朋友推荐来的，总体来说还可以，但是没有特别惊艳「招牌小排」棒骨和大排都没有了，只有这个了，端上来感觉就是锅底捞的，量不大，但是肉质很柴，感觉一个主打排骨的餐馆儿不应该是这个水准「羊肉烧卖」这个我和喜欢，味道口感都还不错「饸饹」看街上很多卖这个的就点来尝尝，真心吃不惯，味道一般口感也一般「干捞粉丝煲」这个居然让我觉得最好吃，就是稍微干了一点不太好消化，生菜也好吃，火候不错，比较嫩。确实存在其他客人说的收拾餐具声音很刺耳，服务也不太到位，要个醋让自己去一个柜子那里找，不过下午不闭餐倒是不错，不像很多餐馆两点以后没有饭吃。

环境不错有包间生意很火服务员顾不上只负责上菜点菜加水拿打包盒都得自己来「炖大排」小排棒骨都没了只剩大排了一盆量挺大的肥肉略多油大味道正常咸淡适中不惊艳「羊肉烧卖」「牛肉烧卖」烧麦好吃皮包馅大油也不少「崩肝」本地特色切成丝的猪肝口感有点嚼劲挺新奇的「菠萝鸡球」酸甜口鸡肉裹粉太厚了菠萝不新鲜有点酸味「黄瓜扒糕」扒糕是河北特色用荞麦面做的好吃蘸蒜蓉醋汁很爽口「葱爆羊肉」雷羊肉科技感很强塑料口感68r也不便宜没想到是这品质「石锅炖牛腩」萝卜牛肉牛肉软烂入味量也还行「槐花炒鸡蛋」没尝出槐花的味道鸡蛋也不香可能因为端上来就不热乎了

正定第一餐，这家排骨排名不低，而且得停车，这点比较友好。点的看家的小肋排，炖的软烂，不油不腻不柴，有点意思。蒸苦菜，伴着蒜蓉醋汁吃，别又一番滋味。韭菜炒小虾，韭菜香，小虾鲜，很搭配。羊肉烧卖，说实话，皮厚馅少，比京津两地差的太多了。饸烙面第一次吃，面软糯，一股不同的味道，汤汁还可以，也能接受。装修很高大上，比我以前来时，市容市貌改进不少。

名气很大的郝家排骨，位置比较好找，门口停车也还方便，只要旁边停车的地方多的是。首先服务员都是大姐，服务意识差了点，环境本来挺好，有山有水的，弄着盘子收拾的时候叮叮咣咣的，非常刺耳再说说菜品，味道挺不错的，新鲜度也足够，蒸碗和酱骨头是招牌他家没有团购和优惠，算下来的话价钱可不便宜

菜品推荐，传世小排，槐花炒鸡蛋，正定蹦肝，羊肉烧卖为主推荐，正赶上春节，人流过大，有些菜很快就售罄了，走的没尝到。总体感觉是别这希望值过高。[薄荷]环境:位置很多，但是人流大，需要等坐。门口地方挺大，停车还可以，但是人多的时候也紧张。[服务铃]服务:服务一般，人多了，萝卜快了不洗泥，也就只能靠自己了？

过年期间，大年初二去的，店家两家店都正常营业，晚上到店客人很多。我们两个人点了3菜1主食：凉拌灰灰菜28元量不少，滋味足。灰灰菜是种野菜，带着特有的清香，口感有点艮啾，调味不错，滋味完全浸入野菜，越吃越想吃，很解腻。过年吃多了肥甘厚味，来盘凉拌野菜能给我“绿色健康”的心理安慰，以至于吃完一盘我还想再要一盘，被老公制止了。真定府崩肝28元凉菜，量不少，是把牛肝切丝烤干调味而成的。口感偏硬，有点像嚼内蒙西藏地区那种带有一些脏腥气的牛肉干的口感和味道。我比较适应这种味道，有些人可能接受不了。扣肘38元，煮黄豆打底，上覆肘子肉，最上面盖一层肘子皮。分量可以。虎皮肘皮肥腻可口，吃多了可能有些腻，但第一口下去，带着些奶香气的烂糊肘子皮真叫绝。肘子肉烂而不散，味道也不错。大碗饸饹12元，饸饹面汤比较油，可能是牛肉汤，面条煮的比较软，挺有滋味。冬天来碗热乎乎的面汤，很舒服。店里环境很好，有包间，四人桌也很多，整体布置的挺诗情画意。服务员比较忙，基本上有求必应，比较热情。从我们点的这几个菜来看，没有踩雷，不错，推荐尝鲜。

差不多下午4点多到的，餐厅已经开始有人了，扫码点单发现大多数菜都是售罄状态，就要等他后台上啥菜点啥菜了！「肋排」排骨还不错！瘦的地方有点柴，「红枣玉米饼」这个等了很久，上架了之后又等了很久才上来，不白等，挺好吃的，发面的属于「真定热切丸子」就是淀粉肠的口味！说不上爱吃，「蒸菜」就是蒿子秆，我以为热的，结果是很凉的！稍微有点差意思！猪肝这个忘了叫啥了，个人不是很爱，很干吧！但是还挺有滋味的，喝酒吃合适！不要吐槽我点的菜，属实想点的都在售罄状态，就这些还是精挑细选了哈哈！总体不值得排队！我4点多去倒是没啥人！可能过年服务员有点少，都没人收桌！挺辛苦的！

刚到正定火车站，正赶上吃晚饭的时候，直接来到火车站附近的好评非常棒的郝家排骨店，周围店铺都关闭了，只有它灯火通明，生意兴隆！[薄荷]环境：厅堂很大，曲径通幽处，一间间大间，能容纳不少人。[服务铃]服务：服务员非常热情，虽然过节人手可能比较不多，但有求必应。「肋排」量大、入味，煮烂了非常好吃，不愧是招牌菜。「凉拌菠菜花生」味道不错，爽口开胃，解腻，搭配排骨很合适。「饸饹」因为是石家庄的特色面，就点了一碗，还可以，因为排骨吃多了，有点吃不下了。「黄金玉米饼」粗粮，有一点甜味，也因为胃口太小，只吃了一半总的感觉，这家店不愧是口碑好的品牌饭店，到正定古城，尽管到这家去吃，不踩雷。

记得以前遍地郝家排骨，看来现在越来越少是有原因的～～菜品味道就给我留下一个印象，咸～别的真没什么亮点了～～排骨也没什么出彩的，浓重的大料味道～店面口的装修倒是看上去还挺有风格的～从国道上过来，一眼就看到了～

来到石家庄，一入住市区酒店后，就直奔正定古城的郝家排骨，到店已经12点半多了，第一轮的客人也用餐完了，有位置可以顺利入座。「真定热切丸子」没吃过热切丸子，既然是在地特色，当然要吃。上菜是看到这份量，就知道肯定吃不完，以五花肉、紅薯澱粉等做出的热切丸子，不太符合我的口味，粉多了，吃不出什么味道。「燉大排」也是大份量的排骨，大排已经炖的软烂，骨头旁的肉，相当好吃，可惜太咸，不然我可以完全吃完的[调皮]「崩肝」正定县的一道传统小吃，以黄牛肝做成，入口慢慢咀嚼，就有肝味出来，这可能不是一般大眾喜欢的口味[糖果]虽然都点了特色菜，但是有点失望，也许南方人吃不惯吧！