时间:2025-10-29 作者:xino 来源:信息网 阅读:291012+
所在地址:江苏省南京市秦淮区夫子庙街道长乐路134号边(三七八巷内) 到这里去?
联系电话:13770675555
简介信息:卢姐什锦菜(三七八巷店)是南京市信息网分类的信息, 地址在江苏省南京市秦淮区夫子庙街道长乐路134号边(三七八巷内), 所属区号是.
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热门评论
哎呦,这个天热死个人!一头汗钻进三七八巷,直奔卢姐摊子。什锦菜,乖乖!花花绿绿一大盒,马齿苋、黄豆芽、胡萝卜丝儿、腌菜梗子...少讲十几种,清爽得嘞!卢姐手脚麻利,那个香哦,直往鼻头拱,么得命!拌拌匀,五颜六色油光光,看着就开胃。赶紧搛一筷子尝尝,脆绷绷、凉丝丝,咸淡正正好,香油味儿裹得透透的,一点不齁,香得一塌带一嘛!怪事哦,天这么瘟,这菜叶子还支棱棱的,一点不塌相,比别家蔫巴巴的莱斯多了!这什锦菜——真胎气!夏天过粥、下面,绝摆!阿要再来一盒带走?[愉快][愉快]
点评网上看到这家的介绍,说是这个菜是这边的特色,然后就赶着中午之前去买了一份,听说里面有10种菜组成,因为之前没有尝试过,所以就买了一小份,口感上面还不错,吃起来脆脆的还是比较下饭的,中间在别的店铺买东西的时候还看到这边陆陆续续有人排队,基本上都是冲着这个菜来的
每逢春节,南京人餐桌上不可或缺的就是什锦菜,而南京什锦菜的南波万,当数卢姐什锦菜。因为现在生活节奏快了,青轻人都不自己做了,节前排排队买点吃吃算了,而上了点年纪的还是自家做的多。记得有一年春节前从南京回蚌,堂兄堂嫂给我们带了一包炒素什锦菜,这道菜可以说是南京春节餐桌上的一道风景,每到春节前,每家都会炒上一锅,除了自己食用之外,还分送亲友品尝。其实,这道什锦菜是很有寓意的,什锦菜又称“十样菜”,它可以说是南京最复杂、最隆重、也最富有南京特色的家常炒菜。这道菜是用不少于10种蔬菜炒制而成的。每次炒这道菜的时候,往往会凑足16种或19种蔬菜,说这叫“和顺长久”。素什锦里的十样菜是有说法的,黄豆芽像如意,有“事事如意”的意思;荠菜与“聚财”一样,可以招财;芹菜与“勤快”相近,是“勤劳致富”的意思;雪里蕻象征兴旺红火;胡萝卜丝象征新年大喜;藕片到处都是眼,象征“路路通顺”;黄花菜的意思是前程似锦;豌豆叶是寓意“春满枝头”;香菇意为“和和美美”;千张的说法是“千秋百代、代代兴旺”,