在小红书和大众点评上搜到了这家店，说是黑珍珠加上米其林一🌟，到了之后才发现以前来过完全不记得了。以前是不是不叫美大董，就只是叫大董啊？记得桌子以前也更大，貌似重新装修了。首先进入正题，烤鸭不太好吃，比起一般的专门卖烤鸭的店，可以说没有太大的优势，和大董其他的店比起来毫无惊艳的地方，烤鸭的味道也不是特别的对，甜面的味道有些奇怪，好像甜头不够或者过于咸了，总之很生涩，不知道是调味的师傅发挥失常还是怎么的。环境还是不错的，比较安静，靠窗的座位也很明亮，装修无功无过，就是一般的设计师爆款，互相抄来抄去，没有什么自己的风格可言。总体评价：画像是个体户小老板们喜欢去的谈生意的商务宴请的地方，感觉和朋友相聚或者是请比较喜欢的人来这里都略显有些敷衍和low。不过这家店真正的亮点是海参，但是我最讨厌吃海参了。所以只能作为资深烤鸭爱好者点评，单就烤鸭，次于中关村的大董，这家我只能给六分及格。

从小就听到大董的鼎鼎大名，这次终于有机会来尝试，拿着放大镜盯着所有细节，总结起来是无可挑剔。[薄荷]环境：位于南新仓最优美的位置，硕大的落地窗，能看到外面的喷泉和随风飘动的树木。餐厅整体是暗灰色，非常商务风。大厅很宽敞，也有很多个包间，很私密。[服务铃]服务：大厅10%服务费，包间15%。服务事无巨细，这钱花得值。水杯里的水永远不会空着，服务员隔着很远都会盯着餐桌，盘子及时主动撤，连卷鸭卷、盛汤都是给主动服务。最棒的一点是服务员没有丝毫的培训痕迹，沟通很接地气很自然。[米饭]口味：「大董酥不腻烤鸭5.0」需要等候40分钟，最好提前预定。我吃过的最肥的烤鸭，鸭皮特别厚，鸭子绝对是最新鲜的，烤制是我吃过的最顶级的，鸭皮酥脆，鸭肉鲜嫩，没有一丝一毫的鸭腥味儿。刀工了得，摆盘也是我见过的最好的。连葱丝、黄瓜都是精品。油菜里还有松子，怪不得价格高，绝对是一分价钱一分货，极品中的极品。鸭汤没有鸭架，因为选择不带走鸭架的话就只有鸭汤，鸭架已被熬烂至鸭汤里。喝过的最好喝的鸭汤，汤品均匀，丝毫没有鸭腥和味精，白菜奶白新鲜，没有一个黑点。由于等候时间长加上某些菜品没有，服务员还给赠送了几盘小食，给人感觉很贴心。大董90年代就是高端烤鸭的代表，如今多年过去，依然屹立不倒，确实厉害

不管哪个店吧，米其林或者黑珍珠榜单的常客，环境和服务肯定都是没的说，另外一直都觉得店名logo的设计很有巧思。这些年来，包括烤鸭、海参等招牌菜在内的各式菜品也都持续在推陈出新，已经不单单是享用美食了，确实有文化蕴意在里头。食材就更不用说了，确实棒👍🏻

人均消费挺好，适合偶尔来一次体验一下「大董酥不腻烤鸭5.0」烤鸭是真天花板，北方派的第一名副其实，北京烤鸭也算是吃个遍了，什么北京宴、晟永兴、翠华楼…但是还是觉得这个是佼佼者，鸭皮烤的很厚、油又逼的很干净，鸭肉不柴不腥，要是学习这个就是榜样。「一米糖葫芦」这个是赠送的符合北京的文化，也不错。「芥末手剥鸭掌」芥辣味不冲，鸭掌处理的很好，没有腥味，而且口感软硬适中，每个鸭掌的品质都是特别好。「大董宫保虾丸子」宫爆虾球做的偏北方一点，虽然没有川菜的胡辣味突出但是整个虾球的新鲜度，宫保的芡汁口味没问题，就是颜色感觉有点太红了，不太科学。「大招牌葱爆牛肉」牛肉品质不错，葱爆的口味也很正宗，但是唯一不足的就是分量太少，盘子太大。[米饭]口味：整体口味很适合北方的代表。[糖果]性价比：去这种地方就不要谈性价比，更多的是提升认知，提升见识和品尝。

食材的选用一看就很讲究，味道更是妙不可言，好吃到爆！用餐体验都非常好，好吃速度快服务赞，有机会大家可以去试试看哦这家店，用美味抓住了我的胃，用新鲜的食材留住了我的心「董式招牌海参」葱香浓郁入味透彻海参q弹软糯小唐和孙经理服务特别细心周到照顾小朋友不愧是黑珍珠三钻绝绝子

这家餐厅口碑很好吃。很久没来大董了，今天过生日来这家吃，很惊艳，装修的也升级的很有格调，整体菜品还是那么好吃，尤其是烤鸭，点的雏鸭皮脆肉嫩，绝对天花板，尤其是服务非常好，服务主管赵召弟人很好，很随和，一直耐心的给我们点菜和上菜，还亲自帮忙卷鸭饼。以后一定得常来啊

今天老板请客，来大董品鉴新品[薄荷]环境：环境很好，干净整洁，高大上[服务铃]服务：服务很热情，大董老师给我讲新品[米饭]口味：我们品尝的当季的新品，每道菜的口味都很独特，我自己很喜欢烤鸭和鲍鱼，下面还有草莓🍓的那款，做的很想真的，很👍🏻

今天带着家里人来到大董豪华店，一进门就感觉到很有氛围的样子，订了一个包间很温馨也很舒服，更主要的是菜品以及陈兴宇服务真的是非常到位，让我们都非常满意不愧是米其林黑珍珠三钻，下次还来，特别喜欢的是烤鸭棒棒哒！推荐来！

大董是我很喜欢的餐饮品牌，十几年前第一次吃大董烤鸭是在团结湖店，以后我又去过南新仓店、金宝汇店、王府井店、工体店、木樨园店、阜成路店、华贸店、亦庄店、郡王府店、英皇中心店。大董南新仓店我来过三次，最近一次也是2020年疫情期间。这次来大董南新仓店，主要想吃他家的浇汁烧鸭，我在某平台上购买了他家的烧鸭、芥末鸭掌、大红袍焗豆腐，提前一天预约。服务员领位，倒水，餐品赠送大董自制京味点心，浇汁烧烤鸭是大董去年9月份才上市的产品，我一直想去吃，工作太忙，没空去。大董的烧烤鸭主料是大董5.0版酥不腻烤鸭，但借鉴了广式烧鹅的吃法，可以蘸冰梅酱，汤汁可以配米饭。鸭皮酥松脆糯，鸭肉细嫩，蘸广东风味烧鹅汁，口感很棒！芥末鸭掌是大董的特色菜，骨头去的很干净，芥末味不呛。大红袍焗豆腐，炸得很酥，花椒香味也很浓，是道不错的创意菜。餐厅赠送的餐后水果，清口不错。从细节来看，我觉得大董集团很用心做餐饮。大董南新仓店跟郡王府店都收服务费，南新仓店大厅用餐收10％的服务费，总体感觉还不错，毕竟是北京唯一一家大众点评黑珍珠三钻餐厅，除了价格偏贵，菜品质量还算稳定。

春天来了，照例要带着老太太去一家高标准的餐厅撮一顿。这回为什么选择了大董南新仓店呢，说来好笑，只因为老太太说都一年多没冲出朝阳区了。哈哈哈。从以前的冲出亚洲到后来的冲出中国，在到后来的冲出北京，直至到现在的冲出朝阳区，随着老太太的年龄越来越大足迹也越来越近了，好在那些年带着老太太海陆空的一通旅游、度假，没有荒度时光，想想真是英明。虽然现在把冲出朝阳区都当成事情来说了我也不遗憾。不留遗憾是我的信条。以前带老太太吃过22天酥不腻小鸭子，这回一定要尝一下大董新品，烧鸭。相对于烤鸭这完全是两回事了。烧鸭的汤汁拌米饭那绝对的能吃到撑破肚皮。鸭肉带皮吃不油不腻，不咸不淡，不干不柴，盘下有蜡烛始终温着，也不怕喝酒聊天时间长了会凉，我现在越来越喜欢吃热一点的东西了。嫌港式烧鹅有些肥腻的食客们可以来尝一尝大懂烧鸭。海参是我吃过的最好吃的了，现场操作带着锅气，入味且口感Q弹同样是下饭神器。米饭很香就是有点硬，也许是大董有意这么做的吧。建议备软硬两种米饭供食客选择，（其实后厨也不麻烦）鲍鱼做成这样也是没的说，满分💯服务也完全符合高级餐厅标准，满分💯。小伙子倒红酒也很符合规范[强]