体验早酒氛围来了，正好赶上下雨，人不是很多，上岁数的人较多，一人一个小碗，一杯酒一杯茶，安逸的很，炖的菜品很软烂，炒的腰花也很嫩，就是都比较闲，喝早酒不应该清淡点吗？可能跟当地习惯有关，吃的没有特别好吃。

清晨三点钟的监利街头这家肥肠面馆已开始营业了，油锅的滋啦声划破雾气。肥肠在炉子咕嘟冒泡的热气里，外地游客，买菜卖菜的人、退休老者围坐在方桌前，土陶碗里的散装粮食酒泛起琥珀色光晕。这座江汉平原上的小城，正以最生猛的方式开启新的一天。一、码头基因里的烈性早餐监利早酒的灵魂源自长江水道。上世纪八九十年代，装卸工人在寒冬凌晨卸货后急需驱寒，码头边支起的早点摊成了天然庇护所。58度的散装高粱酒倒进碗里，就着鳝鱼、肥肠火锅的滚烫，化作穿透四肢百骸的热流。这种粗粝的早餐组合逐渐演变成全民仪式：菜农在交易间隙碰杯，连送孩子上学的爷爷奶奶也要在巷口抿一口。二、慢生活的抵抗宣言当大城市人们陷入"焦虑症"时代，监利早酒文化呈现出逆时代的精神图谱。三块钱的散装酒不讲年份产地，牛骨熬的汤头拒绝分子料理，两小时的早餐时间抗衡着效率至上的社会时钟。72岁的陈伯每天准时出现在黄肥肠面馆："我在这张桌子喝了三十年早酒，见过三代人从结婚喝到抱孙子。"这种混着酒香与汗味的早餐仪式，本质是江汉平原的生命力展演。监利人在晨光中痛饮的不仅是酒精，更是对土地与生活的热切拥抱。当第一缕阳光爬上长江堤岸，早酒客们摇晃着空酒瓶走向各自的人生战场，身后蒸腾的热气里，古老的生活智慧仍在延续。

多年前心心念的监利今天终于来了，早上不五点多从酒店出发，几百米就走到了。点了牛肉筋，肥肠，三鲜汤，鲜滑鳝鱼。牛筋软烂肥肠可口。最推荐的就是鲜滑鳝鱼，一早现宰带着粘液的鳝鱼。滑进火碗稍加煮制脆弹可口，喝上一杯当地酿的有温度江河昨日疲劳一下就没了。这里真是人间烟火，车马慢，让大家可以在这里驻足发呆享受一下生活慢下来的自在。一顿早酒一个半小时吃的很开心。口稍微重一些但不影响菜的风味，一杯酒便宜水酒喝起来却无比开心。最后一碗面收尾猪血面好久没吃到这么好吃的猪血了不是那种城市加工的一吃就是那种传统的不糟烂不过于q弹。推荐路过朋友来试试。吃一顿慢早餐喝一杯有温度的江湖

[米饭]口味：菜品相当丰富了，面条，猪杂，腰花，要啥有啥。[薄荷]环境：很朴实的早酒店，第一次来湖北监利赶早酒，腊月二十八其余店都已回家过年了，幸亏这个店还能让我们体验到。[服务铃]服务：客人很多，很悠哉，服务很及时[糖果]性价比：可以自己带酒，四个人200左右。

半夜四点入乡随俗监利的“喝早酒”体验起来早酒文化的起源可以追溯到清朝作为繁忙码头的监利主要是渔民和码头工人为了抵御晨间寒气和增强点体力在清晨都要喝上一杯热酒如今百万人口的小城监利早酒摊上千家特别是被央视美食节目宣传以后喝早酒更变成了一种文化现象喝的同时更多是来体验那独特的传统美食土火锅就位列四大传统之首名叫土火锅其实大多不用锅而是在浅浅的土瓷碟子中倒入酒精上面摆上瓷碗碗里放上红烧或卤制的各种食材点燃酒精加热后享用来这家当然必吃卤肥肠还有监利有名的鳝鱼再品尝一次最后要一份素面往没吃完的砂锅鳝鱼里煮一下评价是——美得很！！

冲着监利的早酒文化从武汉驱车来到监利，第一站去的是当地网红早酒一条街，第二站来到大众点评早酒排名第一的黄肥肠面馆，7点半到店已是人山人海了，好不容易找到一个位子，点了鳝鱼火锅、肥肠火锅以及蒸鳝鱼（监利称之为鳝鱼之乡），鳝鱼是现宰现做十分新鲜美味，肥肠是卤过再放入火锅中煮，十分可口美味，蒸鳝鱼基本上是泡蒸的做法，由于本人不太喜欢吃醋所以感觉一般般，我本人只是点的冰山一角，很多菜都没品尝到，由于吃的太饱该馆最有名的肥肠面没有点，非常遗憾，希望下次再来品尝，另外值得一提的是每一道菜的份量很足，非常值得推荐！

抵不住监利早酒的诱惑，大清早终于又下水了。首选还是这家，感觉这家酒好，菜好，人更好，本地老客外地游客一视同仁，客客气气，非常好！不得不佩服老板的记忆力，无论多少客户多少次加菜，他结帐时都基本没有错误，[强][强]

久闻监利早酒有名，抽空开车过来感受下早酒文化。生意火爆门庭若市！「鳝鱼火锅」鳝鱼丝是一绝！食材新鲜烹调简单。肥肠倒没那么惊艳个人觉得有点肥，不属于那么卤烂的，有一定嚼劲！最后还加了个财鱼锅，调味和鳝鱼是一样，吃的就是一个新鲜！店里买了瓶粮食酒，还不错，入口很温和！

这个监利早酒网红店真的太哇塞了，网上看到很多大网红过去吃早酒，连夜开车到监利吃了个夜宵，然后这家店听说3点~11点营业，然后早上起来也到八点多了，这个黄鳝太鲜了，除了黄鳝50一份，其他的基本都是30一份性价比太高了，下次有机会还会过来，真的太推荐了，人气特别旺~

放假过来监利，不得不试一下传说中的监利早酒文化，都说随便找一家店都好吃，不想踩雷就在大众上找了名气比较高一点的店，不得不说人气高，实在是太旺了，我们去的时间可能刚好是高峰期，基本菜都是靠抢的，点好了菜就直接在旁边等，不然可能就被别人端走了.