第一次吃评上米其林以后的餐厅[尴尬]首先第一印象就是排队很长，人不算很多，但里面的人出来非常慢，周末饭点等半个多小时很正常[服务铃]服务：有或没有这是一个逻辑问题，你说没有把大家都在自己的岗位忙，你说有吧又正正好好没有多余的人能回答问题[薄荷]环境：装修是我喜欢的风格，还正好排到窗边的座位开心，但吃到最后发现旁边有苍蝇飞来飞去，很烦「龙井虾仁」这些菜里面口味最好的了，芡勾的很厚实，但壳剥的还可以认真点，看我图里面吃出了多少壳「笋尖鲍鱼红烧肉」鲜鲍个头还挺大，红烧肉跟苏州的不一样呢，我们江苏主要是甜的浓油赤酱，杭州这边是咸口酱油味呢，有一块红烧肉猪皮上毛没拔干净，扎舌头[发怒]「黑松露糯米鸭方」新菜，后悔点了，鸭肉干糯米腻，黑松露散发自己的味道，一点也不融合，甚至缺点都各自突出「桂花秋梨银耳羹」打卡送的，味道不错，但菜都快吃完了再去催又过了很久最后上的，我嘴里的浓油赤酱干鸭子肉早都没了，不需要解腻了，已经腻死了[评友]要是人均100我都不会说这么差，什么价味做什么样的事，你除非说杭州美食荒漠大家都这样我也就认了，但旁边一桌就是杭州本地人，也说菜做的很一般没有亮点

[米饭]口味：非常不错！为杭州美食正名！并非“美食荒漠”，是没找对地方。午餐和晚餐都在这里吃的，欲罢不能，每道菜都好吃，各有风格各有滋味。网友推荐的“黄鱼烧年糕”，“杭三鲜”，“芦笋小炒”都好吃，清淡却不失滋味。盲点的“烧膏蟹配绿豆面”，“蒜子虾爆鳝段”，“虾仁片儿川”，“黄耳百合炒脆瓜”也都非常棒，没有踩雷。[薄荷]环境：总店环境大气，有大厅卡座也有半包间。[服务铃]服务：服务也很棒，会随时添茶，点餐时也会根据用餐人数给建议。[糖果]性价比：价格略高但是从性价比来看非常值得！以后再来杭州会再来的！

大名鼎鼎的叶马茶楼收藏了好久，今天总算安排上了！【招牌菜黄鱼年糕】[爱心][爱心][爱心][爱心][爱心]桌桌必点的菜品，也是招牌菜之一，分量很足，年糕很大块，软糯有嚼劲，酱汁浓厚，鱼肉应该是炸制过的，鱼肉边缘微脆，肉质细嫩，裹着酱汁！好吃！！【鲍鱼红烧肉】[爱心][爱心][爱心]也是偏甜的一道菜，红烧肉偏腻，比较肥，好在鲍鱼还不错，新鲜Q弹，反而我最喜欢吃里面的笋。【鹅肝酱葱油饼】[爱心][爱心]鹅肝酱偏腻，葱油饼是酥脆的，饿的时候还是很好吃的。【海胆石锅豆腐】[爱心][爱心]也是招牌菜之一，一般杭帮菜馆子里都有这道菜，但是做的好吃的比较少，这道菜上来热气腾腾，用料丰富，嫩豆腐混合着海胆的鲜，极其落胃，推荐！！【糖醋排骨】[爱心][爱心][爱心]摆盘很好看的一道菜，用的是猪肋骨，酱汁酸甜适中，入口酥脆，小朋友应该会喜欢。总之来说，吃的很愉快的一餐！好评推荐～

「笋尖鲍鱼红烧肉」必点菜不知道为啥看到推荐的不多，每次来都能干掉三碗饭的地道杭州菜！真的肥而不腻「鹅肝酱配葱油饼」一定要趁热吃饼趁冷吃鹅肝酱口味平衡的刚刚好「酒香带鱼」一整条带鱼，味道鲜美不腻「杭椒小炒」唯一觉得差点意思的菜，0.5分扣在这里吧，雪菜放太多咸了点，杭椒不多没那么多辣味。

第二次打卡叶马，之前带的是家人，今天是带着同事工作日午餐。整体来说较之上次，有所下降。一道道点评下吧。石锅海胆豆腐最先上的，很不错，一抢而光都来不及拍照。第二道鳝丝豆面，口味还行就是太咸了，真的太咸，不来碗米饭都压不下去。宫爆牛蛙，甜口辣味，牛蛙入味。但是宫爆是什么？麻辣香酥，花生米很软没有酥脆感，明显没处理好，辣椒也炸的不够香。干菜油爆虾，中规中矩，还行。油渣菜心，油太重，重点是油渣块太大，都不能吃，很腻。点评下服务吧，不够主动，加茶水要叫两次。期间有主动换骨碟一次。有提醒打卡送甜品，这个给加分了一点。总体点评，老牌餐饮店注重的是口碑和品质，不能停留在功劳簿上。米其林上榜不算什么，客户的感受和回头率才是。希望更用心，做的更好吧。

推荐一条夏日清凉美味路线：白塔公园➡️铁路博物馆➡️叶马➡️六和塔寺[比心]今天从铁路博物馆坐完小火车正好午餐时间，速速来到叶马，发现已经有很多人等位啦～生意火爆！门口有清热降温的免费柠檬水。大概等了半小时，顺利落座。「黄鱼年糕」大大大推荐！鱼肉紧实、口感鲜美，年糕糯糯的特别好吃。有点点咸，建议配米饭。「鸡汤杭三鲜」杭三鲜简直鲜掉眉毛！其中的鱼丸超级嫩，duanduan的。这样一份能盛4小碗，我们俩人喝光光了[呲牙]「桂花雪梨银耳羹」银耳羹不甜，温温的，口感不错。

母亲节带母亲来吃顿好的[亲亲]中午时间过来，没曾想尽然十一点多到已经开始排长队了，领了号子在门口排队[流泪]这家店不愧为黑珍珠店[爱]还好服务小姐姐很温柔，耐心解答，还提供给我们凳子糖果和柠檬茶，让等候的时间过的很快[害羞]终于等到位置进来，内部空间装修的很复古，每个位置都很宽敞，[拥抱]点了每次必点「黄鱼年糕」，份量很足，黄鱼肉质鲜嫩，年糕劲道，酱汁浓厚，吃完鱼，老人家尽然还将酱汁都拌饭清扫完了，是真爱阿[爱]「胶原卤猪手」第一次尝试这道菜，猪手的皮软糯酥烂，入口即化，值得一试😋「鹅肝酱配葱油饼」饼子很松脆，老年人也能咬动，鹅肝酱锦上添花，让饼子更是香脆🥹「鳝丝烧豆面」很创新的组合，黄鳝切成细丝，与茭白丝豆面组合在一起，口感很新颖，很好吃[奸笑][奸笑][奸笑]老母亲很喜欢的一顿饭，母亲节很开心[加油][加油][加油]

补打开一份去年夏天的杭州美味都说杭州是美食荒漠没想到在酒店随手一搜就发现家米其林上榜餐厅而且味道也是真的不错早上先去了虎跑大概十二点到店，门口已经排起了长长的两队等了大概二三十分钟之后，店员问我们接不接受拼桌因为下午还要赶高铁，拼桌当然没问题于是我们和三个可爱的小姐姐拼到了二楼的包间「笋尖鲍鱼红烧肉」鲍鱼红烧肉，一口就是大满足，而且笋尖也是真的嫩茭白，新鲜又甘甜糯米藕常规但好吃「鸡汤杭三鲜」连小河虾都是脆脆的壳，吃的出每个食材都是新鲜下锅因为两个吃不了太多，所以没点招牌里的蟹黄豆腐，但是看到对面姑娘们点的这道，卖相是真的诱人啊没有吃到，那就留给下次杭州行吧

五一假期来吃晚饭，17:20到的，已经开始排位了，大概过了半小时翻台进去的，肉眼可见的大批浙A同志[微笑]对比四五年前来叶马的记忆，这一次来印象好很多。之前点的是招牌菜，吃下来感觉无功无过，捧上天不至于；叠加后来到嘉里中心，平平到吃懵了。这一次来还真有点米其林的感觉了，点了几个小菜，吃下来带鱼酥脆，目鱼弹牙，西葫芦脆爽，糖醋排骨用的是最好的部位，调味也比苏州上海匀一些，不那么甜。吃完和家里人讨论了一下，刚好赶上大家都喝了下午茶来的、不饿，这四个菜四个人人均70+尚可，遇到饿肚子肯定就不来噻了，可见标价虽然是可接受的，菜的量其实也缩减了，大概这就是米其林的魔力吧。另外吐个小槽，问店里服务员云南黄耳是什么，居然直接说不知道[捂脸]员工是不是也该对自己家的产品熟悉呢～？

去六和塔，登高望远，层林叠翠，繁花似锦。晚饭是在叶马茶楼吃的，店内古色古香，临窗可以看湖景，虾仁片儿川味道不错，虾仁Q弹，面劲道，笋很脆，味道调的刚刚好。爬累了，便去叶马茶楼吃饭。大众点评看了下，似乎是最近的餐厅了。终于可以安心坐下来了，救了卿命了，7层的六和塔，委实费体力。#邂逅早春的新中式茶香#这家餐厅有点意思#中餐为何也漂亮饭化了#春游美食好去处