离店店员总是在桌旁面带笑容热情服务甚至去卫生间连打扫卫生的阿姨都会热情引导🚻\\t这是一家偏招待亲友时值得一选的店铺既有丰富的菜品又有比较好的服务\\t但如果想真正品尝一些烟火气的美味或许一些小店更会有感觉🥰