不知道为啥我下意识会觉得这是家清真菜[笑哭R]但是转念一想他家卖棋子烧饼呀，清真不了一点\\t来了一看，原来是这位师傅姓项还在九美斋和鸿宴就职过菜谱跟鸿宴的菜也有相似的，不过馋师项更接地气\\t他家竟然🈶素烧卖！萝卜粉丝虾皮的！救了一个不吃肉馅又想吃烧卖的人[哭惹R]可就是油有点大，吃了俩有点腻了\\t锅塌西红柿🍅这个菜好像并不多见多年前在鸿宴吃过一次当时印象是很清淡，没觉得多好吃这回吃让我有了明显改观虽然很西红柿炒鸡蛋的味儿但是口感是不一样的，毕竟这个菜也挺讲究厨艺的\\t溜鱼段🐠菜单里好像写的是鲽鱼段着吧面糊有点厚，每个都圆溜溜的\\t三个菜➕一屉烧卖（8个）人均五六十

感觉我可以写一篇【唐山老菜馆儿红黑榜】我确实有点儿喜欢写这种有的没的（最近在整理一些列的这榜那榜的了脑袋都大了[笑哭R]）\\t【馋师项】是我第1️⃣次来吃就眼前一亮的店是不同于那些什么溜腰花儿啊八大碗儿啊啥的的老唐山菜是各有各的风味儿的唐山老菜\\t-\\t▪️【菜品及价格】\\t具体价格不记得了三个人好像才吃了一百多吧反正肯定是不贵的\\t〰️四喜丸子[赞R][赞R][赞R][赞R][赞R]可以单个儿买我是一个不喜欢在外面吃馅儿货的人但他家的这个四喜丸子（第1️⃣次吃的时候是真的很想吃点儿香的来着）里面的馅儿还挺干净的肉还可以还有荸荠口感上也很清爽总之我真的很喜欢\\t〰️锅塌西红柿🍅[赞R][赞R][赞R][赞R]我可太喜欢吃了！！！！！是所有的这道菜都这么好吃还是他家炒的真的很绝噢！！我一个不怎么能吃酸的人能主动点这道菜且爱吃就说明他酸这个味道真的把握的很好！！！\\t〰️烧卖和溜肝尖儿烧卖我一直不喜欢所以没吃溜肝尖儿炒的我觉得味道算是好的\\t我觉得他家炒菜的优点就是都很干净我喜欢\\t▪️【服务及其他】\\t🅿️的话马路边吧服务的话好可以感觉用餐的人不是很多可千万别黄啊[哭惹R][哭惹R][哭惹R]

唐山馋师项棋子烧饼作为唐山非遗美食的代表，“馋师项棋子烧饼”绝对值得五星推荐！1.非遗匠心，传承老味道项国文老先生作为路北区非遗传承人，从1975年至今坚持传统技艺，将棋子烧饼的酥脆香醇发挥到极致。他师从名厨裴增年，40余年潜心改良，从和面的“三光”手法（手光、盆光、面光）到制皮的“擦酥”技巧，每一步都凝聚着匠人精神。烧饼形如棋子，外皮金黄酥脆，肉馅鲜香不腻，入口即化，纯正的“唐山味”让人一口难忘。2.选料严苛，品质保障项老先生对原料精益求精：选用大品牌高筋面粉、可追溯原产地的油脂，肉馅调配黄金比例，连芝麻都坚持水洗去皮，确保每一口都干净卫生、口感纯粹。这种对细节的执着，让棋子烧饼不仅美味，更吃得放心！3.创新与贴心服务除了经典肉馅，还有豆沙、五仁等新口味满足多元需求。外地的食友也不必遗憾，店家提供真空包装和空运服务，让新鲜酥脆的烧饼跨越千里仍能保持原汁原味。无论是到店品尝还是外卖到家，都能感受到这份用心。4.情怀与口碑兼具许多食客专程从外地驱车前来，就为这一口地道唐山味。市民们称赞其“香而不腻”“干净卫生”，甚至有食客表示“不愿做饭时，第一个想到的就是馋师项”。项老先生的徒弟遍布各地，连海外都有传承，这份对唐山文化的坚守与传播令人动容。馋师项棋子烧饼不仅是美食，更是唐山文化的鲜活名片。从手艺到情怀，从味道到服务，无一不彰显匠心与诚意。强烈推荐给每一位热爱传统美食的朋友！🌟