米皮味道不错，现做现蒸传统工艺，地方特色小吃。

米皮很薄，很入味，早餐吃很合适。

今天在成都路保养我的爱车，肚子饿了就打算在附近找点好吃的，看到这家的食客还不少就进来了。蒸米皮是遵义市正安县的特色小吃，它经济实惠、操作便捷、口味多样，只需等上1-2分钟，冒着热气的蒸米皮就上桌了。正安蒸米皮的主要原料是优质的大米，经过精心的研磨和加工，制成细腻的米浆，再将米浆均匀地铺在蒸笼上，经过短暂的蒸煮，一张薄如蝉翼、晶莹剔透的米皮便呈现在眼前。再配上葱花、折耳根、黄豆、油辣椒和肉沫等佐料，一碗色香味俱全的正安蒸米皮就做成了。一张蒸一碗，现吃现做，这和广东的肠粉有点类似。这家的蒸米皮较软糯，把配料拌匀后吃起来香辣可口，还是比较美味的，不过呢感觉一张蒸米皮不太够吃[害羞][害羞]