在桂林的烟火街巷中，隐匿着一家名为老聂炒一炒的饭店，宛如美食江湖里的一座宝藏孤岛，散发着独特的魅力。走进店内，八十、九十年代的怀旧氛围扑面而来，马里奥游戏壁画、定制竹质桌椅、公鸡碗，每一处细节都在轻声诉说着过去的故事，让食客仿若穿越时空，沉浸在满满的回忆之中。他家的招牌豆瓣鱼，堪称一绝。每日清晨，老板精心挑选两斤左右的鲤鱼，连皮带鳞投入滚烫油锅，炸至金黄酥脆，恰似为鱼肉披上一层闪耀的金甲。再浇上那传承数代的秘制酱料，瞬间香气四溢。入口时，鱼皮的酥脆、鱼肉的鲜嫩、酱汁的浓郁在舌尖上交织碰撞，奏响一曲美味的交响乐，口感丰富得令人惊艳。但这道佳肴每日限量供应，仅有四十条，若是晚来一步，便只能望“鱼”兴叹，足以见其受欢迎程度。话梅排骨同样令人拍案叫绝。每一根排骨都被浓郁酱汁紧紧包裹，恰似穿上了一件华丽的外衣。梅子的清香丝丝缕缕渗透其中，巧妙地中和了肉的油腻，酸甜滋味在齿间跳跃，肉香四溢，令人回味无穷。这道菜不仅味道绝佳，颜值也颇高，摆在桌上宛如一件精美的艺术品，即便是正在严格控制饮食的小仙女，恐怕也难以抵挡它的诱惑，不知不觉间就会一根接一根地大快朵颐。八喜小丸子则是店内的性价比担当，深受食客喜爱。每天天未破晓，老板便奔赴屠宰场，只为精选当日最新鲜的梅头肉。随后，老板娘亲手将其打成一个个小巧玲珑的丸子，再裹上桂林人喝油茶时常见的米花，放入蒸笼精心蒸制。出锅后的丸子，清香细嫩，咬上一口，鲜香的汁水在口中爆开，那美妙的滋味，即便是再挑剔的味蕾也会被轻松征服，老人小孩都对它赞不绝口，小朋友们更是常常一口气就能吃下好几个。除了这些招牌菜品，老聂炒一炒的其他菜肴也毫不逊色。酸辣尾节，那是桂林当地逢席必上的“土菜王者”，洗净的尾节在十余种卤料精心熬制的卤汤中炖煮得软糯入味，再与自家腌制的酸菜一同爆炒，酸辣的味道瞬间点燃味蕾，让人食欲大增。每一口都充满了浓郁的地方风味，吃上一口，便让人欲罢不能，恨不得立刻扒上几大口米饭。双椒蚂拐肚，也是一道极具桂林特色的美味。在老师傅娴熟的爆炒之下，独特的香味毫无保留地钻进鼻腔，瞬间勾人食欲。蚂拐肚的口感脆嫩，与鱼泡有几分相似，搭配上两种辣椒，酸辣开胃，无论是空口吃，还是用来拌饭，都是绝佳之选，吃上一碗饭简直不在话下。店内的米饭采用自助形式，品质更是可圈可点。每一粒米都饱满圆润，晶莹剔透，蒸煮得恰到好处，香软可口，为餐桌上的美味佳肴增添了一份质朴的温暖。盛上一碗米饭，搭配着鲜香的菜肴，一口饭一口菜，那满足感，仿佛能驱散生活中的所有疲惫与烦恼。在老聂炒一炒，不仅能品尝到地道的桂林味道，更能感受到家一般的温暖与亲切。这里没有华丽的装修和夸张的宣传，有的只是对美食的执着与热爱，以及用心为食客烹饪每一道菜肴的真诚。它就像一位相识已久的老友，静静地在那里等待着你的到来，用一道道美味的菜肴慰藉你的心灵，让你在这烟火人间，找到属于自己的那份满足与幸福。

门店有一点难找，快到位置的时候开车容易走错。门口有停车位，实在没有，前面开一点不挡住车就行！门店有一点年代感的那种，招牌牌匾，感觉就好吃😋！「话梅排骨」这个好吃😋小孩子吃了舔手。我说不够再加一份。这个属于杭帮菜还是！反正好吃，选材也不错！香，不腻，软烂！「老聂招牌豆瓣鱼」这个应该川菜了吧！鱼很大，土腥味一丢丢。味道重油重口味，还不错的。下饭太好了！忘记问老板了，跟家人打赌，这个是鲫鱼，不知道错没有！五香干也好吃，很家常了！服务也不错，好吃！在广西吃江湖菜的感觉[笑哭]

抵达桂林的第一餐，到店的时候已经过了饭点所以不用排队。选了招牌「老聂招牌豆瓣鱼」好吃！酱汁超够味的，很下饭！就是鲫鱼鱼刺比较多，吃的时候要小心。「双椒蚂拐肚」说实话不知道这是啥，但因为看起来很好吃所以就点了。事实证明点对了！好好吃！脆脆的，然后配菜里的洋葱感觉像腌制过，也脆脆的。绿色的应该是蒜苗吧，也好吃！「南瓜叶」问老板最近什么菜是当季的，老板推荐这个。上菜的时候心里一咯噔。（挑食星人不爱吃梗啊。）试了一个发现，好脆！！菜叶子反而不香了哈哈！没吃过的要点下试试。好吃！自助料台有「油茶」和自助米饭🍚。老板亲自教学怎么弄油茶，人超好！油茶蛮香的，会有一丢丢的小苦味，但能接受。米饭🍚好吃！吃了两碗哈哈。