第一次尝试绍兴的“奶油小攀”，网上对它的评价真的是两极分化，亲口尝过才明白为什么。外壳烘烤得酥松，用的是鸡蛋、面粉和糖，顶上那层蛋白霜轻盈蓬松，内馅是鸡蛋清，整体造型有点像蛋挞，但口感完全不同——外壳松脆，内馅滑嫩，甜得清透，也甜得明明白白。不过，它确实偏甜。要知道，如今对点心的最高的评价-不甜！吃的时候千万小心，中间的甜馅儿一旦流出来，那可是实打实的粘手预警！强烈建议配一杯黑咖啡或者清茶，解腻又提味，瞬间平衡甜度。如果路过，不妨买一个尝尝。毕竟，透过地方小吃认识一座城，是最直接也最有温度的方式。

高老太奶油小攀这可是绍兴独有的特色小吃，有一百多年历史，传说是绍兴福康医院的厨师照着传教士描述做出来的，“小攀”可能是西点Pie的音译。🌟体验：店面很有岁月感，破旧木板上手写红招牌，醒目又亲切。每次路过，都能看到有人排队，老绍兴来寻儿时味，游客来尝鲜打卡。买上一个边走边吃，感受绍兴的烟火气，太惬意。真心推荐来绍兴的朋友都尝尝，这一口，吃的不只是甜品，更是绍兴的文化和情怀。

在去绍兴旅游前，做攻略时，手机上经常看到两个著名长辈“景点”，女有美食高老太，男有文化老爷爷。去的时候，鲁迅故居限流，只能按当地管理，绕了好大一圈，也不经意间错过了当地特色美食。回来取车时，也是无心插柳，见到了这家绍兴传奇店。[糖果]口味：只是为了打卡和尝鲜，就买了一枚，而当天天气酷热，由于个人保持不当，已微有融化。不过即使这样还是被不太感冒甜食的家人欣然食之。果然，闻名之物，必有其出彩之处。面粉做的下半坯胎，尽然还有一份脆感，难道是面粉中加了小苏打。白色的点缀，似奶油，而非奶油，甜度确实有点高了：[面包]原料：在店中小厨台展示成品，应该不是预制，感觉每一天产量应该都不会很高的。性价比：堪比对标物：蛋挞；不过可能蛋挞里面有使用蛋类吧，小攀吃起来还是偏腻，幸好买的不多。[薄荷]环境：这类店就是酒香不怕巷子深集合居民私宅改门面的的典型，无惧网络点评，可能只是在乎TV等传统媒体的关注。就当回到老家的奶奶处，你就释然了。

新建南路608号,在鲁迅故里那条街的垂直小巷子里小小的门面,一块破旧的木板,上面歪歪斜斜地写着“奶油小攀”的牌子