[呵呵]今天又去了胡大叔刀削面，还是有点小郁闷。进门环境看着中规中矩，倒也整洁，店员服务态度还行，点餐挺快。我心心念念点份炸酱面，还指定要刀削面，结果被告知只有拉面，这已经不是第一次碰到了😤。虽说拉面也能凑合吃，但我就是冲着刀削面来的啊。再说这炸酱面（用拉面做的），面条本身没太大毛病，爽滑有弹性，能吃得出是现拉的。但炸酱真心一般，太过单一，和炸酱、面条搭配在一起，显得很不协调，整体口感很是单薄。本来对他家期望还挺高，这下有点失望，希望店家能改进，别让顾客总吃闭门羹，把口味也提升提升。

🏢店面：在城中区地王新天地广场后面步行街那里，有地下停车场。「胡大叔拉面」🍜口味:味道很好「杂酱面」「招牌牛腩面」面条无论是刀削面还是拉面味道都很好，第一次没吃到刀削面比较遗憾，又去吃了一次。炸酱面有点咸了，其实炸酱面配拉面才比较合适的。[薄荷]环境:环境一般，有点脏，来吃的人非常多。[服务铃]服务:只有两个阿姨，来吃的人很多，导致收碗、下单都没时间，做得很慢，排队久。老板多请点人吧！生意那么好不舍得请人。

胡大叔在柳州开了好几家分店了这家位置在步步高地王大厦后身商业街里第一次来需要转一圈才能找到，他家平时顾客不算多就餐高峰期也是过可以过来品尝的上餐速度很快前台有很多种小料可以自取汤底味道浓郁面条也够劲道口感还算可以吧[点赞]