鲜香味浓，汤汁是灵魂：炖得浓稠的鱼汤裹挟着鱼头的鲜美，带着酱料的咸香或微辣，浇在米饭上堪称“下饭神器”。鱼肉炖得软烂脱骨，尤其是鱼脑部分绵密细腻，吸满汤汁后一口下去，鲜得人眉毛都要掉下来，很多人直言“就冲这口汤能扒三碗饭”。•食材新鲜度直观可见：优质的鱼头捞饭会用鲜活鱼头现做，鱼肉的细嫩、鱼鳃的鲜红都能直接体现新鲜度，尤其是千岛湖、云龙湖等产地的有机鱼头，几乎没有泥腥味，吃起来更放心，肉质也更清甜。•性价比高，饱腹感强：一份鱼头捞饭通常鱼头分量扎实，搭配足量米饭，价格亲民（多在20-50元区间），不管是打工人午餐还是家庭简餐，都能吃得饱又吃得香，性价比拉满。•地域特色鲜明：不同地方的做法各有风味，比如巨野的秘制酱汤带着北方的浓郁，徐州的大骨汤底更显醇厚，千岛湖的鱼汤带着湖水的清甜，每种特色都能圈一波“家乡味”粉丝。

古集宿州苏宁店内的徽菜餐厅真是一次令人难忘的美食体验！餐厅环境优雅，装修风格融入了徽派建筑的元素，古朴典雅，让人仿佛置身于徽州古镇，氛围感十足。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这里都是一个非常合适的选择。菜品方面，徽菜的传统风味在这里得到了完美的呈现。招牌菜如臭鳜鱼、毛豆腐、胡适一品锅等都让人赞不绝口。臭鳜鱼虽然名字独特，但口感鲜美，肉质细腻，配上独特的腌制工艺，味道层次丰富；毛豆腐外酥里嫩，香气扑鼻，搭配特制的酱料，简直让人回味无穷。每一道菜都体现了徽菜的精致与匠心，食材新鲜，调味恰到好处，既保留了传统风味，又融入了现代烹饪的创新。服务方面也非常周到，服务员热情细心，上菜速度快，还会主动介绍菜品的特点和吃法，让人感受到宾至如归的温暖。价格方面，性价比很高，分量足，味道好，绝对物超所值。总之，古集宿州苏宁店的徽菜餐厅无论是环境、菜品还是服务都堪称一流，强烈推荐给喜欢徽菜的朋友！

口味:小菜类似于小菜园，一份量适中。头牌是鱼头泡饭，由于去的比较晚，第一时间说没有了。经过沟通，然后增加了一条，25分钟左右，鱼头上桌，半份，但也在2斤左右，汤色微红，点火咕嘟开，香气扑鼻，食材新鲜，入味，很是入味！豆腐:类似于日本豆腐，汤入味，豆腐适口，很是受欢迎。锅巴:应该属于传统菜，酸甜口:红烧肉:软烂，非常下饭:撒汤:类似于胡辣汤，但口感更柔和一些，配小油条很棒！环境:商场六层，出电梯就是！服务:小伙子和小姑娘寒假工，但服务不打折。小结:性价比很高的小馆子，宿州菜馆排行榜前几位还是有道理的。