隐藏在尚海湾的拐角，门口停车位蛮多的，门头不清晰到我还以为不是这家店。要上二楼用餐，隔出来的二楼，用餐环境略简陋。「泉州草本牛肉锅」南通几家泉州牛肉馆都是这个风格的草本锅＋牛肉，汤底的那种中药味？还是有点重口的，喝了这个汤我一下午都感觉有点不消化，太油了拌吊龙还是什么我忘记了，其实就是牛肉煮了，配上小米辣油醋汁「五香卷」他家五香卷是蛮正宗的，是我吃过最接近闽南地区的做法，外皮儿薄、脆。之前吃的几家外皮都比较厚，店主告诉我是泉州的做法。。。这家的出品更接近漳州和厦门，五香卷要趁热吃「肉粽」这个肉粽一看就很正宗，但是来了江苏以后身价翻倍啊，原本一个肉粽在闽南可能最多10r，不过无所谓啦，也不是天天吃真的很怀念闽南，毕竟我在那里生活了将近8年，可惜国庆机票酒店溢价太严重，劝退了我想回去的心[流汗]

泉牛馆的泉州菜太值得推荐啦！先说「闽南蚵仔煎」，蚵仔新鲜饱满，和蛋液、蔬菜煎得恰到好处，外皮微焦，内里嫩滑，鲜味十足，搭配酱汁，一口下去超满足。「牛肉火锅」也很赞，汤底浓郁醇厚，牛肉种类丰富，牛肚口感脆弹，牛肉鲜嫩多汁，在热汤里涮煮后，肉质的鲜香被完全激发，喝上一碗汤，暖心又暖胃。「小龙虾盖饭」更是惊喜，小龙虾肉紧实Q弹，酱汁浓郁入味，包裹着每一粒米饭，加上溏心蛋的嫩滑和青菜的清爽，层次丰富，每一口都很有料。还有「卤牛骨」，卤得十分入味，牛骨上的肉软烂脱骨，带着卤汁的香气，啃起来特别过瘾。整体而言，泉牛馆的菜品味道在线，价格也实惠，性价比超高，是体验泉州菜的好选择。

总结：店铺位置不在主街两侧，要拐一下。一楼的位置少，二楼上楼的楼梯高且窄。菜品还都挺有特色的，但是到店才发现姜母鸭需要提前一天预约才吃得到。「小龙虾拌饭」：这个煎蛋🍳煎得特别棒。小龙虾的量也挺大的，也很有味道。这个饭我很喜欢。「五香卷」：这个五香卷还不错，香香脆脆，菜品特色就是油润润。「拌金钱肚」：实物与图片上的金钱肚份量差别好大，不知是金钱肚少了还是调味料多了，略咸。