他家是我在张北的B吃饱，每次来长北都要来吃这家干锅牛肉，一开始在花园附近开的店，后来搬到了海燕城，这里距离有点远了。味道依然没变，每次点一份牛肉加点牛肚一个蔬菜拼盘，两个人就够吃了，味道非常不错，他家的蘸料也很香，麻将味道也不错，就是吃久了会很腻，还是挺油的

在张北吃到一种很有特色的牛肉吃法。看到这个名称，我以为是先炒好牛肉然后在吃的差不多后倒水涮锅，可实际却是却是要把牛肉等荤类食材放入锅中现场煸炒，然后用煸出的油再去炒蔬菜，最后我们要了一点蒜片，用蔬菜卷上吃，更像是烤肉吃法。可烤肉毕竟是要掌握火候的，这里却是一锅端，有的食材还好，但是牛肉、百叶，牛肚之类的食材时间越久越老，失去了食材的脆爽感，肉老难嚼，所以这里适合速战速决，至于味道嘛，比较油腻，缺少酱香味，调味一般，整体来说一般般。对了，他家的爽口三丝非常不错，主材是炸土豆丝，配有洋葱丝、香菜和花生米，炸土豆丝细、脆也吸味，整体味道咸、酸、香，非常惊艳，很推荐。