今天点了四个菜，祝天下母亲节快乐•食材新鲜：注重使用新鲜食材，如永新当地的土鸡、土鸭、腊肉、竹笋等，保证菜品原汁原味。•口味独特：属于永新菜系，具有原汁、原味、鲜辣结合的特点，许多菜离不开生姜、辣椒和水酒，像永新血鸭、干牛肉、爆椒毛豆子等菜品，辣而不失食材本味。店铺分布•南昌红谷滩区：位于凤凰中大道与丽景路交叉口卫东花园一期店面。•南昌庐山南大道：永新山珍柴火食堂，别名永新山珍柴火食堂、永新原味馆，地址在庐山南大道2478号客车厂内。消费环境与价格•环境：部分门店如永新山珍柴火食堂有农家院感觉，店内有特色柴火灶，给顾客带来质朴用餐体验。•价格：人均消费一般在60元左右，属于中等消费水平，性价比高。品牌发展•市场潜力大：永新菜在南昌发展态势良好，餐厅数量众多，永新山珍馆作为其中一员，正处在发展阶段，市场空间和发展潜力广阔。•加盟情况：永新山珍养生馆属于成都川野山珍餐饮管理有限公司品牌，加盟费用大概10万元左右，总部会给予加盟商员工培训、促销活动等方面的优惠政策。

[薄荷]环境：外面看着挺大的，室内就很陈旧了，卫生也很一般，餐具不是一次性，都没洗干净都是油还能看到食物残渣。[糖果]性价比：菜价不便宜，第一次听说按人头收纸巾费用的，两元一个人，提示特别不清楚，老板真是想钱想疯了。[服务铃]服务：除了上菜再也见不到服务员了。[米饭]口味：酸汤鱼头两吃还不错，艾叶粑粑也好吃，其他的菜都踩了坑，鸭子切的特别碎，全是骨头，真是一言难尽。

永新血鸭，鸭肉很新鲜，有嚼劲，没有切特别小，但是很入味，超下饭！香煎豆腐，表皮金黄，非常香，看着很有食欲，分量也很足！芹菜牛肉，牛肉很嫩，芹菜的清甜搭配牛肉的口感，相得益彰；墨鱼红薯粉，红薯粉特别有嚼劲，墨鱼的香味中和了红薯粉的淡淡清香，整道菜都非常爽口。还有很多隐藏菜品，下次再去尝尝！