环境很大，感觉一大片都是他家，然后有很多很多的位置，一楼有演艺区，有小姐姐唱歌，还有马头琴演奏，重点推荐原味脆皮鸽子，超级好吃，类似粤菜馆子烧乳鸽的味道，非常juicy，也没点几个菜，肉皮冻和香椿炒鸡蛋我都觉得不太好吃，辣椒炒肉有点特色但不惊艳，来他家就别点别的了，光吃鸽子就行我觉得，除了原味，我们还点了黑金的，朋友觉得好吃，我觉得就多了点蒜味，但是我还是更喜欢原味脆皮的那个。

为了庆祝“五四青年节”，我们这一堆一直青春的年轻人齐聚一堂，到他家庆祝。但是我们来的太晚（已经过了12：00），没有包间了，我们就在大厅（有演出舞台）安排了一桌。点菜是要去实物区自己点，我们六个人，三个女生一阵乱点（见图），眼花缭乱的，都想点都想吃，都看不过来了[调皮]趁着等菜时间，我们女生都开启了拍照模式，她家的环境没得说，处处都能出美景，随手就能出大片，赞一下[强][强][强]我们进来不一会儿座位就都满了，可是上菜却很快，我们点完菜不一会儿就上菜了。我最喜欢他家的脆皮乳鸽，外皮焦焦的脆脆的，肉是嫩嫩的，还有很多的汤汁，让人一吃一个不吱声，鸽子汤就更美味了，没有腥味是基础，里面加了滋补的材料，鲜美异常我连喝两碗。朋友团聚，美食美景，这就是美好生活吧[爱心]

家人过生日来尝尝鸽子张，提前电话定的包间，一层可以看着菜的样品模型点餐，看着有食欲还挺有意思的[笑脸]「脆皮乳鸽」「黄泥烧鸽子」很惊艳，减脂期最爱的低脂肪的白肉，外皮口感酥香，不腻，肉很嫩。火候控制的刚刚好[点赞]「秘制吊地瓜」都是整个的地瓜，口感绵密，个人感觉太太太甜了[捂脸]「辣椒炒肉」辣椒很爽，小饼卷着吃，可以稍微降低一点辣度。「泉水豆腐」这个必点吧，老少皆宜，豆腐超级嫩，汤味儿浓郁，咸淡合适，里面还配有枸杞。确认好菜品后，上菜特别快，服务真是没得说。热情且周到。结账团购的话，服务人员会直接算好团券数量，直接无脑团就ok[强][强][强]

[薄荷]环境：鸽子张停车位很多，停车很方便，用歺环境非常舒适，很美观。[米饭]口味：重点点评烧鸽子，比我想象的好吃，肉很韧，很有嚼劲。风味茄子比较一般，外壳挂了一层比较厚的脆壳，味道偏咸，本人觉得要以酸甜囗占先，咸味点缀会更合适这道菜。外壳太厚太咸犹掩盖了茄子的味道和囗感。[服务铃]服务：服务是我最满意的地方。没有因为我一个人用歺点的少而慢怠我，照样赠送了水果拼盘。中间服务员主动换盘，还捉醒我有一次性手套，用于吃鸽子。总之这是一次非常好的用歺体验。推荐这家歺厅

前段时间去了鸽子张家宴黄辛庄旗舰店体验感很不错古色古香的装修风格让人眼前一亮环境宽敞又干净很适合家庭聚餐或者商务宴请门口还有免费停车场停车超方便作为招牌的黄泥烧鸽子绝对是必点鸽子用的是散养柴鸽肉质紧实又鲜嫩外皮焦香脆皮乳鸽也很不错服务也很周到

[薄荷]环境：霸气的门头，环境很优雅，停车位也很充足，再也不用担心请客吃饭没地方停车的问题了。[米饭]口味：「脆皮乳鸽」外焦里嫩，一口咬下去油滋滋往出冒，满口留香。「黄泥烧鸽子」说是本地非遗，做法工艺非常有特色，选用的柴鸽，肉质有嚼劲，赠送的果盘也很大气。[服务铃]服务：服务小哥主动给更换盘子，礼貌用语也很到位，，非常热心。[糖果]性价比：总体来说适合聚会聚餐，如果您对菜品口味服务很有讲究，那就来鸽子张肯定没错。

两家父母见面选择的这家餐厅，在房山算是比较有特色的家宴餐厅，很多年前来的这里了当时在我心里就觉得平平无奇，这么多年天天路过这里却一直没来吃，多年以来装修了也改善提升了很多。[薄荷]环境：干净卫生包间也很多私密性很好，门口以及包间张贴各种评级更加具有代表性和合规化，一层以点菜和散桌为主，二层的包间很多，弯弯绕绕包间之间推拉门隔断，可以随意调节容纳位置[米饭]口味：一层点餐没想到的是用真食材制作摆放，摆的很好看，但实际上桌的菜品菜量没有这个多，味道还不错，适合大众口味，烧鸽子我觉得「黄泥烧鸽子」和「脆皮乳鸽」好吃，外焦里嫩鲜嫩多汁，[米饭]口味：味道都还不错，在一层点菜摆盘都是用实物真食材摆的造型，但菜量没有摆盘多，推荐「脆皮乳鸽」和「海肠捞饭」味道不错可以一试。「石斑鱼」味道一般摆盘也不好看不推荐[服务铃]服务：服务周到满意，有小孩子还送了气球和冰激凌，表扬张战伟经理，热情招待下次去还找他。另外对于会员卡的办理，本来一直在纠结，虽然菜品有折扣但六百多只有一年有效期，如果常去的话可以办理。整体来说还是不错的，环境干净安静服务周到菜品丰富可口适合家庭聚餐

张可，1984年他出生在安徽阜阳，16岁跟着哥哥到北京闯荡，在粤菜馆里从学徒起步，专攻脆皮乳鸽。后在房山开了第一家农家院，主打鸽子宴。当时他就认准一个理儿：“只要把鸽子做到极致，再小众的食材也能留住食客。”张可的绝活是改良传统黄泥烧鸽子。老做法用荷叶裹泥烤，他改用现代烤箱精准控温，锡纸锁住水分，烤出的鸽子外皮焦脆、2023年，他的鸽子制作技艺被评为房山区非遗，从最初的大排档到如今徽派庭院风格，张可把非遗文化融入品牌。门头用故宫八边花窗元素，“京城鸽子张，非遗传承者”的定位，连菜单都写着“一鸽胜九鸡”。味道不错，价格略高，服务员都是年轻漂亮的制服小哥哥小姐姐，印象挺深。

房山区黄辛庄的鸽子张是旗舰店，位置在昊天北大街边上，招牌比较大，很好找，店内装修惊艳，一层堂食区菜品丰富，有烧烤和海鲜，二层包间隔音效果在线，适合小聚或商务宴请，服务人员态度非常好，「脆皮乳鸽」焦香酥脆，回味无穷，「风味茄子」「鲍鱼小炒肉」「清蒸黄鱼」「烧饼」「蒜蓉粉丝大虾」等菜品都特别满意。

[薄荷]环境：环境古色古香，装修特别🈶特色，门口车场特别大，进店别有一番装饰风格。[服务铃]服务：服务员态度好，进店安排位置，一对一点菜，点菜期间也会合理搭配菜品。期间服务也是非常周到耐心。统一的发型统一的服饰……[米饭]口味：「脆皮乳鸽」皮脆肉嫩，「黄泥烧鸽子」干而不柴。特别香「辣椒炒肉」辣味有度，配上卷饼更好吃了😋「泉水豆腐」汤很鲜，豆腐炖的很入味。老板还赠送的果盘，西瓜超级甜。点赞👍[糖果]性价比：来房山吃鸽子，首选鸽子张，环境服务菜品没得说。