又到了一年一度吃蟹季选了一家比较火的店环境还是很不错的有人演奏一些歌曲菜品的单价不便宜总体上味道还是可以的尤其是服务员特别介绍的米其林推荐菜品秃黄油捞饭会给搭配柠檬汁一起饮用达到解腻的效果其他菜品中规中矩吧谈不上惊艳

上海有好几家有名的蟹宴餐厅，比如王宝和酒家、新光酒家方亮蟹宴，都是上海人心中响当当的老字号大品牌。相比于这些历史悠久的餐厅，成立于2002年的成隆行年轻很多。但如果追溯它的源头，老板在上世纪五十年代就在香港创立了专门从事进出口、批发及零售优质食品的公司。我这么一说，你脑海里是不是能立马蹦出来好几个以“行”字为结尾的香港大商行？在吃过了其他餐厅的大闸蟹后，深谙美食之道且从事大闸蟹贸易的成隆行老板决定自己来开蟹宴。自设的大闸蟹养殖场为餐厅提供了稳定优质的出品，再加上多年来的用心经营，能被评上米其林（九江路店）和黑珍珠（虹桥店）也就不奇怪了。“一年一季蟹壳黄·壳薄肉嫩满腹黄”正是六月黄上市的时候。感谢朋友常常挂念，带我来到了淮海路成隆行·蟹王府。一进门必须是广东人要拜的各种神仙老爷。转个弯就瞬间来到了江南水乡。古色古香的装修风格，精致的小戏台。以“太湖”“金鸡湖”“长荡湖”“天目湖”“高邮湖”命名的半开放卡座可以兼顾私密会谈和欣赏丝竹表演。再加上性价比颇高的套餐，难怪五点半不到，大厅的一多半的座位已经坐满。还有日本旅游团在导游带领下，直奔深处大包厢。在如今这样的经济形势下，高档餐厅能够经营得这般有声有色，真是让人欣慰。先科普一下“蟹粉”和“秃黄油”的区别——秃黄油里只有蟹膏和蟹黄，风味更加浓郁；蟹粉里则还包含了蟹肉，所以价格也会相对便宜一点。一人点了一份套餐，非常丰盛！待我细细分解！「餐前暖胃汤」中医认为，蟹属于寒凉之物。餐前先来一杯汤暖暖胃，真是周到又贴心。「特色三品」三道精致的小凉菜，一下就把我对后面各道菜式的兴致提起来了！「活拆蟹粉鸡头米」好大一盅！蟹粉分量不少。正是鸡头米的季节，清糯可口的种子被蟹粉包裹着，真是愈发感觉在吃“水中人参”了！淋点醋，味道会更鲜更浓郁！「蟹粉蹄筋」设计出这道菜的人一定是太会吃了！柔嫩的蹄筋被蟹粉完全保护，丰富的胶原蛋白和弹性蛋白与蟹肉蟹黄奏响了四重唱！“鲜美可口”四个字，在它面前已经成为了最乏力的褒扬。「雪花蟹斗」据说，这个蟹斗在秋季也要用三只大闸蟹的纯蟹肉。现在真不知道用掉多少只小巧的六月黄？用勺子小心地舀出蟹肉，真有点舍不得吃！雪花蛋白虽然略显寡淡，但是蟹醋爆珠在口腔中炸裂的惊喜还是蛮有趣的！「香草蟹黄大明虾」虎口大小的大明虾，肉质紧实，鲜甜弹牙！虾头里已经满是虾黄了，再配上蟹黄的双重暴击，是每个吃货求之不得的最高享受！聪明地在旁边又配了一撮细面，让我好把所有的精华都拌进去一扫而光！「蟹肉麻婆豆腐」全场中最令人惊喜的！因为万万没想到竟然会有一道辣菜。这道麻婆豆腐做得绝不输四川馆子，再加上蟹粉的提鲜，绝对的画龙点睛之笔！「蟹粉小笼」汤好多，透着薄薄的皮子就能看到！但是讲真，味道比较普通。被网友评为推荐第一名，我不大认可。「米浆杏仁茶」芬芳的杏仁香，一上桌就扑面而来。与米浆一同调和，格外丝滑。还有清爽的苋菜、甜脆的蜜瓜，一餐饭吃下来让人满心欢喜。最后还要特别表扬一下他家的「薏米水」。除了薏米，还加入了莲子、马蹄和冬瓜，和其他地方的薏米水完全不一样。一口下去，暑气全消！真是个让人喜欢的好饭店！

第二次来了！一如既往的优秀啊～给了我们一个超级大小京都即视感的满眼绿色的包房下雨天叶子一直晃心情舒适～前菜是自制的一个小叶子脆脆醋冻蘸着蟹醋很是开胃还做成了一个小螃蟹的形状～蟹粉豆腐拌饭和秃黄油捞饭太顶了（一口下去鲜的腻住了）黑椒牛肉粒和俺姐双双好评！外脆里嫩一口爆汁真的是放在本帮菜里也很优秀的牛肉粒了～然后到小笼包开始已经很撑了最后我最爱的蜜瓜杨枝甘露收尾！服务我们这桌的小哥超级好还送了我们两个黄酒味冰激淋，奶香浓郁但是酒味突出，蔓越莓干吊起了酸甜味，真的是我吃过最好吃的酒味冰激淋。。。。能不能单独开外卖啊想吃蟹蟹就会来刷[鼓掌]