听说以前很多嵊州人过年餐桌必备的一个菜，鸭子只有真空的没有现烧好的，菜市场这边有点不太好停车，附近还有一家东西都一样，建议去另一家，鸭子价格略贵，但口味还是不错的

对于嵊州人来说，炖鸭是比较常见的，可以用来招待客人的一道菜。其中崇仁炖鸭最是多见。撕开最完美的包装袋，留有里面的包装袋一起放入沸水中煮十几分钟，取出之后打开包装袋，将里面的笋干炖鸭倒进碗里，就是一道待客美食。