##面艺世家的味蕾奇遇记推开"面艺世家"那扇古色古香的雕花木门，扑面而来的是麦香与卤香交织的温暖气息。这家藏在老街转角的面馆，用三代人的手艺熬煮着时光的味道。【匠心面团】老师傅的手掌像会变魔术，一团普通的面团在他指间翻飞，时而如白练飞舞，时而似银蛇盘绕。案板发出有节奏的"啪啪"声，拉出的面条根根分明，在阳光下泛着象牙般的光泽。最绝的是"金丝面"，细得能穿过绣花针，却韧得能在筷子上弹跳。【灵魂汤底】老汤在紫铜锅里咕嘟了整夜，牛骨与三十味香料在文火中缠绵。舀一勺对着光看，琥珀色的汤头挂着金边，表面浮着朵透明的油花。喝第一口时舌尖先尝到清甜，而后是层层绽放的醇厚，最后喉间留下淡淡的回甘，像听完余韵悠长的古琴曲。

这家店基本已经成为早餐食堂了，服务好味道好，总体都挺好，很喜欢大排小刀面，真心觉得镇江锅盖面就是要吃小刀面，不理解细面有啥好吃的，双料的话，推荐大排加肥肠，个人非常喜欢，非常初处理的很干净。231007

靠近欧尚超市附近的店，门口有停车位，停车还是比较方便的。有镇江经典的锅盖面，也有好吃的熬面，蛋炒饭啥的也有，盖浇饭也有，可以满足不同的口味需求。今天点了白菜牛肉盖浇饭，还有鱼香肉丝盖饭，味道还可以吧，比较下饭。

不知道是不是换了师傅还是面条换了品种，口味下降好多，一点劲道都没有，面条居然烂批批的，汤底味道也变了，淡了很多，油条炸的又瘦又老，有点失望。不过料给的很足，也很干净，有小菜，小米粥自己添加。下次回去再去尝尝吧

这家店基本已经成为早餐食堂了，服务好味道好，总体都挺好，很喜欢大排小刀面，真心觉得镇江锅盖面就是要吃小刀面，不理解细面有啥好吃的，双料的话，推荐大排加肥肠，个人非常喜欢，非常初处理的很干净。【bcs231008】

疫情后新开的单，到店不能便用。据说是大众点评的责任。明明已经开业了，点评显示却是暂停营业。老板，你可长点心吧！

镇江的锅盖面全国第二，第一☝️只能空缺！

面艺世家也是镇江一家连锁锅盖面面馆，欧尚旁边的学府华庭对面的这家门店还不错，地方蛮大的，还有个二层复式，早上来这吃面条的食客还不少！周末早上去欧尚超市路过这里顺便吃个早饭，点了「肉丝面」加了「荷包蛋」，量还是蛮多的，面条的汤底酱油也是比较鲜美的，面汤最后都喝的差不多了，店里面小菜不多，不过自制的「酱」味道蛮不错的，搭面条很合适！

环境算是蛮干净的，而且厨房是开放着给顾客都能看到的，这种吃着也很放心。价格也挺实惠的，毕竟是开在小区门口的，价格还是很亲民的。有面、盖饭、炒菜、汤泡饭和各种小吃和免费的搭配小菜（喜欢吃酸辣小泡菜），最惊喜的是有油条，来这边住了这么久才发现原来家门口就有油条可以吃到，嘿嘿。而且中午也能买到，适合我这种晚睡晚起又想吃油条的人。这次来吃了锅盖面打包了一份豆浆没放糖，是现磨的豆浆，豆香味儿很好喝，蛮浓的。锅盖面味道也不错，中午吃饭的人还挺多的，生意不错，感觉应该这个店开了蛮久的。

第一次来镇江吃锅盖面。第一印象是份量很足。选的细面，第一口下去十分惊艳，红汤味道很好，面条十分筋道。不像苏氏面有点容易糊。煮面的时候看到老板拿了一个超级大的锅盖，哈哈，行头十足。店里还有只橘猫，不太胖，跟它打招呼它也会搭理你，挺可爱！